10 вин России, которые мы рекомендуем (часть 1)
Если честно, то подготовить пост сразу с пятьюдесятью винами у нас просто не хватит терпения, поэтому будем выпускать частями.
Вообще, серия ТОП-50 задумана нами как некий авторский ответ на классическое представление о тематическом курсе о виноделии России. Мы просто подумали о винах, людях и винодельнях — и выписали на листочек полсотни бутылок, которые нам хочется показать (а какие-то попробовать впервые вместе с нашими гостями).
По правде говоря, мы все эти вина рекомендуем. Через них можно узнать российское виноделие и не разочароваться. Такой наш выбор.
Логика составления сета примерно такая: разогрев, белые, розовые, красные, крепленые и вишенка в виде игристого. В качестве дополнительного бонуса приводим комментарии Вероники Смирновой (мы проводили эту дегустацию вместе с ней).
Усадьба Саркел Пет-Нат Розе, 2021
Сорт: Саперави
Алкоголь: 11,5%
Регион: Долина Дона
Цена: 1550 руб.
Где: Wine Room, WineHelp
Первый раз удалось попробовать это вино еще на винодельне, из рук винодела Сергея Королева, умело открывшего бутылку с еще не добродившим пет-натом.
Малина, красное яблоко и легкая редукция. Ярко, просто и бодро, даже с танинами небольшими. Стиль удалось донести и до готового продукта.
Вероника:
Для пет-ната не хватает дикости, тех самых сидрово-дрожжевых нот, которые ценят любители этой категории. Зато подойдёт все тем, кто любит яркий ягодный стиль розе.
Гай Кодзор Вионье, 2021
Алкоголь: 12%
Регион: Краснодарский Край
Цена: 1200 руб.
Где: Vinicom
Есть в этом Вионье что-то необычное. В Гай Кодзоре нашли какой-то рецепт, как делать вкус этого вина максимально «продающим». Все лучшее от Вионье + кислотность и крыжовник во вкусе от Совиньона. Как они это делают, черти? С белыми винами ГК вообще история такая, что если вы их хотите попробовать, то делать это надо в первую половину года, потому что потом их просто не будет.
Вероника:
Узнаваемый сортовой аромат Вионье с обилием косточковых: абрикосов, персиков, нектаринов. Необычная для Вионье бодрящая кислотность. Однозначно, вино-хит!
Вина Арпачина Кумшацкий, 2018
Алкоголь: 12,8%
Регион: Долина Дона
Цена: 1200 руб.
Где: wineexpress.ru
На самой винодельне очень верят в этот уникальный для региона сорт. Говорят, из него получаются долгоживущие белые вина
На поверку все так и оказывается. Лимонный крем и степные травы, отличная для 4-летнего белого вина свежесть и кислотность.
Вероника:
Вино, которое впечатляет от первого до последнего глотка. Комплексное, минеральное, с послевкусием, которое длится и длится. Highly recommended!
Шумринка Спелая Роза, 2019
Алкоголь: 12,4%
Регион: Краснодарский Край
Цена: 1140 руб.
Где: simplewine.ru
Легкое, стильное и, главное, недорогое розе. Во вкусе свежее, с оттенками красных ягод и грейпфрута.
Отдельное удовольствие пробовать это вино в шатре для гостей на самой винодельне. Приезжайте и не пожалеете.
Вероника:
Вино, которое мне понравилось сразу, как я попробовала его когда-то, и каждый раз подтверждаю первое впечатление. Элегантно и со вкусом, направление в сторону Прованса.
Шато де Талю Клерет, 2019
Сорт: Сира, Каберне Совиньон
Алкоголь: 14%
Регион: Краснодарский Край
Цена: 1360 руб.
Где: luding.ru
Мы попробовали сразу 2 винтажа: 19-й и 21-й. В этом сравнении, да и со слов Франка Дюсенера (винодела) тоже, стало понятно, что стиль мощного розе маркетологами нелюбим. Тенденция в уходе от уникального бордоского клерета к обыкновенному розовому налицо.
Яркая клубничка, глубокий цвет, отличный баланс и легкая терпкость. 19-й год нравится значительно больше (сейчас его еще можно найти и купить даже), чем-то, в какую сторону это вино развивается в последующих винтажах.
