0 просмотренных постов скрыто
Как-так?
Как дела?
Кошерна ли халялизация?
Зашел в очередной раз за продуктами в магазин на букву М и, дойдя до холодильников с мясом, увидел, что полку халялуев прибыло - прежде активно стилизовавшее упаковки под "сказочно-русскую " культуру "Куриное Царство" тоже торжественно объявило, что его целевая потребительская аудитория теперь безусые бородачи и их замотанные по самые глаза подруги.
Собственно
Крупный план, на всякий случай
И, в принципе, ничего нового в этом не было бы, если бы не случайно ставший мне известным нюанс.
Ещё в приснопамятном 2007-м "Куриное Царство" купила "Группа Черкизово", принадлежащая семье Игоря Эрзоловича Бабаева:
Того самого Бабаева, который настолько гордится своим происхождением из многовекового клана горских евреев-джуур, что наваял о нём и издал за свой счёт на русском и английском языках многотомную сагу "Наследие".
Вот парочка, как сказали бы на почившем Лурке, "символизирующих" цитат с "горско-еврейского расового" портала о ней.
О браке:
В той же части книги мне очень понравилось описание процесса сватовства. Действительно, именно всё так и происходило во многих джуурских семьях, и это тоже значимый пласт нашей истории. «Отец всегда стремился сохранять связь с другими евреями. “У нас не принято брать в жены русских”, — говорил он». Сразу в голове возникает образ еврейского патриарха, заботящегося о сохранении традиционного уклада в семьях своих наследников.
И о языках:
«Наследие» — это единственное художественное произведение, посвященное жизни горских евреев, которое сразу было переведено на английский язык. Английский — это язык нового поколения. Наши дети и внуки, выросшие на Американском континенте, уже не читают и почти не говорят на русском языке, но историю своего народа последующим поколениям горских евреев необходимо знать.
Отака хуйня, малята (с)
Видимо, его семье похер, что исламисты - главная реальная угроза еврейскому народу на текущем этапе истории и ради "Великого Бога Гешефта" под них можно и прогнуться.
Пост без рейтинга, ибо как-то неприятно даже сраные "плюсики" получать от этой темы.
Показать полностью
2
Куда исчезла пулярка, которую ели богатые до появления бройлерных кур
Сейчас многие ропщут на бройлерных кур из-за их повышенной жирности, и это правда: суп даже из одной спинки бройлера получается отнюдь не диетическим, а жарить окорочка можно без масла – жир с них аж течет.
Некоторые люди по этой причине вообще исключили курицу из своего рациона. Но вот раньше, еще до появления бройлеров (которых сейчас – 92% среди всей реализуемой через магазины курятины), простые люди о подобных курах могли лишь мечтать, ибо куры повышенной жирности доступны были только людям состоятельным.
Назывались они пулярками (или пулярдами), стоили в несколько раз дороже обычных и выращивались на отдельных фермах исключительно под запросы знати.
Что же это за куры такие, и почему исчезли, если конкурировали в весе и жирности с современными бройлерами?
Что касается современных куриных гигантов, то тут все дело в генетике. Благодаря сложной комбинации генов, цыплята бройлеров растут нереально быстро, всего за 40 дней набирая вес до 2-3 кг на недорогом комбикорме.
С пуляркой же приходилось основательно повозиться, чтобы она достигла таких же показателей за 6-8 месяцев. Для этого курице на ранних сроках жизни удаляли репродуктивные органы, дабы перенаправить всю энергию организма в набор массы тела, усиленно кормили и держали большую часть жизни в тесной клетке в темном помещении. Вот тогда к 6-ти месяцам получалась нежная, мягкая, с повышенной жирностью курятина, которую так любила аристократия.
Знатоки говорят, что с бройлером вкус пулярки не сравнить
Только вот выращивание ее совершенно нерентабельно. Появление бройлеров (их вывели в 20-ых годах прошлого столетия, а в нашу страну они попали в 60-ых) позволило быстро получать много дешевой курятины, которой можно накормить весь народ, а не только состоятельную прослойку общества.
Сейчас пулярку продолжают выращивать заграницей, в очень ограниченных количествах, а в России эту практику забросили 100 лет назад.
Показать полностью
4