Решил немного развить тему из поста про продажу алкоголя в супермаркете:
https://pikabu.ru/story/supermarket_v_tsentralnoy_chasti_kit...
Когда я приехал жить на Хайнань в 2010 году, то меня попросили помочь в реализации алкогольной продукции, которую завезли с ликера водочного завода из моего города. Тогда я убедился, что нашу водку китайцы не пьют и не будут пить. Приезжая в Россию они могут покупать водку, но только на подарок. Подробнее расскажу ниже.
Для начала о супермаркетах. Не стоит делать выводы из того, что наблюдаете на прилавках больших китайских магазинов. Насколько я понял, магазины предоставляют у себя в торговом зале место под товар самому производителю или торговому представителю. И как этот товар реализуется, хозяев магазина мала интересует. Они получают свою стабильную оплату торгового места. Компания выкупающая это торговое место может иметь огромную маржу заложенную в стоимость товара, очень часто статусного. Т.е. себестоимость товара будет копеечная, но конечная цена конская. Поэтому им пофигу, как продается товар. Зачастую важно присутствие на прилавках в качестве глобальной экспансии. Таким образом, выводы о реализации товаров по супермаркетам не объективны. Более реальную картину по популярности товара лучше отслеживать на рынках или в небольших магазинах.
Водка замечательный частный случай хорошо проиллюстрированный в вышеуказанной статье. На первой фотографии мы видим подарочную водку объемом в пол литра и ценой в 358 юаней. Дальше пятилитровка даже большего процентного содержания спирта стоит всего 68 юаней. Спросите почему? Ответ прост. Если внимательно присмотреться на первую фотографию, то вы увидите цифру 12. Это срок выдержки. Любой разумный человек сразу озадачится вопросом: а как влияет срок выдержки на этиловый спирт? Правильно – на спирт никак не влияет. Но на понты…еще как! Водка у китайцев статусный продукт. Пьют они еще только по поводу каких-то праздников. Хотя, надо заметить, количество праздников у них в последние годы изрядно увеличилось. Поэтому и водку стали пить чаще. Водку обычно преподносят в качестве подарков по поводу тех же праздников. Дарят на дни рождения, при этом меряются писюнами у кого водка дороже. Кстати, 358 юаней за пол литровую бутылку, это копейки. Есть в Китае известный алкогольный бренд – Моутай. Вот там ценник может доходить и до сотни тысяч юаней за бутылку. Видел как-то на таобао. Обычно в магазинах водка этого бренда стоит 700-1000 юаней за бутылку. Хотя есть и дешевле. Как меня убеждали китайцы, что это дешевая китайская подделка :-) В году 15-ом на свой ДР я пригласил нескольких китайцев, в том числе и из около криминального мира. Вот они там и померялись понтами в плане подаренной водки. А я водку вообще никак не предпочитаю, да еще китайскую. А мне еще и ранее по мелочи ее надарили. Так я потом туристам дегустации бесплатные проводил.
Китайская водка обязательно будет 52% и более содержания спирта. При этом спирт не очищен. В противном случае им сложнее будет ужаться. А ужираются они в хлам.
Да, еще обязательно добавят в водку какую-нибудь отдушку типа аниса и, конечно же, она будет сладкая! Так как застолья у них обычно длительные, то потребляют водку они из мизерных рюмочек 20-30мл. Если вам выпадет случай учавствовать в китайском застолье с употреблением крепкого спиртного, то рекомендую не вырываться в лидеры по выпитому, и употреблять эту водку такими же мелкими порциями. А я как то «проявил уважение» выпил камбэй пару раз по 100 грамм да еще на голодный желудок. Дело было на природе. И как я не пытался охладиться в кипяченом южно-китайском море, все равно всю дорогу домой проспал в машине.
Как я уже говорил, водка у китайцев статусный продукт и через ее потребление они выказывают о уважение друг другу. Например, чокаясь стаканом , нужно его поддерживать второй рукой за донышко и стараться своим стукнуть как можно ниже стакан более уважаемого собутыльника. Забавно получается, когда твой собутыльник пытается так же выразить тебе максимальное уважение и стукнуть твой стакан пониже. И вы, как два дурака до самого стола вниз и съезжаете. Если было произнесено «камбэй», то пить нужно до дна, как собственно и переводится эта фраза.
По поводу их свинского состояния за столом по причине упития, был замечательный случай 2013-ом году. Мы тогда арендовали ресторан в отеле «Гранд солюкс» в бухте Санья. Через стену находился собственный ресторан отеля. В котором периодически проходили всякие корпоративы. На одном из таких, дабы не утруждать уважаемых гостей длительным прогулками в уборную, возле столов были выставлены ведра. В которые, эти уважаемые гости, блевали тут же не отходя от кассы. И это отель 5*.
