Ингредиенты:
• картофель - 300 гр
• соль - 1/2 ч. л
• паприка - 1/2 ч. л
• зелень
• кукурузный крахмал - 2 ст. л
• сулугуни/ моцарелла - 100 гр
• яйцо - 1 шт
• мука
• панировка
Самый быстрый и простой рецепт картофельных шариков с сыром. Крокеты - это отличная закуска сделанная из картофельного пюре. Шарики отлично впишутся на ваш праздничный стол. Хрустящие и очень ароматные шарики шикарно сочетаются с любыми блюдами.
Ингредиенты:
- 570г. Картофеля
- 70г. Сыра
- 1шт. Яйцо
- 3 Щепотки соли.
- Итальянские травы - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- 1ст.л. Молока
- 60г. Муки
- 100г. Панировочных сухарей
Из картофельного пюре скатываем шарики, внутрь шариков укладываем нетертый сыр и обратно заворачиваем в шарик. Шарик обваливаем в ккляре, потом в панировочных сухарях и обжариваем в масле до хрустящей корочки. Можно подавать на стол.
Ингредиенты:
- 5-6 шт картофеля отварного
- 150 г ветчины
- 100 г сыра
- зеленый лук
- 2 шт яйца куриных
- мука и панировочные сухари
- соль, перец и подсолнечное масло
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Сегодня мы приготовим крокеты картофельные с ветчиной и сыром. Хрустящая поджаренная корочка, под которой скрывается нежная начинка – это блюдо может свести любого с ума. Первым делом мы отварим картофель и дадим ему конечно же остыть. За это время как раз успеем нарезать на кубики ветчину и сыр соответственно. Смешиваем их и добавляем к ним еще лук зеленый нарезанный. Остывший картофель разминаем и смешиваем с нашей сырно-ветчинной заготовкой. Добавим соль и перец. И можно переходить к приготовлению во фритюре. Для этого, каждую заготовку будущего крокета, мокрыми руками обмакиваем первым делом в муке, затем в яйце курином и далее в сухарях панировочных. Осталось только обжарить в масле подсолнечном. Буквально 2 минуты терпения и выкладываем наши крокеты на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира. Вкуснейшие, сочные, а главное простые крокеты с ветчиной и сыром готовы.
Всем привет!
Сегодня предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!
Кошинья.
Ингредиенты:
Отварной куриный окорочек – 1шт.
Куриный бульон – 60 мл.
Молоко – 500 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Мука – 240 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, кайенский перец – по вкусу
Яйца- 2 шт.
Панировочные сухари
Видео рецепт:
Приготовление:
Начинка:
1. Мясо отделим от кости. Лук порежем и обжарим на сковороде.
2. После того как лук под золотится, добавляем чеснок, курицу, соль, перец.
Займемся тестом.
3. В сотейник добавляем масло, бульон, молоко. Доводим до кипения. Солим.
4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Завариваем тесто 2-3 минуты, до тех пор пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Даем немного остыть.
Формируем кошинья.
5. Формируем лепешки из небольших кусочков теста
6. В центр накладываем начинку и скрепляем края, делая форму капли.
7. Взбалтываем яйца. Заготовки окунаем в яйца, затем в сухари и снова в яйца. Обжариваем во фритюре до готовности
Кошинья готовы! Приятного аппетита!
Представляю рецепт приготовления картофельных крокетов с сыром. К ним будет также приготовлен чесночный соус и поджаренный бекон. Очень вкусное блюдо!!!
Ингредиенты для крокетов:
- картошка
- сыр
- 2-3 сырых яичных желтка
- 100-150 г. муки
- соль, паприка, приправа по вкусу
- зелень
- масло растительное
---------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты для чесночного соуса:
- 200 г. сметаны 25%
- зелень (петрушка, укроп)
- 2-4 зубчика чеснока
- соль
