Лига Сельского хозяйства

Сорри за качество, телефон говно, да и я не Ван Гог

По своей работе мне часто приходится сталкиваться с будущими фермерами, которые хотят завести коров, коз, куриц, кроликов и получать доход от этого.

Некоторые из них рассчитывают на получение грантов для этих целей.

Конечно, получить 5 млн. рублей, вложив при этом всего 500 000 своих средств - это очень заманчиво.

В ряде материалов я писал о том, что эти деньги не просто распределить при организации фермы и надо сразу продумывать систему закупа и организации инвестиций. Это госбюджет и за его исполнением будут строго следить.

Но мой пост не совсем об этом.

На современном этапе, когда жесткая конкуренция действует даже на рынке фермерских продуктов, без знаний и практического опыта идти в этот бизнес нельзя.

В одной из дискуссий по этому поводу выразили сомнение, что я зря обозначаю для начинающего фермера годовую продуктивность коров 6 тонн на голову. С оппонентом соглашусь вот в какой части - человек с улицы, не работающий раньше с животными, не сможет с разбега получать 20 литров молока в день на голову в среднем. Или средние привесы по 1 кг. Хорошо, если такие результаты будут через пять-семь лет. Здесь я полностью согласен.

Но не соглашусь в другом - при желании этого можно достичь и стать хорошим специалистом.

Второй важный момент: будьте готовы к тому, что без должного опыта у вас будут очень серьёзные ошибки и они принесут реальные потери.

В виде примера приведу распространенную ошибку - продумывая будущую ферму, почему-то обращают внимание только на производство товарной продукции - те же самые надои. Но ведь без обновления стада, эффективного выхода телят, оптимальных темпов привесов ремонтной телочки с выполнения сроков ее осеменения вы не сможете получить нужные результаты.

И, вывод - нельзя начинать это дело, рассматривая его как хобби или образ жизни – возможность жить на природе в свое удовольствие и питаться качественными натуральными продуктами. Это жесткий бизнес, требующий тщательного подхода, необходимость в тяжелом каждодневном труде без выходных и праздников.

Это и есть образ жизни фермера, и он не зависит от страны или континента, где находится эта ферма.

Многие птицеводы сейчас отказываются от вывода птенцов естественным способом. Т.е. мамаптица + яйцо = птенчикдитёнок.

У данного варианта есть минусы и дополнительные хлопоты-затраты.

1) нужно организовать гнездо отдельно от остальных птиц, вредные птицы будут подкладывать яйцо в кладку и срок вывода будет растянут от 2-3 дней и до... (выход простой: нашу кладку метим, каждый вечер проверяем кладку и убираем яйцо без метки)

2) птица может испортить кладку (сам попадал в такую неприятную ситуацию):

- птица может подавить кладку, даже намеренно раздавить

- просто взять и бросить кладку (спасение инкубатор или друга клуша)

- умереть в гнезде на кладке (был такой случай у меня. курень 3 дня сидела и упорно не вставала с гнезда, решил проверить её, а она издохла. почему? хз! для меня это осталось загадкой)

3) на выводе мамаптица может подавить птенцов, либо просто убить маленьких. ибо инстинкт наседки есть, а материнства нет.

4) могут заморозить яйцо, либо перегреть, но такое редко.

Ну, это основные минусы, может, что ещё есть, да я не помню

Плюсы!
1)У вас живой инкубатор! который сам занет, когда перевернуть яйцо, когда охладить.

2) живая грелка! всегда согреет деточек, ибо под крылышком у мамы тепло и уютно!

3) дети под строгим надзором! мама в обиду деток не даст!

4) мама деток накормит! в жару\холод\непогоду уведет обратно домой!

Теперь объективно: да, для больших объемов (предпромышленных и промышленных), инстинкты наседки и материнства не подходят, а вот для своего хозяйство само то, оно всё как-то лампово что-ли)

Скоро будет 10 лет, как я работаю с гусями. И как гусыня строит гнездо, я скажу будет с неё толк или нет!
А это моя верная старушка! на данный момент эталон из всех гусей)

Интересный разговор произошел у начинающего фермера и молочного технолога о том, как построить ферму на 10 молочных коров и эффективно организовать производство. Начинать строить такую ферму можно только в том случае, если есть понимание по какой цене будет продаваться молоко. Надежда на то, что небольшая ферма с поголовьем 10 коров будет автоматически получать доход от продажи сырого молока – это иллюзия. Очень мало шансов продавать такое молоко по 25 – 30 рублей за литр. Чаще всего заводы покупают эту продукцию по цене 10 – 20 рублей за литр.

Давайте посмотрим: корова дает в среднем по 6 тонн молока в год. 10 коров дадут 60 тонн молока в год. Умножаем на 20 рублей и получаем 1200000 рублей составляет оборот. Вроде бы это неплохо. Но какие затраты будут в этом случае? Практика показывает, что прибыль составит от этого оборота 50%, то есть в среднем зарплата составит 45 тыс рублей. Неплохо! Но для человека, который не зная выходных, в любую погоду, независимо от состояния здоровья, работает с животными, это тяжело.

Какой выход? Организовать собственную переработку для продажи продукции по более высокой цене – 50 – 60 руб за литр молока, но также и в виде молочных продуктов: творог, сыр, сметана, йогурты. В этом случае больше шансов получить достойный доход при большой загрузке.

И второй важный момент: начиная организовывать переработку, нужно, по возможности, найти своего клиента, который будет уважать фермерские продукты, понимать, что он получит молоко, творог, сметану от человека, который холит и лелеет своих коров.

Это самый оптимальный вариант работы, не спешить закупать животных, строить здания. Сначала оценить рынок и свои возможности.