Представьте: вы приходите на дегустацию вина, садитесь под навесом, похожим на волны холмов, а над вами мягко вращаются солнечные панели и тихо шелестит ветряк. Так выглядит дегустационный павильон Solar Winds — здание, которое объединяет архитектуру, природу и энергию.
Архитектор Михаэль Янцен решил: хватит прятать возобновляемые источники энергии. Теперь панели и турбины — не техническое дополнение, а главный элемент дизайна. Они встроены в стальные дуги, которые собирают солнце, создают тень и питают энергией все здание.
Павильон «реагирует» на погоду — стеклянные панели открываются при жаре и закрываются при ветре. А вечером, когда солнце садится, здание продолжает жить — благодаря энергии, которую оно само создало. Solar Winds — это символ того, как архитектура может стать частью экосистемы, а не потребителем ресурсов.
Больше интересной информации про источники энергии и энергетику в телеграм-канале ЭнергетикУм
Таблица выпивона и закусона.Товарищ говорит он рисовал с тестем лет 20 ещё назад... а тут в архивах у себя нашёл.
Где-то что-то подобное я видел, может очень похожее. Если именно это и получается, баян, простите :) а то так часто бывает.. анекдот рассказываешь и человек 10 разных утверждают что это было с их товарищем как-то...
Хах, в общем наконец-то добрался до этого соуса, небольшая предыстория, про него я много слышал, кто-то хвалит, кто-то ругает, но изюминка в том что никого не оставляет равнодушным, в том числе и меня. Иллюзий я никаких не питал, но попробовать же интересно, тем более у меня жена Наташа (хе-хе-хе). Сам дал ей орудие пыток, ну не дурак ли.
Начну с того, что этот соус с трудом можно назвать съедобным, это не про вкус или гастрономическое разнообразие — ЭТО ФАН. Чистый незамутненный. Хотя я уверен найдутся люди, которые будут его ложками хлебать и ворчать, что не остро. Такие персонажи встречаются)
⚫️ То есть обо собраться компанией и устроить челлендж — ок
⚫️ Взбодрить своего чудака-начальника — ок
⚫️ Найти крысу на работе, которая ворует еду из общего холодильника — ок
⚫️ Где-нибудь в баре, захотеть резко отрезветь — ок
⚫️ Проснулся, нет кофе под рукой — ок
То есть вот такие не стандартные сценарии, а в еду это намеренно добавлять я бы не стал, но это я. А так 1 ч.л на 10л борща, превратит его в лаву, я предупредил.
По остроте: это точно острее чем меш или фермент из каролины рипер, примерно раза в полтора-два и это просто АХренЕТЬ, серьезно, я не любитель умирать от каролины, но тут вообще ад, даже не чистилище, каролина как самый острый и известный перец, не сильно меркнет, но разница ощущается очень сильно
Аромат: пахнет медициной, аптекой, бинтами и перекисью и имеется перечная нотка
По вкусу: горчит, немного сладкий, немного перечный — дальше туман
Консистенция: жидкая с опасным, предупреждающим цветом
Как итог: повеселиться — да, на постоянку такое употреблять — нужно быть без мозга
"Давным-давно, в далёкой-далёкой галактике..." завелся человек, который узнал нечто про очень "горячие" перцы. И он решил посмотреть, что будет, если самому попробовать вырастить супер острые перцы. И было это давно, и были посажены перцы, и выросли они, но никто точно не знает, как оно начиналось. Так вернемся в прошлое (великий и могучий Интернет позволяет это) и посмотрим, как оно начиналось. И зовется это все одним коротким словом. И слово это - Приквел. А приквел — это книга, фильм, сериал, компьютерная игра или описание события, время действия которого происходит до событий ранее созданного произведения и предшествующие ему по внутренней хронологии.
В начале месяца мы представили наших подопечных. Теперь чуть подробней.
Хабанеро красный – рост высокий, за полтора метра. Толщина ствола у некоторых достигает 2 сантиметров. Плодов, на мой взгляд, достаточно, хоть и лето было холодным.
Наша прелесть
Все хабанерки сидят в 8-литровых горшках, один – в 4-литровом и он не сильно отличается по своим внешним параметрам и плодовитости от первых. С трех кустиков получилось собрать почти 800 грамм, на четвертом, думаю, грамм 300 еще наберется.
Контрольное взвешивание
Разрезанный хабанерка обладает довольно сильным цитрусовым ароматом с примесью восточных специй, на вкус сразу чувствуется его острота. Часть собранного урожая была отправлена в банку с ананасом на ферментацию. Поскольку казалось, что перец не шибко острый, то нарезался он без резиновых перчаток, что было неуважительно по отношению к нему. О своих огненных качествах он напомнил довольно быстро и ощущение на руках легкого ожога чувствовалось до следующего дня. Не пренебрегайте мерами предосторожности при работе с острыми перцами!
