На яйца пожидился, чтоб нормальные сырники были, нужно на пачку творога добавлять по яйцу, в твоём случае нужно яиц 5 не меньше. Рисовая мука это для геев, тебе написали уже выше. Ебашим православной муки по большой с охуенной горкой ложке на пачку. Вот сахарочку положил нормально, не надо чтоб жопа слипалась. А посолить, повар, ну ты чего? А подсолнечного масла добавить? Хотя ты гейскими формовками делаешь сырники, а не руками, но если кто будет по православному делать руками, добавьте маслица, чтоб тесто сильно к рукам не липло. Ну и смачивайте руки при формировании сырников. И ещё автор, рукожопые повар, забыл упомянуть самую главную вещь, что сырники жарятся на маленьком огне!!!!

Сырники охуенны💪💪💪💪😽

Замутил себе хрючево. Рецепт наверняка не нов, но придумал так сделать сам.

Ингридиенты:
400 грамм куриной грудки
400 грамм шампиньонов
0,5 литра сливок
150-200 грамм тёртого сыра
чайная ложка соли (больше/меньше - по вашему вкусу)
столовая ложка майонеза
сковородка, с покрытием, чтобы не подгорало

Делается в три простых шага:

1) Жарим
Режем кусочками курицу и грибы и обжариваем их на сковороде. Я жарил их отдельно, чтобы контролировать готовность, но наверное можно и вместе. В процессе жарки добавляем соль. Можно так же добавить чего-то острого для вкуса, можно не добавлять. Я добавляю совсем капельку острого порошка чили. Оно даёт отличное послевкусие, но это не критично. Можно добавить пол ложки куркумы, можно не добавлять. Это вообще чисто для цвета и ощущения себя поваром.

2) Тушим
Делаем огонь поменьше. Заливаем сливками. Засыпаем тёртым сыром. Я лично покупаю сразу тёртый, чтобы быстрее. Добавляем немного майонеза. Перемешиваем и оставляем томиться на маленьком огне минут на 10. Тут важно чтобы не подгорело, хотя даже если немного подгорит, это только раскроет вкус.

3) Жрём
вместе с любым гарниром, который вам нравится. Например, с макаронами, спагетти, вермишелью, лапшой, рисом. Всё это очень хорошо подходит. Не исключено, что и с картофелем норм, но не факт.

Вкус похож на жульен, но в то же время отличается, так как тут еда тушится, а не печётся.

Приятного аппетита!

Добрый вечер!

Меня зовут Дмитрий и я работаю поваром.

Я очень люблю сырники и хочу показать, как я их готовлю.

Берем творог 5% жирности. Мне нужно ровно 1кг.

Я беру две пачки по 0,5кг, мне этого хватает на один замес.

Творог необходимо отжать от лишней влаги, я использую для этого полотно, но подойдет и обычная марля.

Отжимаем лишнюю влагу.

Далее добавляем рисовую муку, 4 столовых ложки с горкой.

Добавляем сахар, 4 столовых ложки с небольшой горкой.

Теперь добавляем 2 желтка и ванильный сахар.

После этого пробиваем смесь через блендер до однородной массы.

Замешиваем наше тесто и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Теперь отмеряем по 50гр каждый сырник

С помощью пресс-формы придаем эстетичный вид. Можно обойтись без этого и формовать руками.

Убираем в морозилку до полной заморозки.

После я порционно вакуумирую замороженные сырники, так они не теряют форму.

Наклеиваю наклейку с составом и датой изготовления.

Кушаю сам, угощаю друзей, иногда продаю.

На всякий случай - НЕ ХАЛЯЛЬ.