Лига Алкобушников
11 496 постов
•
44 684 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Golden Horse Bushu. Гарцуя на золотой лошади. Или коне, я не знаю
Есть вещи привычные и всем известные. Все знают – говорим виски, подразумеваем Шотландия. Говорим Шотландия – думаем о виски. Это знают все. Виски Белая лошадь (White Horse) знают практически все! Даже трезвенники и язвенники. Поэтому мы о ней говорить не будем. Это скучно.
Поговорим о менее очевидном, о японском виски. Да, любители этого напитка хорошо знают, что последние годы в Японии просто бум производства виски, и за его столетнюю историю на японских островах достигли значительных успехов. Но для большинства потребителей этот сектор остается экзотическим, и бутылочки с иероглифами немного пугают. И даже скорее ценой, чем этикетками. Поэтому потребителю проще взять бутылку, где есть какая-нибудь фамилия Мак, нарисованы горы и мужик в юбке. И получает свою порцию бормотухи! Ну окей, не всегда бормотухи. А вот с виски из Японии практически гарантировано, что не бутылка, то золото.
Я имел удовольствие попробовать не просто золото в бутылке, а целую золотую лошадь! Традиционно на Востоке золотой и красный цвета являются символами богатства и благополучия. Кстати, жаль, что этот виски не назвали «Красный конь», вот бы я прошёлся по нему и знаменитой картине Петрова-Водкина. Но имеем, что имеет. А если конкретно, то имеем бутылочку виски Golden Horse.
Сама бутылочка внимания особо не привлекает. Иероглифы, короткий текст на англосаксонском и изображение гербовой лошади, похожий на герб какого нибудь города во Владимирской области
Фото из личного архива автора
Лаконично, ничего лишнего. Столько же информации и о самой курне. Лаконично и ничего лишнего. Кстати, очень по-японски.
Производит эту кобылку компания TOA Shuzo, специализирующаяся на производстве саке и ликеров. Находится курня в городе Ханью в префектуре Сайтама на острове Хонсю. Основана в далеком 1898 году. Но лет двадцать назад в Японии случился резкий спад интереса к виски и ее закрыли. В 2021 году Toa Shuzo объявила о планах восстановить курню. Так как для японцев новое это случайно забытое старое, то Toa Shuzo восстановила оригинальные перегонные кубы, которые использовались еще в середине прошлого века. И снова запустили производство виски Golden Horse: Musashi Pure Malt и Bushu Blended Whisky. Последний мне и удалось попробовать.
Golden Horse Bushu Blended Whisky
Как мы понимаем из названия, это купажированный виски. Произведен из солодовых и зерновых дистиллятов, выдержка не менее трех лет. А в чем фишка!? А вот нашел маленькую фишечку:
Виски производится с использованием чистой родниковой воды Ханью.
Фиг его знает, что там с этой водой, но звучит красиво, романтично и экофрендли. А на выходе мы получаем следующее.
Аромат агрессивный, молодой и дерзкий. При крепости в 43% это конечно нормально. Но хотелось бы понежнее. На первом плане солодовые ноты. Немного сливочной помадки. И очень сильная нота, которую я б определил как мокрая бочка.
Во вкусе балом по-прежнему правит солод, есть легкие ноты медового воска, орехов. Вроде бы понятный молодой виски. Но! Ха, ха, мое любимое «но!». Какие-то ноты, напоминающие картофельный самогон или рисовый. Так как виски из Японии, то я тут же подумал о сётю. И эта нота не то, чтобы выпирала, но при каждом глотке звучала раздражающим диссонансом. Ощущение, что виски финишировало в бочке от сакэ или вышеупомянутого сётю. Не могу сказать, что это плохо, наверно такой профиль и задумывался мастером купажа, но мне не зашло.
В послевкусие этой ноты нет. Стандартное для шотландского профиля, с легкой карамелью, пряностями и отчетливой дубовой деревяшкой. Не очень продолжительное. Немного может и грубоватое, но мне понравилось.