Вот такая вот пятилитровая баночка
По прошествии почти месяца вся банка была переработана в соус.
Размерчик правильный - 250!
Пеперончино – рост нормальный, в пределах метра. Как уже писал, урожай небольшой.
Маленький, да удаленький!
Поэтому, чтобы не занимать место в квартирно-балконном пространстве, был переселен за окно на свежий воздух. И вот тут-то (точнее - там-то) его и понесло – он начал цвести!
А я морозов не боюсь!
И не просто цвести, а еще и плодики завязались. И это при ночных температурах в районе +10 градусов, можно сказать «в открытом космосе».
Третья волна пошла
Когда стало совсем прохладно, созревшие несколько перчиков второго (!) урожая были срезаны и отправлены на сушку, а сами растения были отправлены на «зимние квартиры» за город.
На вкус - уже кажется тревиальным острым перчиком со своим фруктово-пряным ароматом и остротой, которая сразу чувствуется.
Тринидад дугла шоколадный. Чудным образом летом завязались два перца (Два, Карл!).
А далее – все… Точнее все цветы дружно цвели и так же дружно усыпали собою подоконник. Супруга первая проявила к тринидадам жалость и предложила переместить их на балкон. И, о чудо! Распустившиеся цветы стали превращаться в плоды.
И я хочу на волю!
А плоды радовали своими размерами и блестящей кожицей.
Так бы сразу и сообразили, что я хочу погулять)
И даже успели принять зрелый вид.
Гладкий, блестящий, опасный
Шоколадная бутла.
Позвольте представиться - Chocolate Bhutlah!
Рост за полтора метра, толщина ствола под 2 сантиметра, цвел хорошо и добросовестно.
Такие безобидные на вид...
Да и плодоносил неплохо.
Обильное плодоношение
А в зрелом виде выглядел просто прекрасно! Ему бы еще и лета жаркого. Тогда наверняка он показал бы себя во всей красе.
Это ли не красота?
С четырех кустиков было собрано чуть больше килограмма плодов.
Мы в кучке!
Средняя длина плода колеблется в районе 7 сантиметров. Отдельные экземпляры доходили до 9 сантиметров или 3,5 дюймов (мы же помним, откуда он приехал).
Наши сантиметры...
Вес самых крупных доходил почти до 10 грамм.
Богатырь!
Пишут, что обычные размеры этого перца от 2 дюймов (~ 5 см) до 3 дюймов (~ 7,6 см). Ну у нас так и есть.
Такой вот урожай.
Острота этого перца проявляется мгновенно. Если перед поеданием в сыром виде перец разрезать, то воздух вокруг почти сразу наполняется цитрусово-цветочной свежестью, напоминающей что-то среднее между ароматом джин-тоника со льдом (Тенкерей, Гордонс, Бифитер, а не пойло из банки!) и правильным коктейлем маргарита. Но это очень опасная и обманчивая свежесть, которой если поддаться, то можно здорово прослезиться.
Этому перчику для того, чтобы внутри плескался чистый капсаицин, не хватило хорошей погоды чуть-чуть. Ну да ладно, подождем следующего лета... А пока Шоколадная бутла решила зацвести еще раз.
Шоколадная бутла замахнулась на второй урожай
Призраки. Похоже этим пришельцам из далекой теплой страны было непросто в нашем холодном лете. Тем не менее, один из трех призраков вырос до примерно 65 сантиметров и начал цвести.
Индийский гость расцвел
Стоит отметить необычный нежно-зеленый цвет его листвы и завязавшихся плодов.
Найди меня!
И прекрасный ярко-красный цвет созревающих плодов, размер плодика примерно 5,5 см
Волшебный фонарик
Только попробовав призрак, понимаешь почему он получил такое наименование. У разрезанного пополам плода очень нежный цитрусовый аромат.
И ведь не скажешь, что это супер-хот
Когда его пробуешь, то первое, что ощущаешь – это несколько пряный, слегка душный и чуть-чуть землистый аромат, на который сверху накладывается цитрусовый привкус с цветочными нотками. Первые 5 – 10 секунд ты наслаждаешься этой симфонией вкусов, после чего начинаешь ощущать прилив остроты и жжения, которые довольно быстро нарастают. И тут уже начинаешь думать, а не много ли я откусил на пробу? А где у нас тут молоко и можно ли до него быстро дотянуться? И все это потому, что совершенно не понятно, когда нарастание пожара во рту прекратится. Даже не смотря на то, что лето не позволило призраку набрать все свои возможные сковилли, острота у перца очень приличная. Помучавшись с пожаром во рту, через какое-то время начинаешь ощущать, что жжение медленно-медленно, но начинает спадать. Действительно призрак – незаметно пришел и как дым, рассеялся и исчез. Очень необычно.
Меня эпизодически спрашивают, как правильно пить тот или иной напиток. Хотя, казалось бы, это не сложнее чем съездить на рыбалку. Чего там уметь!? Наливай да пей! Но это прямой путь к злоупотреблению, а мы такое осуждаем. Мы за умеренное и разумное употребление.
