Пирог "Зебра"

Ингредиенты:

Манная крупа 1 стакан
Кефир кислый 2 стакана
Сахар 1 стакан или меньше на свой вкус
Мука 1 стакан + 2 ст.л.
Соль щепотка
Масло растительное 6 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Какао (или кероб) 2 ст.л.

Приготовление:

Для начала в емкости смешать манку, кефир и сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, а манка набухла. Оставить на полчасика. Через полчаса добавить соду, растительное масло, соль, соду, муку (1 стакан) и перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну порцию добавить какао (или кероб) и размешать. Во вторую 2 ст л. муки и тоже размешать. Противень смазываем растительным маслом. Поэтому этот рецепт для круглой формы 20-24 см диаметром. И выкладываем в центр формы тесто по 2 ст. ложки по очереди — темное/светлое. Зубочисткой проводим как у меня на видео сначала от центра к краям, а затем от краев до центра. Выпекаем в разогретой духовке на 180 градусах 35-45 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/457

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты (форма диаметр 22 см):

•160 грамм сливочное масло
•150 грамм сахара
•4 яйца
•150 грамм муки
•15 грамм кукурузного крахмала
•1/2 чайной ложки разрыхлителя
•1 чайная ложка ванильного сахара
•1/2 чайной ложки соли
•20 грамм какао

Для глазури:

•60 грамм шоколада
•20 грамм сливок/молока

1️⃣ Смешиваем сахар с мягким или предварительно растопленным сливочным маслом и взбиваем миксером: масса должна стать более воздушной и светлой.

2️⃣ Яйца по одному добавляем к масляной смеси и взбиваем миксером на низких оборотах.

3️⃣ Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал, щепотку соли, ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.

4️⃣ Половину теста откладываем в отдельную миску. Во вторую половину просеиваем какао и тщательно перемешиваем. Смазываем форму для выпечки, если требуется, я делала в силиконовой и поэтому не смазывала ничем.

5️⃣ Выкладываем тесто слоями, чередуя белое и шоколадное. В конце делаем разводы с помощью ножа. Выпекаем кекс в разогретой духовке 50 минут на 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой: при проколе к ней не должно прилипать тесто. Даем кексу остыть, и пока делаем глазурь.

6️⃣ Для глазури: Смешиваем шоколад и сливки , и импульсами топим в микроволновке, постоянно помешивая.Покрываем кекс глазурью и подаем.

✦ Источник: Telegram Канал «Аппетитные Рецепты» ✦

.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Сегодня у меня творожный пирог зебра🥰

Сморите, чтобы консистенция начинки была одинаковой (если одно тести гуще другого, разбавляйте молоком), иначе узор будет не очень четким🤗

Диаметр формы 26 см, можно меньше, но больше не советую 🥰

Ингредиенты:

Основа:

Мука - 210 г

Сахар -1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 100 г

Ледяная вода - 2 ст.л.

Начинка:

Творог - 420 г

Сметана - 150 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Щепотка ванилина

Какао - 25 г

Мука - 10 г

Молоко до нужной консистенции

==========================

Автор контента

https://t.me/vkysnaeda

Торт Зебра без выпечки - вкусный, красивый в разрезе и простой в приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ (На форму d=18см):

Печенье - 150 г

Масло - 75 г

Сметана - 400 г

Сливки (33%) - 200 мл

Сгущенка - 1 банка

Желатин - 20 г

Вода (для желатина) - 100 мл

Какао порошок - 30 г

Ванилин - 1/3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Дно формы (использую кольцо 18 см) обмотать фольгой и установить на блюдо.

2) Печенье измельчить в крошку (с помощью зип-пакета и скалки или блендера) и соединить с топленым сливочным маслом. Хорошо перемешать до однородности.

3) Равномерно распределить измельченное печенье с маслом в форму, и утрамбовать с помощью стакана по дну формы.

Отправить в холодильник, чтобы масло застыло, минут на 20-30.

4) Желатин соединить с водой и оставить минимум на 15 минут.

5) Холодные жирные сливки взбить миксером до увеличения в объеме в 3 раза, до мягких пиков.

6) Сметану соединить со сгущенкой и перемешать миксером до однородности, 30-60 секунд.

7) Распустить набухший желатин (подогреть в микроволновке или на водяной бане).

8) К желатину добавить 1 столовую ложку сметаны и хорошо перемешать, повторить 3-5 раз, чтобы выровнять температуру желатина (чтобы он в холодной сметане не быстро застыл).

9) Соединить весь желатин со сметаной и перемешать до однородности миксером, секунд 30-60.

10) Соединить взбитые сливки со сметанной массой и также перемешать до однородности.

11) Разделить сметано-сливочную массу на 2 равные части.

В 1-ю часть добавить ванилин и перемешать.

Во 2-ю часть добавить какао порошок и перемешать до однородности.

ВАЖНО: при сборке торта, у вас на плите должен стоять сотейник с небольшим количеством воды. ЕСЛИ вдруг, вы видите, что крем начинает застывать - поставьте его на водяную баню на 10-15 секунд, чтобы крем подтаял и с ним было удобно работать.

12) Чередуя шоколадный и ванильный крем, по 3-4 ложки, заполнить форму.

13) Отправить в холодильник до полного застывания, минимум 5-6 часов.

14) Перед подачей, сначала удалить фольгу со дна формы. После прогреть стенки кольца феном и аккуратно извлечь торт из формы.

Поставить в холодильник торт на несколько минут, чтобы подтаявшие стенки обратно застыли.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

• 400 гр муки

• 250 гр сахара

• 5 яиц

• 100 гр сливочного масла

• 400 гр сметаны 20% жирности

• 1 ч. л. соды

• 3 столовые ложки какао

• щепотка соли

Форма для выпечки 22 см

Видео рецепт приготовления: