Институт Доширакологии

Всем привет! Давно присутствую вольнослушателем на лекциях НИИ Доширакологии, даже через родственников разжилась некоторыми редкими лапшичками. Одну из них мне опознать пока не удалось.

Прошу помочь, кто сталкивался: хочется разобраться, что это и как это готовить.

На просторах полок коршопа увидал неведому лапшу из Малайзии за 94 р. Пачка хоть и мала, но весьма упитана. Чувствуются в ней пакеты со всячиной.

Внутри немного лапши, порция мелкая весьма, как у ролтона. Зато пакетов богато. В одном сырный порошок, цветом как сухое молоко, а на вкус как детское питание. Странное видение сыра в Малайзии. Во втором пряное карри, оно и вправду пряное и не острое. Третий с порошком чили я побоялся пробовать.

Варю 2 минуты в 400 мл воды. Засыпал все порошки и чили тоже. Как говорит мама «лишь бы душа радовалась, а жопа пускай бесится».

Одиноко так лапша плавает в тарелке. Положил сверху сыр простой и с плесенью благородной. Сыр в горячем бульоне размяк, растянулся.

Лапша не разварилась, на зубок хороша. Пахнет и молоком и карри. Поначалу показалась очень острой, но в процессе еды привык к остроте. Бульон допил до дна. На дне скопились крошки перца и голос у меня сел немного, хотел на кота прикрикнуть – не вышло. Вкусно. Только соли бы поменьше клали.

В заключении скажу, что лапша хороша. Вкус молочный и карри насыщенный, а кто любит острое, тот добавит перец. Ну и надо добавлять хоть что-то в неё, хоть бы гренки или сырок плавленый.

Привет, друзья! Очередная суббота и очередная порция лапши у меня на дегустации. Сегодня у меня достаточно простенькая лапша, как по цене, так и по доступности. Сырный рамён от Доширак.

Приобретён в Ленте за 55 рублей. С продукцией компании Доширак в нашей стране знаком, я думаю, каждый, но тем не менее именно сырный рамён был мне пока неизвестен. Поэтому выбор пал на него. Итак, вперёд к неизведанному. Большая 110 граммовая упаковка, яркая, красивая. Все надписи на русском языке. Сзади инструкция по применению. На передней стороне упаковки уточнение "Лапша для варки".

Ставим 550 мл воды на огонь и вскрываем упаковку. Внутри находим увесистый брикет достаточно толстой и красивой лапши слегка желтоватого цвета. Три пакетика с приправами. Суповая основа, сушёные овощи и сырный порошок.

Вода закипела, высыпаем туда суповую основу и сушёные овощи. Опускаем лапшу. Варим 5 минут. Во время варки вынимаем лапшу из бульона и снова туда опускаем, по рекомендации с упаковки. После этого туда же идёт сырный порошок и хорошенько все перемешиваем. Получаем такую картину.

Перекладываю в тарелку, за неимением ветчины добавляю несколько ломтиков колбасы, сыра и варёное яйцо.

Сразу обращает на себя внимание бульон. Он не очень красивый, мутноватый. Кстати бульона достаточно много. На вкус бульон не острый, чуть сладковатый. Вкус не сырный, а, скорее, молочный. Чем то напоминает сухое молоко. Лапша хороша. Упругая, не разварившаяся, плотненькая и вкусная. Совсем немного не дотягивает до лапши от Samyang. Подводя итоги могу сказать следующее. Лапша достойный вариант за эти деньги. В качестве гарнира будет хороша. Как отдельное блюдо тоже неплохо, но, возможно, стоит уменьшить количество воды при варке, для более насыщенного вкуса. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Доброго времени суток уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам про весьма оригинальную лапшу от компании Кандшифу- со вкусом стейков и черного перца. Такой экземпляр мне попался в руки впервые.

Внутри, помимо самой лапши, мы видим пакетики с овощами, сухой приправой, жидкой бульонной основой и соусом из черного перца.
Приняв к сведению комментарий на один из моих обзоров, что такую лапшу китайцы не варят, а просто заваривают в банках, попробуем сегодня сделать именно так.

Засыпаем все сухое в миску, заливаем кипятком, настаиваем 3 минуты под крышкой, потом добавляем бульонную основу и соус, перемешиваем и даём ещё постоять минуты 3...

Получилось очень интересно! Этот вариант не похож ни на одну другую лапшу из этой серии. Остроты практически не чувствуется. Присутствует очень яркий аромат черного перца и вкус мясного бульона. Лапша шелковистая и приятная на вкус. Блюдо вполне себе самодостаточное. Хорошо подойдёт тем, кто не любит красный острый перец. Несмотря на то, что я большой любитель острого, мне эта штука очень понравилась! Весьма рекомендую!

Доброго времени суток уважаемые читатели! Сегодня на повестке дня у нас очередная коробочка от компании Kangshifu. Исходя из Гугл переводчика- это лапша со вкусом мяса и кисло-острым соусом.

Итак, приступим к изучению!

Внутри мы видим, помимо лапши и складной вилки, пакетики с овощами, приправой, жидкой бульонной основой и чем то похожим на темный рисовый уксус, но с небольшой винной ноткой. Если я правильно перевел, то этот "уксус" надо добавить в лапшу после заваривания. Что собственно мы и сделали.

На вкус получилось весьма оригинально! У бульона четкий вкус мяса, лёгкая остринка и мягко приходящая кислота. Лапша плотная, но приятная. Очень приятный продукт без привкуса химии. Даже кусочки соевого (наверное) мяса выглядят весьма натурально. Однозначно рекомендую!

Сегодня на дегустации ещё одна лапша линейки Taste Of Asia от Oyakata - Pad Thai Chicken:

Все, как обычно для лапши Oyakata со сливом воды:

Готовим:

Если сравнивать с Лапша Oyakata Taste Of Asia Korean Barbecue, то соус посветлее, и вначале пахнуло остринкой, но по факту, вкус такой же, даже менее яркий, на мой взгляд.

Зашли мы с женой в "Ленту", пополнить запасы лапши, и среди стаканов Oyakata я увидел двух новичков, оба в названии имеют приписку "Taste Of Asia". И сегодня на дегустации модель "Korean Barbecue":

В стакане - стандартный набор Oyakata для лапши, предполагающей слив воды (лапша, зелень/овощи и соус):

Делаем всё по инструкции:

Вкус необычный, соус темно-коричневого цвета придает лапше лёгкую пряность, а также нотки дымка и ореха, но и только, как по мне. Лично мне больше понравилась "зелёная" модель, супруге же наоборот, так что быть ей теперь в наших закромах.)