Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

А сегодня понедельник и работа

Тащем-то, решили дома пофритюрничать. Весна затянулась, дача в снегах, казан законсервирован. Поэтому дома. Как смогли.
Для всего этого будет надо:
крылья, специи, мука, крахмал, сливки, специи, яйцо. Конъячок - при желании)

Крылья режем. Я жарю все фаланги. Но это дело вкуса.

Специи по вкусу. Я брал: гранулированный чеснок, сумах, смесь перцев, тархун, орегано, мята, приправа для курицы, приправа для рыбы, соль, приприправа для шашлыка. Добавляем туды сливки. Соль. Вмешиваем в мясо. Муки и немного крахмала.

Лучше мариновать час-два. У меня времени не было. Поэтому 20 минут. Панировка: мук и сухари. Я, ради интереса, часть планировал кукурузными хлопьями - смысла в этом не увидел. Ничего не дало)

Жарим в масле. Я пожадничал. Масло было мало - все же в чугунном казане мне привычнее жарить) жарил каждые фаланги отдельно. Поскольку плита и тонкостенный казан - кляр прям темный стал. Но мясо было сочным и вкусным. Специи ощущались. Поели от души

Всем приятного аппетиту, хорошего настроения и носочков с бухающими мышками, как у меня)