Но тут возникает резонный вопрос. А что это такое? Конечно, точной формулировки нет. Хотя попытки систематизировать и вывести некую единую формулу есть. Это я одобряю. Люблю, знаете ли, четкие и конкретные определения. И вот недавно я встретил в сети интересный подход к тому как правильно дегустировать виски. И запомнить просто, особенно если вы с английским на you – правило пяти S.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Это почти как «3 С» - правило, как правильно употреблять коньяк: coffe, cognac, cigare. Со временем стали добавлять четвёртое Си: chocolate. Но это считается уже более поздним маркетингом. А недавно я услышал о пятом: citron, лимон. Сочетаемость кофе, коньяка и сигары и то считается спорным. А вот тех, кто к коньяку предпочитают шоколад и лимон… Никого не хочу обидеть, но эти люди думаю не пили никогда коньяк.
Но мир коньяка для меня, как и острые крылья из Ростикса – пару раз в год употребил и хватит. Поэтому мы вернемся к виски и к тому как его дегустировать в 5 шагов на букву S,
1. Sight (Посмотреть)
Казалось бы, что там смотреть!? Виски как правило цвета виски. Золотистый. Иногда бледно соломенный. Иногда бронзовый. Бывает и насыщенный, приближающийся по цвету к заварке чая. Оказывается, можно много каких цветов увидать в бокале со скотчем!
Тем более если любоваться на напиток в бокале пробуя его в компании. Смотреть как ножки стекают по стенке. Вас тут же зауважают и сочтут тонким знатоком и эстетом. Исключение, если это рыбалка как я ее описал в начале. И стаканчики пластиковые. Тогда вас не сочтут тонким знатоком и эстетом, а кем-то совсем другим. И еще и выскажут в лицо. Может и двинут в это же лицо.
2. Smell (Понюхать)
Смело суем шнобиль в стакан! Хотя если серьезно, то делать так без опыта не стоит. Понимаю, что в домашних условиях риск практически равен нулю, но слышал истории как неопытные дегустаторы сжигали крепкими образцами слизистую оболочку носа. И запомните, алкоголь, как и парфюм не нюхают, его слушают.
Слушать напиток стоит в два подхода. В начале, как только налили. Но это первый нос, это первичная информация. Дайте бокалу постоять, повращайте жидкость в бокале, посмотрите на просвет. /возвращаемся к п.1. А если вы на рыбалке, то думаю уже выучили урок и пьете, не выпендриваясь/ Даже через минут 5 вы услышите разницу в ароматике. А бывает виски, который раскрывается медленно и с ним можно минут 30 посидеть, посмотреть в камин. В смысле нет камина!? Ну хоть веник что ли подожгите, я не знаю…
Изображение создано автором статьи в Шедеврум
3. Swish (Посмаковать)
Самое простое и сложное одновременно. Правильнее заменить «посмаковать» на «покатать жидкость на языке». Хороший и качественный алкоголь не стоит пить шотами и залпом. Конечно никто не запрещает так делать, ваше право. Но если употреблять не спеша, маленькими глоточками то удовольствия получите больше. Тем более если за бутылку отдали приличную сумму, то нужно прям максимально получить удовольствие, что б отбить деньги! Наслаждайтесь, смакуйте.
4. Swallow (Проглотить)
no comments
5. Splash (Плеснуть воды)
Вот тут интересный нюанс, о котором и сам иногда забываю. Все знают, что виски пьют со льдом. Забудьте об этом. Лед убивает вкус напрочь. Как раз для этого и был придуман этот способ употребления. Изначально, виски середины двадцатого века, ну такое себе было пойло. Особенно тот который пили ковбои. Лед немного улучшал вкус. Со временем это стало хорошим тоном.
Конечно иногда можно и благородный напиток позволительно убивать льдом. Например, вы на дипломатическом приеме. Хотя, что я знаю о дипломатических приемах!? Заново. Например, у вас корпоратив. А напиваться желания нет. Вот тогда виски со льдом и выручает, можно долго растягивать один бокал.
Но ценители виски знают, что достаточно добавить пару капель воды комнатной температуры и напиток преобразится. Особенно повышенной градустности. Конечно, это прокатывает не со всеми напитками, но часто всего пара капель воды по-новому раскрывают и ароматику и вкус виски.
Но существует только одни правильный способ пить\дегустировать виски!
Так как нравится вам. Снобы могут и критиковать. Налить это редкий релиз в рокс!? Да и еще льда!? Ужос ужос! Не слушайте никого, делайте как велит ваше сердце. Главное не злоупотребляйте и употребляйте качественные напитки. Тогда со временем вам самим станет не вкусно пить из пластиковых стаканчиков, научитесь слушать напиток и сами придете к правилу пяти S.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
