Лига Алкобушников

Johnnie Walker Green Label

Мой рейтинг: 4 из 10 🎖🎖🎖🎖🔒🔒🔒🔒🔒🔒

Средний ценник: 5500 р. за литр

Фото автора

Приговор: Виски будет интересен любителям островных сортов и вкусов торфа, дерева, копчености. Но в тоже время он достаточно дорог, наверное даже дороже чистокровных «островитян» - Лагавулина или Лафрога, о которых я напишу чуть позже. Если брать, то только для общего знакомства и немного.

Вкус: Довольно редкая разновидность купажа. Преобладает вкус сандалового дерева, немного ирисок, орех. Это смесь только солодовых виски 15-летнего возраста - Talisker, Linkwood, Gragganmore и Caol Ila, исключительно виски из регионов Спейсайд и Острова, преподнося углубленный и расширенный характер односолодового виски. Зерновой виски в этом купаже отсутствует по определению.

С чем пить: Не знаю, у меня ни с чем не идет. Эксперты рекомендуют пить со льдом и каплей воды.

И немного истории:

Компания была основана шотландцем Джоном Уокером (1805—1857) по прозвищу Джонни, отсюда и название марки. Отец Джона умер рано, оставив жене и сыну бакалейную лавку в городке Килманрок. Юный Джон успешно купажировал чай, его смеси пользовались популярностью. В 1856 году в бизнес пришел сын Джона, Александр. Он начал экспериментировать с купажированием односолодовых виски. Когда Джонни Уокер умер, Александр Уокер получил в наследство процветающий бакалейный магазин.

Перед мастером купажа стояла невыполнимая задача — добиться баланса между самыми характерными нюансами виски из 4-х ведущих регионов Шотландии. Джим Беверидж доказал, что нет ничего невозможного — Грин Лейбл великолепно сбалансирован и поражает сочетанием злаков, кофе и орехов во вкусе, медовым послевкусием, в котором доминируют нотки дуба.

Кто знает инфу про водку с сибирским дивизом, под названием "Панега" ценник, где продаётся?

Jack Daniels, "Tennessee Fire"

Мой рейтинг: 5 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒🔒🔒🔒

Средний ценник: 2000 р. за 0,7

Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке?”

Фото автора

Вкус: Необычный вкус с первого момента напоминает пикантное соединение пряной корицы со сладковатой ванилью. Через время он становится выразительнее и к слащавому привкусу добавляется яркая острота красного перца в мягком балансе с фруктовой свежестью.

Приговор: Можно смело говорить о том, что Tennessee Fire это напиток, который можно употреблять на морозе, даже нужно 😂. Отличную компанию составит на горнолыжке во фляге. Проверено. Ваш покорный слуга его постоянно откупоривает на холодном подъемнике в Шерегеше - "Сатане". (Привет сибирякам :))

С чем пить: с сухофруктами и кофе.

И немного истории:

В 2011 году короли алкогольной промышленности компания JD решили, что для продвижения их товаров необходимо обновить линейку брендовой продукции на рынке. В результате экспериментов появился —медовый Джек Дэниэлс—. Но на этом производители не стали долго останавливаться и через три года свет увидела первая бутылка Jack Daniel’s Fire, которая в одночасье покорила сердца многих любителей этого бренда и пополнила их ряды новобранцами.

Вообще не нашел ничего интересного из истории производства именно этого бленда. По-этому короткая история самого Джека.

Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на вискокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).

Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином вискокурни.

От своего учителя Джек Дэниэл научился многому. Но главным секретом, который он позаимствовал у Дэнна Колла, стала особая технология производства виски. Называлась она Lincoln County Process, в честь округа Линкольн Каунти, где была особенно распространена.

В 1907 году Джек почувствовал, что здоровье начинает подводить его, и решил заняться подготовкой того, кто унаследует его империю.

Так как он не имел ни детей, ни жены, наследником стал его племянник Лем Мотлоу. Джек начал посвящать его в дела компании, и, в конце концов, постепенно предоставил ему все бразды правления.

Однажды Мистер Джек пришёл на работу рано утром и попытался открыть сейф у себя в офисе. Он не мог вспомнить комбинацию цифр и в гневе ударил сейф ногой.

