115 г сливочного масла

3/4 стакана темно-коричневого сахара

1 яйцо

1 ч. л. свежего натертого имбиря

2 ч. л. Праздничных пряностей (см. ниже)

1 ч. л. ванили

¼ стакана черной патоки

2 стакана муки

½ ч. л. соды

Щепотка соли

Праздничные пряности:

1 ст. л. молотого имбиря

1 ст. л. молотой корицы

1 ст. л. молотого мускатного ореха

½ ст. л. молотой гвоздики

¼ ст. л. молотого перца

1. В небольшой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца, специи и ваниль.
   Затем добавьте патоку и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы сформировалось тесто. Охладите в холодильнике минимум в течение 1 часа.

2. Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте печенья любой формы по вашему желанию и переложите их на противень. Выпекайте примерн 10 минут.

Дальше на мой стол попадает The Hedonist от Ex Nihilo. Этому парфюмерному дому я доверяю, потому что они умеют обыгрывать хиты и делают красивые качественные диффузные клоны. Гедонист оказался очень красив на старте, я бы даже сказал шикарный. Облагороженный Tyger с акигалавудом — сначала показался тем, что я искал. Но поносив его на себе, меня очень разочаровала его стойкость и диффузность. Его вообще никто не слышит с меня, даже после 5 пшиков, даже я сам! Базовые ноты Гедониста звучат также бедно и невзрачно. Для такого конской нехилой цены это непростительно. Поиски продолжились.

Немного отвлекёмся, пока они идут за кадром. В последние годы я начал ценить именно базу ароматов и их звучание в шлейфе, потому что старт может повеселить и пощекотать рецепторы, и быстренько помахав платочком, пропасть и оставить лишь невнятное нечто на твоей коже. Я не хочу быть обманутым хитрыми химиками и маркетологами, которые специально делают парфюмы на старте с вау эффектом, чтобы в магазине простые покупатели после первых же пшиков бежали уже с флаконом к кассе со словами «Заткнись и возьми мои деньги, как в меме с Фраем из Футурамы.

Базовые и средние ноты также должны быть качественными и давать эмоции, как и красивый старт, а не быть жалким умирающим остатком парфюма, который даже твой нос будет слышать с трудом. Нахуй такое не надо.

Пришлось плотно помониторить нашу и все западные фрагрантики и забугорные ютуб каналы для поиска подходящего тайгеровского оммажа. Выбор остановился на бренде GOLDFIELD &BANKS AUSTRALIA и на их аромате «ГЕНИАЛЬНЫЙ или ОСТРОУМНЫЙ или ИЗОБРЕТАТЕЛЬНЫЙ ИМБИРЬ». Думаю под таким названием австралийцам наверняка пришло в голову обыграть tygerовское звучание за весьма демократичный прайс и УРА, я получил то, что искал.

На старте острый имбирь с красивой ванилью, затем начинает открываться амбра и тайгеровский красивый амброксан, и все это с красивым шлейфом. INGENIOUS GINGER ,помимо схожести с Tygar Bvlgari, ровно также близок по звучанию к к Nishane Ani (там похожая ваниль), и к The One Dolce Gabbana Homme EDT (там очень похожая амбра). С The One Homme имею очень теплые и приятные воспоминания, так как этот аромат я много носил в школе (отжал у бати в 14 лет), когда его еще выпускали более качественным и долгоиграющим. На сегодняшний день The one убили реформулировками и превратили в поливашку для батьков на 1 час.

Этой находкой мне удалось породнить две разные ипостаси— приятную ностальгию по своему прошлому и жажду, предвкушение заполучить в свои руки нужный амброксановый аромат.

“INGENIOUS GINGER” GOLDFIELD &BANKS AUSTRALIA. Я тебя искал и я тебя нашёл!

Имбирь, известный под научным названием Zingiber officinale, является одним из самых почитаемых растений в традиционных медицинских системах, таких как Аюрведа и Традиционная Китайская Медицина. Его не просто так называют "универсальным лекарством". Острый, проникающий вкус и согревающие свойства являются прямым следствием сложного биохимического состава, который обеспечивает многовекторное терапевтическое действие на организм человека.

