Институт Доширакологии

Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики и коллеги! Вновь спешу к вам со свеженьким обзором. Сегодня хочу поделиться с вами своими впечатлениями от китайской лапши под торговой маркой Hezhai. Что-то от этого производителя я уже пробовал, что-то ещё предстоит попробовать. Ну а в этот раз у меня на обзоре пшеничная и крахмальная лапша с курицей, маслом чили и кунжутной пастой. Для ЛЛ: очень круто! Куплен наш подопытный был на Озоне за 204₽. Упаковка – большая картонная чаша с мягким верхом. Оформление лаконичное. Имеется стикер от импортёра с информацией на русском языке. Смотрим сверху.

Смотрим сбоку.

Читаем стикер.

Скрин с Озона и ссылка для заинтересовавшихся https://www.ozon.ru/product/pshenichnaya-i-funchoza-krahmaln...

Внутри прям изобилие. Общее фото.

А теперь более подробно. Пшеничная лапша по внешнему виду напоминает Роллтон яичную. Масса 70 граммов.

Крахмальной лапши меньше. Около 50 граммов.

Пробежимся по добавкам. Суповая основа бледная, но ароматная. В запахе те же хорошо знакомые пять специй плюс имбирь и чеснок.

Сушёные овощи и юба в приличном количестве.

Курица в панировке.

Пряное острое масло.

Кунжутная паста. Вязкая, солёная, но вкус кунжута весьма слабый.

Немного кисленького уксуса без особого аромата.

Все компоненты блюда закидываем в чашку, заливаем кипятком до линии и оставляем под крышкой на 5-8 минут. Я держал около 6 минут. Затем перемешиваем и подаём к столу. Я решил разделить сей чудный продукт с супругой, поэтому получил две средних порции.

Вообще, если бы это блюдо нужно было описать одним словом я бы сказал баланс. Тут всего в меру. Бульон замечательно пахнет. Густоватый, за счёт кунжутной пасты. Немного кислый, немного пряный, чуть острый (около 1 островатта, может даже меньше). Очень крутой! Единственный минус, что вкус кунжута не выражен. Оба вида лапши вкусны и дополняют друг друга. Пшеничная посуше и поплотней, крахмальная более скользкая и мягкая. Хорошо играют вместе. Добавки в виде юбы и овощей так же к месту и в достаточном количестве. Отдельно пытался сфотать куру, но что-то она не в фокусе.

Курица настоящая, вкусная. Панировка, конечно размякла, но всё равно здорово. За кадром ещё обогатили блюдо варёным яйцом. Вышло совсем хорошо.

Подводя итог скажу, что блюдо просто огонь! Вкус на высоте. Настоящее мясо. Хорошая по размеру порция. Ну и цена вполне. Так что рекомендую всем коллегам, любителям и просто интересующимся. За сим прощаюсь на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Привет-привет, дорогие друзья! Спешу поделиться с вами результатами работы моей лаборатории за эту неделю. Здесь у нас лапша от уже встречавшегося ранее производителя под торговой маркой Мисс Гу. Для ЛЛ: очень понравилась! Рекомендую. Приобрёл я этот занимательный экземпляр на Озоне за 371₽. Упаковка в формате квадратной пластиковой чашки коричневого цвета с мягким верхом. На крышке изображён вариант приготовленного блюда и уже знакомая нам эмблема в виде девушки в платке и с чашкой. Также имеется отверстие для слива воды. В общем добротно.

Продавец приклеил наклейку с информацией на русском языке, но весьма скудную. Зато вложил инструкцию по приготовлению, распечатанную на цветном принтере. Её мы увидим позже. А стикер прямо сейчас.

Сюда же прикреплю скрин с Озона и ссылку. Правда на сегодняшний день её нет в наличии. Да и цена подросла. https://www.ozon.ru/product/lapsha-bystrogo-prigotovleniya-z...

Вскрываем упаковку по диагонали до середины и извлекаем содержимое.

Изучим подробнее все компоненты. Начнём, традиционно, с лапши. Здесь у нас удон. Масса составила 85 граммов.

В первом пакете идут яркие и ароматные сушёные овощи в достаточном количестве. С ними же несколько рулончиков юбы.

Далее пакет с маринованной горчицей. Пахнет неплохо, на вкус очень даже.

Затем густой красно-коричневый соус. Пряный, солёный.

В последнем пакете пряное масло со специями. Тут по стандарту. Без каких-то особенностей.

