Доброго времени суток дорогие читатели. Прошлый пост был завершающий про походы на лапшичные в Тюмени, но пройти мимо этого, не поделившись с вами я не смог.
Наконец то настал день выписки из больнички, и я не спеша начал собираться с обжитого места, как вдруг, звонит один знакомый и спрашивает: "Буузы ел в Тюмени?" Мой отрицательный ответ его поразил. Непременно я узнал где находится кафе Бурятской кухни и направился быстрей туда, что бы отведать местную Бурятскую кухню. Находится в кафе по адресу Тюмень, улица Володарского, 25
Встречает кафе не примечательной вывеской, оформление в стиле 2000х годов.
Так же и внутри, аскетичность 2000х, зато чисто, уютно.
Сразу на входе, делаешь заказ, оплачиваешь и занимаешь любой свободный столик. На столе минимальный набор, типичный для столовок, сахар, соль, перец, салфетки. Контингент в кафешке, абсолютно разный, работяги, студенты, семья с детьми прям нет определенной категории, которая обитает именно в этом месте. Был приблизительно около трёх часов дня, народы бло не много.
Что по ценам? Цены меня очень приятно удивили как и меню, выполненное так же в стилистике 2000х годов, смотрится очень мило.
Был я не сильно голоден, заказал суп лапшу из баранины маленькую порцию, пару штук буузы с говядиной и говядиной/свининой и порция сметаны. Суп принесли в течении минут 5, а вот буузы пришлось подождать подольше минут 20.
Суп с лапшой (200 рублей - 200 грамм), ну это просто наваристый, жирный бульон из баранины, с домашней плотной лапшой и зеленью. Вроде комплектующих не так много и я как любитель поострее и попряней, скептический отнесся с супу. Но такого, домашнего, уютного блюда я мало где пробовал. Яркий вкус баранины, большие кусочки разваренного мяса, свежая зелень. Создают какой то магический вкус. Согревают и навеивают какими флешбеками из детства.
Наконец то принесли буузы
Буузы (70-75 рублей штука) это своеобразный большой мант или пельмень. Для пущей нажористости взял сметану и перед употреблением, сверху сделал шапку из сметаны. Первый укус сделал так же, как если бы я ел хинкали, откусив начинку, выпивая бульон.
Начинка, очень сочная, бульона внутри много. Фарш одновременно плотный, но при укусе во рту распадается. Чувствуется вкус говядины и лука с малым количеством специй.
Как итог столовая заставила задуматься о том, что без излишней претенциозности, напыщенности, крутого дизайна и модных шефов можно делать качественные и вкусные вещи. С виду простая кафешка, а качество и уровень блюд, выше чем у большинства "задизайненных" заведений. Место самобытное, для любителей мясного, веганам точно делать нечего там.
Ну в общем, на этом заканчиваю посты про заведения в Тюмени, возвращаюсь к истокам. Попал ко мне интересный пакет с малатаном, будем пробовать в следующий раз.
И по радостному поводу своей выписки из больнички, в скором времени разыграю пак разной лапши у себя в паблике там в разы проще проводить подобного рода ивенты и так же тизерю выходы статей, так что милости прошу.
Всем амтатайгаар хоолоройт, дахин улзатараа баяртай!
