Коктейль-лонг "Лошадиная шея"
Вечер добрый!
Сегодня готовим коктейль со странным названием "Лошадиная шея" ("Horse's neck").
Это простой микс-дринк из списка IBA, выделяется он "характерным" украшением в виде длинной спиральной полоски лимонной цедры.
Изначально коктейль был создан в 1890-х годах в качестве безалкогольной смеси имбирного эля, льда и лимонной цедры. В 1910-е годы в рецептура коктейля дополнена коньяком или бурбоном и получила название «лошадиной шеи с ударом» или «жёсткой шеи». В конце 1950-х и начале 60-х годов в штате Нью-Йорк ещё встречались безалкогольные версии коктейля, однако в конце концов их приготовление было прекращено.
----------------------------------------------------------------------------------
Для приготовления понадобятся:
1. Бренди (Коньяк) - 40 мл;
2. Имбирный эль - 120 мл;
3. Биттер "Ангостура" - 1-2 дэша;
4. Лимон для украшения;
5. Большой бокал (хайбол, гибралтар, и.т.д.);
6. Лед.
Как обычно охлаждаем бокал льдом:
Отмеряем 40 мл бренди:
Сливаем стаявшую воду из бокала и вливаем на лед бренди:
Доливаем имбирный элем доверху, и теперь самое главное - украсить длинной закрученной цедрой лимона:
И добавить пару "дэшей" биттера "Ангостура":
Вставить пару трубочек, и готово:
Что по поводу вкуса, он мне не особо понравился. Он не выразительный, ничего не выделяется, и чувствуется вкус алкоголя (в негативном плане).
"Московский мул" в этом плане лучше.
-----------------------------------------------
В следующий раз планирую снять что-нибудь классическое, но присутствующее в списке IBA. Последнее время хочется "закрывать" позиции списка IBA, по крайней мере те, для которых хватает ингредиентов, и снять наконец что-нибудь с амаретто.
На сегодня все. До скорых встреч!