Вероника:
Эволюция стиля розе от Шато де Талю: от более плотного, действительно, напоминающего бордоский клерет, к более тонкому и изящному. Мы пробовали версию 21-го года из 100% Сира, хотя существует еще и отдельное розе из 100% Каберне 21-го года, который уже негласно прозвали «годом розе» в российском виноделии (из-за тяжёлых погодных условий многие хозяйства выпустили больше розовых вин, чем красных, так как качество винограда не подходило для производства красного).
Яйла Мальбек, 2020
Алкоголь: 12,5%
Регион: Крым
Цена: 2688 руб.
Где: WineHelp
Мальбек от Яйлы — одно из первых вин этого крымского производителя, которое реально зацепило на круговой дегустации еще пару лет назад. И вот спустя пару винтажей он все так же хорош.
Чистый ежевичный сок с легким оттенком лака, краски и приятно-цепляющимися танинами. Очень «живое» вино. Тут, кажется, отзывы с Вероникой у нас полностью совпадают.
Вероника:
Вино в а-ля натуральном стиле, ферментированное на натуральных дрожжах. То, что называют «чистый сок», в данном случае ежевики, черники и голубики. Умеренный алкоголь и отличная кислотность, немного «летучки» придаёт дополнительный шарм этому вину.
Гунько Вайнери Саперави, 2020
Алкоголь: 14%
Регион: Краснодарский Край
Цена: 1900 руб.
Где: Wine Room
Вино, которое не удалось попробовать в предыдущем винтаже на винодельне, потому что раскупили. И это, 20-го года тоже раскупят, потому что классное. Вишня, слива, табак, шоколад, ваниль, густота и дым, а во вкусе легкая сладость. Очень деликатная фильтрация, судя по ощущениям.
Вероника:
Российское Саперави, которое не уступает лучшим грузинским образцам этого сорта. Плотное и одновременно сочное, интересно посмотреть на развитие, когда бочка чуть больше интегрируется.
Лефкадия Резерв, 2014
Алкоголь: 14%
Регион: Краснодарский Край
Цена: 5900 руб.
Где: simplewine.ru
Мы уже много раз писали, что это вино когда-нибудь войдет в список «великих российских». Смело можно его хранить, смело и с удовольствием его можно пить, с любовью дарить.
Всегда приятно утащить с дегустации на донышке.
Вероника:
С одной стороны, уже довольно развитая ароматика с третичными нотами, с другой — абсолютно живое вино с хорошей кислотностью и, конечно, уже бархатистыми танинами. Вино, которое можно и нужно декантировать и для того, чтобы снять с осадка, и для того, чтобы раскрылся его многослойный аромат. Наслаждаться одним бокалом можно долго и вдумчиво.
Солнечная долина, 2001
Тип: ликерное вино
Алкоголь: 16%
Регион: Крым
Цена: 400 руб. (за бутылку 0.25)
Где: Wine Room
Вино, которое ассоциируется с песней ДДТ — Что такое осень. Мед, карамель, кешью, сладкие сухофрукты, за плотностью и концентрацией вкусов почти неощутим алкоголь… Вино, которое можно купить и выпить еще лет через 20.
Вероника:
Цукаты, мед, сухофрукты в аромате, во вкусе сладость, которая балансируется хорошей кислотностью. Вино, которому уже более 20 лет, и потенциал которого кажется бесконечным.
Esse Cuvee Prestige Rose
Тип: игристое, брют
Регион: Крым
Цена: 2476 руб.
Где: luding.ru
2 года на осадке. Тонкое и очень минеральное розе. Первый раз когда его удалось попробовать, захотелось «отправить» в Луару. В аромате красные сладкие ягоды, но не яркие, а как шлейф у парфюма — все на полутонах и очень захватывает.
Вероника:
Идеальное завершение дегустации, чтобы освежить рецепторы. Свежая кислотность и минеральное послевкусие.
10!
Дополнительно к посту прикладываем голосование среди наших гостей по винам. В него не вошел Гай Кодзор из-за лимита телеграма на варианты ответов, но по ощущению, он где-то точно в тройке.
Авторский текст: Такое Вино (телеграм)
Оригинал статьи с фото каждой бутылки