В повседневной жизни китайцы пьют пиво. В огромных количествах. Обычно бутылочное или баночное. Сильна пивоваренная индустрия в провинции Циндао выпускающая пиво под маркой Чиндао «Tsingtao». В конце 19-го века Циндао был под оккупацией германии. Немцы там и сделали пивоваренный завод. Немецкое качество плюс хорошая вода вылились в довольно неплохое, по китайским меркам, пиво. Изначально, в подавляющем большинстве, пиво разливалось в стеклянную бутылку. Очень известный продукт породил производство подделок. Причем, стали подделывать самое дешевое пиво из всей линейки. Поэтому, китайцы сейчас стараются пить Чиндао или более дорогое пиво в стекле или вообще переходят на пиво в жестяных банках. Большой пивоваренный завод в Харбине. Тоже выпускают много сортов пива. Но там вода плохая ввиду поганой экологии. Построили огромные очистные. Но все равно природная чистая вода сильно влияет на вкус пива. Пива в компаниях выпивается немало. Сами китайцы еще в конце 90-х мне рекомендовали пить Чиндао, так как после него голова не болит. Не важно, сколько выпьешь. А пил я его в те годы двух литровыми кружками. История была в Харбине. Я весом 115 кг и ростом 188 см, и мой друг, 130 кг и 191 см соответственно, любили вечерами «полирнуть желудки» китайскими шашлычками. Ну а какое мясо без пива? Пиво выбирали разливное. А его нам приносили в графинах в виде двухлитровых кружек. При этом, полагалось наливать его в стаканчики-мензурки в 100 мл. Пока нальешь, больше разольешь. Да и в два глотка весь стакан укладывался. Никакого удовольствия. Вот мы эти мензурки убирали в сторону, и пили сразу же из графинов. Благо они с ручками были. А так как шашлычки тоже мизерные, то мы брали их десятками. Штук по 30-40 на человека. В результате сцена: среди мелких китайцев два амбала в руках с огромными пивными кружками, и на столе горы палочек от съеденных шашлыков. Фурор был произведен, и мы были любимыми посетителями той шашлычки. На встречах с китайцами приходилось пить гораздо больше. Для пущего антуража, когда попойки проходили в отдельных кабинках ресторана, китайцы пустые бутылки выставляли по периметру комнаты. Очень часто большая часть периметра была занята. Пиво на самом деле очень легкое, и под конец дня тебя просто раздувало от огромного количества жидкости, а от обильной китайской еды никакого опьянения.
Кроме большого количества бутылочного пива в Китае много производится разливного пива прямо в ресторанах. На севере очень развита эта индустрия. В Харбине есть сеть таких ресторанов пивоварен под названием «Ханс». В Санья разливное пиво делают и подают в бухте Дадунхай на площади еды возле магазина «Summer mall», или как называют его русские туристы - «Лето». Чего только китайцы в пиво не пихают. Я пил желтое, красное, зеленое, ананасовое, виноградное и прочие гастрономические извращения. Как уже говорил, бутылочное пиво обладает очень небольшой плотностью , хотя процент содержания алкоголя в нем обычно 3-4%. Многие русские туристы принимали его за безалкогольное и поглощали как воду. Одно время я тоже пил пиво как воды. Безопаснее. Бутылочная вода часто может быть прямо из-под крана и прочистка кишечника вам будет гарантирована. А в пиве вода проходит термическую обработку.
В магазинах можно увидеть большое количество вин. Как завозных, так и китайского производства. Сразу оговорюсь, культуры потребления вина у китайцев никогда не было. Поэтому вино у них порядочное дерьмо. Причем обратная зависимость качества от цены. Чем дороже, тем хуже. Увидите вино по цене 20-30 юаней за бутылку, покупайте смело. Скорее всего, это будет молодое сухое вино, вполне потребное на вкус. А так, не рекомендую китайские вина. Далеко не шедевр. У меня был случай с дорогим вином. Как-то зашли наши знакомые китайцы к нам на работу в ресторан. А у меня как раз был день рождения. Прознав про это от кого-то из персонала, они рванули в магазин и принесли две бутылки подарочного вина оформленного в красивые деревянные коробки. Зная этих китайцев, уверен, что вино не из дешевых. Предвкушая хороший отдых, вернувшись после работы домой, я откупорил одну бутылку. Один глоток сделал с трудом, больше не смог. Вторую даже не стал открывать. Так и оставил то вино в квартире после переезда.
Из более крепких исконно китайских напитков рекомендую обратить внимание на Бренди. Ценник на него в магазине будет 30-40 юаней за бутылку. Довольно приятное на вкус. Это из области коньяка. Виски, ром и прочие алкогольные изыски китайцы не понимают и не производят как собственную продукция. В качестве импорта, такие напитки можно найти в магазинах, но в очень небольшом количестве и большой шанс, что это будет жуткая бодяга так же далека от оригинала, как земля от созвездия Ориона.