1. Молекулярная Архитектура: Ключевые Биоактивные Компоненты

Уникальность имбиря кроется в синергии сотен веществ, однако его лечебную активность определяют следующие классы соединений:

Гингеролы (Gingerols): Это основной класс фенольных соединений, отвечающий за характерную жгучесть свежего имбиря. Гингерол-6 - наиболее изученное и биологически активное соединение. Оно обладает мощными антиоксидантными свойствами, активно связывает свободные радикалы и выступает как ключевой противовоспалительный агент, ингибируя ферменты ЦОГ-2 и 5-ЛОГ, аналогично действию НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов).

Шогаолы (Shogaols): Эти вещества образуются из гингеролов в процессе сушки или нагревания (дегидратации). Шогаолы превосходят гингеролы по своей жгучести и антиоксидантной активности, демонстрируя выраженное противокашлевое и, согласно ряду исследований, цитотоксическое действие в отношении раковых клеток.

Зингиберен (Zingiberene): Доминирующий сесквитерпен в составе эфирного масла, который придает имбирю его неповторимый пряный аромат. Он обладает антисептическими свойствами и поддерживает функциональность желудочно-кишечного тракта.

Витаминно-Минеральный Комплекс: Корень является источником Витамина С, витаминов группы В (особенно пиридоксина B6), а также важных электролитов и микроэлементов: магния, калия, марганца и меди, необходимых для нормализации клеточного метаболизма и поддержания нервно-мышечной передачи.

2. Механизмы Действия и Терапевтические Эффекты

Действие имбиря выходит далеко за рамки обычной приправы, затрагивая критически важные системы организма:

2.1. Влияние на Пищеварительную Систему (ЖКТ)

Противорвотное Действие: Имбирь признан одним из наиболее эффективных природных средств от тошноты. Он действует как централизованно (воздействуя на центр рвоты в головном мозге), так и локально (ускоряя перистальтику желудка и уменьшая раздражение слизистой). Это делает его незаменимым при морской болезни, утреннем токсикозе (под контролем врача) и тошноте после химиотерапии.

Ветрогонное (Карминативное) Действие: Способствует уменьшению газообразования и вздутия, облегчая симптомы функциональной диспепсии.

Усиление Секреции: Стимулирует выработку слюны, желчи и желудочного сока, оптимизируя процесс переваривания белков и жиров.

2.2. Противовоспалительный и Анальгетический Эффект

Снижение Воспаления: Гингеролы активно блокируют активность (нуклеарного фактора каппа B) - ключевого регулятора воспалительных генов. Это приводит к значительному ослаблению воспалительных процессов.

Облегчение Суставной Боли: Регулярное потребление имбиря показало клиническую эффективность в снижении боли и скованности при остеоартрите и ревматических заболеваниях, выступая как вспомогательное средство.

2.3. Метаболизм и Кардиоваскулярная Система

Гиполипидемическое Действие: Активные компоненты способствуют снижению концентрации общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, "плохой" холестерин), что критически важно для профилактики атеросклероза.

Антиагрегантное Действие: Имбирь обладает свойством разжижать кровь, ингибируя агрегацию тромбоцитов, что снижает риск тромбообразования и улучшает микроциркуляцию.

Регуляция Глюкозы: Исследования указывают на потенциал имбиря в улучшении метаболизма глюкозы, включая повышение чувствительности периферических тканей к инсулину.

2.4. Иммунитет и Термогенез

Антимикробный Щит: Эфирные масла обладают широким спектром действия против патогенных бактерий, грибков и вирусов, делая имбирь незаменимым в сезон простуд.

Согревающий (Термогенный) Эффект: Имбирь усиливает периферическое кровообращение, вызывает потоотделение и увеличивает выработку тепла в организме, что способствует быстрому восстановлению при переохлаждении и детоксикации.

3. Интегральное Заключение: Почему Имбирь Уникален

Имбирь - это классический пример нутрицевтика, который не просто устраняет симптомы, но и воздействует на первопричину многих хронических состояний, в частности, на хроническое вялотекущее воспаление (Silent Inflammation), которое лежит в основе старения и множества неинфекционных заболеваний. Его способность одновременно успокаивать желудок, бороться с воспалением и тонизировать сосуды делает его одним из самых ценных и многофункциональных пищевых и лекарственных продуктов в мире.

Хотите знать, как вкусно и креативно использовать этот "огненный корень" в повседневных блюдах? Переходите на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ и превратите знания о пользе в кулинарное мастерство!