В целом это хороший, но странный виски. Не стандартный, неожиданный, и это наверняка оттолкнет массового потребителя (как и цена). У знатоков и экспертов может будет и другое мнение. Ну а я дилетант, я могу только высказать свое субъективное мнение и по традиции пожелать.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вас понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Показать полностью
1
Всем не угодишь
Смотрел отзывы в интернете и увидел это.
Добрый вечер
Показать полностью
1
Дегустация настоек
Всем привет!
Этот год в нашей семье богат на юбилейные даты, а самая важная из них - 70летие моего любимого папы. Человек он у меня деревенский и непритязательный, поэтому с крепкими напитками особо никогда не заморачивался (привозимые с duty-free Hennessy, Remy Martin и прочие изыски выпивались, конечно, но самогон не снимался с пъедестала). Обычно папа сам делал настойки, с травами и ягодами, а когда держал пчел даже и медовуху делал.
Но вот мне хотелось на юбилейный банкет найти что-то поинтереснее, чтоб гостей удивить и со вкусом не прогадать. С учетом того, что он у меня к заморским напиткам особой страсти не питает, то наборы настоек со вкусами виски, лимончелло, егеря итп отмелись, но на всеми известных ягодках нашелся такой клад:
Сама подарочная упаковка и наполнение
Соотношение цена/качество конечно тут несопоставимо, насколько всего много за такую низкую цену (набор обошелся в районе 1100р). Все брошюры из плотной глянцевой бумаги, отдельно есть открытка и послание от самого Петра 1 (на крафтовой бумаге, а конверт как будто сургучной печатью запечатан).
Это вот сколько смеси в каждой бутылке, сами бутылки по 0,5л.
Каждая настойка названа Легендой, я брала с 1 по 5, в наборе еще есть постер с легендами о Петре 1 и карта России.
Это цвет настоек после 10 дней настаивания
Здесь уже настойкам больше месяца, отфильтрованы и готовы к дегустации.
Ну что ж, приступаем к дегустации, чтоб проверить (настойки заливались соседским самогоном если что).
Легенда 1, в составе заявлены: сушеный виноград, сушеное яблоко, шиповник, чабрец, цветы мальвы, календула, ромашка, душица. По аромату чувствуются хорошо яблоко и чабрец. По вкусу в целом немного сладко даже, но с легкими травяными нотками (опять же тут чабрец, календула, ромашка и душица). Что из себя представляет мальва я понятия не имею...)
Легенда 2, в составе у нас: дикая вяленая вишня, гибискус, василек, календула, груша, мята, клубника, сушеный виноград, мальва. По запаху очень выражена вишня и есть немного свежести от мяты. Вкус тоже сладковатый, но уже с кислинкой, чувствуются травы и немного мята. В целом мне понравилось, наверное, от того, что тут даже клубника затесалась))
Легенда 3: сушеное яблоко, лист брусники, мелисса, бессмертник, сушеный виноград, смородина, ромашка, лемонграсс, мята. Тут уже больше кисло-сладкий вкус, но при этом есть мятное послевкусие. В аромате хорошо чувствуются мята-мелисса и смородина.
Легенда 4, в составе: сушеный виноград, боярышник, ройбуш, чабрец, салфор, лемонграсс, цветы жасмина, мальва, цветы граната . Папа говорит по аромату не чувствует боярышник, а я и понятия не имею как он пахнет, тут опять же на наш взгляд хорошо прослеживается чабрец и ройбуш. Эта настойка как будто самая пряная из всех, при этом есть небольшая кислинка.
Легенда 5: сушеное яблоко, цветы шафрана, мята, чабрец, лемонграсс, сушеный виноград, ягоды годжи, календула, апельсин. Уже цитрусовый аромат с нотками шафрана и чабреца. Вкус сладко-цитрусовый с травяным послевкусием. В целом мне понравилось тоже.
Если по рейтингу выставить, то мой рейтинг был бы такой:
Легенда 4
Легенда 2
Легенда 5
Легенда 3
Легенда 1.
