Каждый человек индивидуален, и если один прекрасно обходится без мяса, то другой без него будет постоянно голодным.
Вегетарианцы и приверженцы диеты Аткинса постоянно спорят о том, вредно мясо или полезно, но так и не пришли к единому мнению.
Мясо содержит массу полезных аминокислот, помогает усваиваться железу, и является источником белка, так необходимого для построения нормального скелета и мышц.
Если лишить человека мяса, он через какое-то время превратится в очень хрупкое существо, у которого достаточно мало энергии. Ни один растительный продукт не содержит железа, поэтому даже витамины не спасут от астении (снижение физической активности), малокровия и синдрома постоянной усталости.
Конечно, овощи тоже нужны, ведь мясо довольно сложно и долго переваривается, и зачастую вызывает брожение в кишечнике, но, тем не менее, мясо должно входить в рацион обязательно, иначе в первую очередь пострадают органы кроветворения.
Железодефицитные анемии новый бич времени, ведь не каждый имеет средства на хорошее мясо.
Постоянная нехватка такого продукта как мясо не только замедляет рост человека, но и вызывает другие аномалии.
Какое мясо лучше употреблять
Особенно богаты полезными веществами печень, и куриное мясо, они являются лучшими по усвояемости и поднятию гемоглобина.
Но, если печень необходимо есть почти полусырой, чтобы получить должный эффект, то курицу лучше хорошо проварить или потушить, и использовать к употреблению белое мясо.
Состав мясных продуктов
Мясные продукты содержат витамины группы В и цинк, все это напрямую связано не только с нервной системой, но и плохой кожей, ломкими ногтями и волосами, если этих витаминов не хватает.
При диете, в которой отказываются от мяса, человек не только теряет силы, но и ухудшает свое здоровье.
Необходимо сбалансированное питание, в этом случае именно нежирное мясо становится источником питания вместе с соками и клетчаткой.
Свинина, крольчатина, гусятина и курятина становятся лучшими продуктами для тех, кто хочет иметь хорошее здоровье.
Свинина придает силы, крольчатина и курятина хорошо усваиваются, поэтому рекомендуются для употребления даже маленьким детям.
Постное мясо, как ни странно менее полезно, чем имеющее немного прожилок жира, поэтому не нужно бояться его и срезать.
Лучше всего не употреблять в пищу, перетопленный жир после жарки, так как он является источником канцерогенов.
Отлично усваиваются и субпродукты: печень, сердце, легкие. Поэтому не стоит бояться есть ливер, это отличный легко усвояемый продукт.
Противопоказания к употреблению мяса и мясных продуктов
Однако есть люди, для организма которых мясо действительно слишком тяжелый продукт, поэтому им следует есть его не чаще, чем 2-3 раза в неделю.
Все индивидуально, и, если для одних отсутствие мяса на столе это мука, то другие легко это переносят.
Ученые выявляли зависимость человека от мяса по группе крови, и людям с первой группой оно просто необходимо. Это самая древняя группа на земле, и без мяса они просто погибают.
Не стоит причислять к полезным продуктам колбасу, вот она как раз и является источником различных химических соединений, и, если есть выбор, что купить: копченое мясо или кусок колбасы, лучше выбрать копченость.
Пастрома, бастурма, грудинка, все это натуральное мясо, поэтому хоть они стоят дороже, но, несомненно, полезнее всяких сосисок и вареных колбас.
Какое мясо лучше
Конечно, мясо мясу рознь, и выращенное самостоятельно или купленное на рынке мясо намного полезнее, чем перемороженное из супермаркета, напичканное гормонами для усиления роста и придания приятного цвета.
Покупая продукты, не следует экономить на их качестве, ведь в первую очередь, покупатель экономит на своем здоровье. Если нет денег, лучше перейти на ливер, чем покупать колбасу.
Определить потребность в продукте просто, если не наедаетесь без мяса, значит пора его купить.
Даже лишний вес прекрасно корректируется без диет только лишь за счет употребления данного продукта, но, разумеется, без хлеба и картофеля (см. раздельное питание).
Хорошо то, что в меру – чувствуете тяжесть в желудке – переходите на овощи и фрукты. Только сбалансированное питание помогает быть здоровым.
Источник