Следствием этого удара был перелом большого пальца и проникновение инфекции. В конце концов в 1911 году он скончался от заражения крови.

Поскольку Джек Дэниэл никогда не женился и не имел детей, он завещал вискокурню своему усердно работавшему вместе с ним племяннику Лему Мотлоу, который руководил бизнесом во времена сухого закона.

Лем руководил заводом с 1911 года по 1947 год. Именно на период, когда Мотлоу находился у руля компании, выпали самые тяжёлые для завода времена: и «сухой закон», и Вторая мировая война.

Долгие годы виски был под запретом, и завод находился на грани банкротства. И только в 1947 нормальная работа была возобновлена, а вскоре компания была зарегистрирована, как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».

В 1988 году Джек Рэйр смягчил виски древесным углём дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и ещё раз четыре года спустя, перед тем как виски разлили в бутылки. Виски по новому рецепту получили более гладкий и изящный характер.

В настоящий момент руководит производством Джефф Аррнет (седьмой мастер дистиллятор). Аррнет занимает эту должность с 2008 года.

(Взято из Вики)

А вы бы "привились"?

Мой рейтинг: 5 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒🔒🔒🔒

Средний ценник: 3500 р.

Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке?” #hamsterсомелье

Фото автора

Приговор: Решил вас сегодня порадовать лимитированной серией Джонни - White Walker, выпущенной по мотивам знаменитого сериала - Игра Престолов. По вкусу очень похоже на Рэд лейбл, что не так уж и плохо, пить можно как чистым так и с колой. Однако ценность данного виски не в купаже, а в самой бутылке. При охлаждении в морозилке голубые и белые термочернила начинают светиться, зажигая глаза белого ходока.

Единственный минус этого вискаря, кроме цены, разумеется, в том, что его очень сложно сейчас найти, времени с выхода данной серии прошло достаточно.

Вкус: В послевкусии чувствуешь немного перца и других специй. Наверное подчеркивает «ледяной» характер.

С чем пить: Лучше не пить, а оставить как предмет коллекции 😁

И немного интересных фактов: В качестве реверанса сюжету сериала (1 трон и 7 королевств Вестероса), крепость составляет 41,7% (по сравнению с 40% Red Label и Black Label). Это совершенно новый купаж виски, созданный специально для этого партнерства, в его основе лежат спирты Cardhu и Clynelish (Clynelish – одна из самых северных вискикурен в Шотландии).

Винный эксперт Василий Расков объездил винодельни Краснодарского края и составил свой топ лучших вин.

Мой топ красных краснодарских вин. На основе 2 ретритов по винодельням и финальной дегустации дома.

Топ-10 красных. Моносорт

Фанагория 101 Саперави 2016 - предельная текучесть и плотность материи, длительное развертывание шелкового ковра с тёмным узором пряных трав.

92

Бюрнье Красностоп 2011 - вызревший до состояния бархата красностоп продолжает показывать свою мощь. Свежие ягоды, ментол, кожа, пряности в 3D.

91

Узунов Саперави 2018 - концентрация черных ягод, шоколадно-ванильная гладкость, свежая солоноватая длина.

90

Фанагория 101 Каберне Совиньон 2016 - мастерская работа, каждая деталька выточена с предельной внимательностью. Полета нет, но есть уют и надежность.

90

Шато де Талю Каберне Фран 2019* - это гимнасты под куполом, Cirque du Soleil! Ждём релиза. *Образец на примеер.

(89-91)

Галицкий и Галицкий Мерло 2018 - многообещающая концентрация и свежесть. Призыв Галицким выпускать красные на 4-5 год после урожая.

(89-91)

Ликурия Каберне Фран 2016 - исключительный пример баланса и самоадекватности, успокоившийся, умный собеседник.

89

Гунько Мальбек 2019 - ещё один пример самоадекватности, когда из детей не делают качков, элегантный, с фиалками и красными сливами, чуть шероховатый европейский мальбек.

89

Усадьба Маркотх Сира 2018 - геленджикская ягодная бомба с кожано-пряными дробинами, дымком, землёй.

89

Лефкадия Каберне Совиньон 2017 - ладный, выглаженный, прохладный, с кассисом, киршем и кедром.

89

Топ-5 красных. Ассамбляж

Лефкадия Резерв 2013 - стыковка Союза и Аполлона, филигранный бленд, вся красота и мощь элементов складывается в невесомость.

