Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Подзадержалась зима в наших краях, нормальная весна никак не придёт.

Но я всё равно планирую «переводить гриль в летнее положение» через пару дней.

Вот такой кусочек мяса ждёт в холодильнике:

Большой 700 граммовый стейк тибон (T-bone). Называется он так, потому что у него посередине кость в виде буквы Т. По сути это два стейка в одном - стриплоин плюс вырезка (филе, тендерлоин).

Картинка для лучшего понимания:

А ещё этот тибон можно назвать портерхаусом, потому что та часть что с вырезкой, достаточно широкая. Должно быть не менее 3,3 см мяса (1,25 дюйма в оригинале) вбок от вертикальной кости, чтобы тибон имел право так называться.

Для меня особенно интересно, что это не блэк ангус от известных производителей, а порода херефорд, я ещё такое не пробовал.

P..S. Помню что обещал пару постов на заданные темы, сейчас полноценно сезон начнётся и обязательно их напишу.

Когда захотели пожарить курочку, но не около дома

Было принято решение перебраться на пароме на другой берег и пожарить ее именно там

Та же волга, только сзади:D

Меня снова пытаются кормить на работе