Доширакология. Похмельная лапша. Хэджангук
Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.
К сожалению, для многих наших соотечественников похмелье - это традиционный субботний "недуг". И как показывает опыт, с этим состоянием хорошо помогает справляться суп (хаш, рассольник или просто куриный бульон). Но не нужно думать, что это чисто российская проблема и способ избавления от неё. Не многие знают, но корейцы тоже любят "залудить" и не меньше россиян, как что и похмелье для них состояние известное и лечатся они похожим образом. Есть и в их кухне, для этого специальный суп Хэджангук называется.
Сегодня на обзоре дошик сделанный по мотивам супа Хэджангук.
Транскрипции с корейского, на упаковке найти не получилось. Название переводил с помощью Google Translate.
В картонной чашке, красивым завитком лежат 92 грамма рисовой лапши..
...и один пакетик с приправой
Похмельный организм обычно, не склонен к выполнению сложных манипуляций, поэтому готовится лапша просто: высыпал приправу и залил кипятком. Высыпаем.
Заливаем.
Ждём я минут (для кого-то мучительные 5 минут)
Готово, теперь можно немного присмотреться и принюхаться.
По результатам первой дегустации, было принято решение добавить в лапше немного зелёного лука и нашинковать огурчик. Чистоте обзора это не навредит. В роли панчхана (закуски) выступают: собственноручно приготовленный шпинат по-корейски и собственноручно купленная в магазине Ким-чи.
Вердикт. Рисовая лапша штука прикольная, но на любителя, её не получается жевать, она просто проскакивает дальше в желудок. Кому-то это может и понравится, но я как-то не наедаюсь ею, что-ли. А вот бульон хорош, острый в меру, без химического привкуса и запаха, сытный и не пересоленный. Почти идеальный (для дошика). Уж не знаю как с похмелья, так как сам я выпиваю крайне редко и немного, но для обычного утоления голода, очень даже да. Рекомендую.
В следующий раз, будучи в Корее обязательно попробую Хэджангук, в корейских ресторанах моего города, я как-то не встречал этого супа.
P.S. Всё хорошо в меру, у всех она разная, но всё же берегите себя и не насилуйте свой организм почём зря. Тогда и лечится не придется.
Всем хороших выходных и приятного аппетита.