91

Усадьба Маркотх Кюве №1 2014 - великолепно вызревший, мастерский бленд на основе кабфрана, текуч, бархатист, прохладен.

90

Галицкий и Галицкий Cosaque 2018 - эта темная лошадка показывает все признаки породы, но ей нужна выучка временем. Жаль, что всё будет выпито раньше.

(89-91)

Маркотх Кюве №1 2017 - стиль нового Маркотха поменялся в сторону экспрессии и спелости, но перед этим фейерверком ягод и пряностей трудно устоять.

89

Château de Talu Rouge 2019 - оценка ан пример, вину бы отлежаться, стопроцентная классика с идеалами Бордо, рассчитанная на длительное медленное развертывание.

(88-90)

Что могло бы быть в топе, но не вошло по разным причинам:

1. Собер Баш - единственное хозяйство из моего личного топа хозяйств Краснодарского края, до которого мы и не доехали, и вина не попробовали.

2. Усадьба Дивноморское - все вина попробовал дважды, качество стабильное, вина добротные, все оценки на уровне 87-88, но не вижу развития с 2014 года.

3. Шумринка - уверен, что войдут в следующем году, пока что лучшие вина 2017-го года, сделанные из покупного винограда, уровень 2018 уже высок 86-88.

4. Сикоры - Каберне Совиньон 2016 точно в двадцатке.

5. Кубань-вино - лично для меня пока не убедительно, возможно, это пройдет.

6. Фанагория 100 Саперави и Фанагория 100 Каберне Совиньон технически должны быть в этом топе. Для меня не слишком очевидная разница между 100 и 101. 101 - чуточку глубже и живей за счет отсутствия фильтрации. Хватит фильтровать 100!

Сорта, которые меня особенно впечатлили - саперави, сира, каберне фран в зависимости от зоны.

Про красностоп говорить сложно, потому что достойный образец только один, у Бюрнье. Другие варианты пока сильно разочаровывают.

Понятно желание виноделов поработать с самым тонким в мире сортом, но пино нуар скорее разочаровывает, в лучшем случае он просто хорош, не джемов и не жарок.

Ассамбляжу - да! Тем более, что терруарные отличия между зонами существенные. Продуктивнее продвигать терруары, чем сорта.

Топ-15 лучших белых Российских вин Краснодарского края

Дважды мы проехались по лучшим хозяйствам Кубани, в Талю были первыми, в Бюрнье единственными за сезон. А куда физически не прорвались - Маркотх, Дивноморка, Галицкий - зашли бокалами в полную линейку. Попробовали всё.

Лефкадия Лефкадия Резерв 2016 - филигранный ассамбляж вионье, марсана, руссана, шардоне, венерино вино, классика, последняя работа Патрика Леона (90).

Сикоры Рислинг Семейный Резерв 2016 - шарообразный, текстурный, с мёдом, булочкой, слоями (90).

Гай-Кодзор Руссан 2018 - перекати поле, тяжеловато летит, но сколько в нем полевых, ореховых, дымных тонкостей (89).

Узуновы РАШ 2019 - каким-то чудом они сочлись, рислинг, алиготе и шардоне, очень убедительно (89).

Галицкий Галицкий Шардоне 2018 - выразительный, бочковый, кислотный (89).

Гунько Вайнери Совиньон Блан 2019 - взрывной, овощной, хрусткий (89)

Гунько Вайнери Шардоне 2018 - холодный, солёный, с зеленым фундуком (88)

Гай-Кодзор Вионье 2019 - праздник абрикосов и морская свежесть (88).

Галицкий Галицкий Рислинг 2018 - плотный, с хребтом, потенциал (88).

Фанагория Шардоне 100 оттенков 2017 - тёплая кондитерская (88).

Дивноморское Рислинг 2016 - цветы, камни, мёд (88).

Абрау-Дюрсо Рислинг 2017 - породистый, минеральный (88).

Шато де Талю Мускат 2019 - цветочно-цитрусовая цепкость (88).

Ликурия Совиньон Блан 2019 - леденцы, травы, соль (88)

Ликурия Белое Резерв  - увесистый марсан-руссан, соль, ваниль, орехи, полевые травы (88).

https://www.facebook.com/vraskov