Голова после дегустации не болит, это тоже жирный плюс.
Так что в целом тема прикольная, теперь хочется и другие попробовать, у них там есть и на вяленом томате, с ананасом и тп., плюс интересно что там в других легендах о Петре написано.
Предварительная дегустация прошла успешно, теперь дело за гостями.
П.С. чукча не писатель. Тег мое. Ссылку вставлять не буду, артикул на вб 177384427.
Показать полностью
6
APA и IPA от Василеостровской Пивоварни. Крафт, ставший масмаркетом
Итак, вы же все знаете, что такое Pale Ale!? Мне кажется, настолько уже плотно этот сорт пива занял место на полках, что можно считать попсой. Некогда удел знания пивных гиков с ухоженными бородами и роговыми очками, уже давно стал общеизвестным сортом пива. Но если вы вдруг пропустили это урок, записываем: это эль (пиво верхового брожения) но более светлого цвета, чем портер. Поэтому и бледный. И чуть более охмеленное, чем пиво низового брожения. И самые известные Пэй эли (бледные эли) это Индийский (IPA) и Американский (APA).
Повторюсь, эти сорта на самом деле так плотно вошли в ассортимент магазинов и пивоварен, что сложно представить пивоварню, которая бы не варила бледные эли. Ну и конечно же в Василиостровской пивоварне их варят! Я уже нахваливал этих прекрасных питерских ребят ранее, ссылка на это будет чуть позже. А пока внимательно посмотрим на бутылки.
Фото из архива автора
Почему-то IPA разлита в емкость 0,45. APA стандартные 0,5. Хотя цена практически одинаковая. Ну так маркетологи решили. Или кто там за ценообразование отвечает. Этикетки описывать не буду, на фото все видно. На мой вкус скучно. Если б не продавец в спец магазине упомянул, что новинка (почему новинка!? Несколько лет варят), не обратил бы внимание, прошел бы мимо. И не особо что-то потерял бы. И вот почему.
APA
Фото из личного архива автора
Уверенно рыжий цвет, плотная стойкая пена. Сразу видно, напиток породистый с плотным телом. В аромате хвоя, уходящая в можжевельник, цитрусовые ноты и конечно тропические фрукты. Вкус лёгкий, питкий. Традиционное сочетание горечи ёлки и легкая сладость тропиков. Но и горечь и сладость какие-то не явные, не раскрывают себя в полной мере.
Тело у этого пива такое же. Вроде бы есть, но какое-то хлипкое. В общем вроде все, что нужно для качественной APA, но чуть-чуть не дотягивает. Не дорогой эль, к которому я не вернусь. Но и не дешевый…
IPA
Фото из личного архива автора
Аромат более ровный чем у индийского брата, не такой буйный. Вся классика пэй элей имеет место быть. Фрукты, хвоя. Но хвоя занимает откровенно доминирующую позицию, горечь прям в аромате, уходящая в травянистость.
И во вкусе горечь нас встречает с распростертыми объятьями. Заключает в них и несет сквозь легкие оттенки апельсиновой цедры и легкую сладость тропических фруктов. Но она такая слабая, что и говорить о нем не стоит. В целом очень классический вариант ипы, но то ли я отвык, то ли нереально горько. Как экземпляр для знакомства с сортом не рекомендовал бы.
Итоги.
В данном случае мы имеем простые, масмаркетовые бледные эли. По цене более двух сотен. Ну крафта по таким ценам не найти практически, но в масмаркете можно найти позиции не хуже, а то и лучше, по цене ниже.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вас понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Показать полностью
3
Алко-дырка
Я понимаю что для иностранцев наш великий и могучий - лютейшая дичь, но и они те ещё жгуны.
Заметил как интересно египтяне произносят "алкоголь" - как то "Алко-Хол" прям вот Alсo-Hole какой-то
Пятничные охотники
— Я забыл сказать нечто важное.
— Что?
— Не скрещивайте потоки.
— Почему?
— А то будет плохо.
(с) "Охотники за приведениями"
Показать полностью