И вот настало время почитать инструкцию, которую так заботливо вложил нам продавец. Делаем всё так, как там написано.

В результате получили вот такое красивое блюдо.

Лапша, соединившись с соусами, приобрела прекрасный цвет и шикарный аромат. Снимаем пробу. Во-первых хочется отметить очень хорошее соотношение количества лапши и соуса. Лапша не сухая, но и не плавает в нём. В меру маслянистая, яркая и блестящая. На вкус выше всяких похвал! В ней хорошо всё от начала и до конца. Форма, текстура, вкус. Просто на 5+! Соус в меру пряный, чувствуется стандартный набор китайских специй. Острота тоже не очень большая, но ощутимая. Около 2-3 островатт. Овощи в достаточном количестве приятно хрустят. В сочетании с лапшой придают небольшую сластинку, что очень здорово.

В целом всё получилось ярко, красиво, аппетитно и вкусно! Хотя и дорого. Сильно рекомендую к ознакомлению. Ну и прощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Здравствуйте , мои маленькие любопытные дошираковеды. Китайскими и корейскими дошиками сейчас сложно кого-то удивить, но иногда на прилавках магазинов попадается настоящая экзотика. И сегодня у нас на обзоре "Рамён с кимчи" родом из славного города Бишкека. Купил я его (рамён, а не город) в магазине Маяк (это чуть более прилизанная версия Светофора) за 58 рублей, и помимо этого продукта в серии ещё есть лапша "По-китайски с тушёной говядиной" и "Бешбармак". На маркетплейсах вся эта красота стоит значительно дороже - от 90 до 145 рублей за пачку, и это конечно полный беспредел.

Внешний вид. Упаковка лапши выглядит одновременно и ярко и сдержанно. На чёрном фоне изображено то, что сейчас принято называть "вариант сервировки готового блюда": аппетитное гастрономическое разнообразие, за которым лапши-то толком и не видно. С обратной стороны инструкция по приготовлению, а также информация о составе и производителе на нескольких языках бывшего СССР.

Внутренний мир. Содержимое пачки состоит из увесистого брикета лапши и стандартного для азиатского бичпака набора пакетиков: сушёные овощи, приправа и соус. Лапша на фото получилась довольно смуглой, но на самом деле это не так - в жизни она значительно светлее. Запах навевает ностальгический вайб давних времён, когда были популярны бичики "Александра и Софья", вот очень похоже они пахли. Про овощи сказать особо нечего - морковка, лук и что-то ещё, есть и ладно. Приправа пахнет очень по-азиатски, определённо в каком-то из китайских бичпаков я уже встречал точно такую же. Соус довольно жидкий и имеет какой-то неопределённо-кисловатый запах. По идее именно он и должен отвечать за вкус кимчи, но у меня таких ассоциаций не возникло. Я тут недавно про фунчозу писал (пардон, не умею вставлять гиперссылки), вот там аромат кимчи чувствуется намного сильнее, хотя в описании про неё вроде как ничего и не заявлено.

Дегустация. Запариваем лапшу так, как это написано в инструкции: помещаем содержимое пачки в тарелку, заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждём 5 минут. Дополнительной варки не требуетя.  Снимаем крышку и... За это время лапша неожиданно прилично так разбухла и её получилась прям здоровая такая порция. По консистенции лапша упругая, но в то же время не жёсткая - как раз то, что нужно. Бульон пряный, чувствуется острота, но вполне деликатная - до большинства китайских аналогов перчить и перчить. В целом какими-то новыми нюансами вкуса данный продукт вряд ли способен кого-то удивить, но он вполне съедобен и сытен даже без всяких добавок и вполне зайдёт как перекус во время обеденного перерыва. А так же не стоит забывать, что это как бы не полноценное блюдо, а основа под рамён. И если накидать туда всяких дополнительных опций вроде яичка и прочих колбасных и мясных изделий, вполне возможно получится и вовсе бомба-пушка.

Резюме. Честно говоря, изначально я довольно скептически относился к этому продукту, но он меня удивил в хорошем смысле. Это вполне крепкий середнячок среди себе подобных, и стоит иметь в хозяйстве пару пачек как базовый вариант, когда надо схавать чего-нибудь быстро и много. Стоит ли брать его за те деньги, которые просят за него на маркетплейсах - решать вам. Я бы не стал.

Приобрёл в местном корейском магазине немного лапшички и шашлычок.
Общая стоимость 919 рублей.
Чёрный булдак по 99 рублей.
Буду пробовать.