Институт Доширакологии

И снова здравствуйте, дорогие друзья! Решил не откладывать в долгий ящик и закончить свой список лапши быстрого приготовления, которую хочу вам порекомендовать к ознакомлению. Первая часть у нас вот тут Мой топ лапши быстрого приготовления. Часть 1. А вторую сейчас оформим. Итак поехали.

Sesame ramen от Ottogi. Ну это тоже практически классика. В меру острый, с приличной (но не на «5») лапшой и омлетом. Хотелось бы более выраженного вкуса кунжута. Цена около 200₽ в чаше и 150₽-180₽ в мягкой упаковке.

Лапша с черным утиным соусом Akuan от Baijia food. Здесь у нас тоже толстый и плотный удон. Неплохой соус с сычуаньским перцем. Маринованные овощи и арахис. Цена в районе 250₽.

Лапша со вкусом острой свинины от Jinmailang. Приятное, в меру острое блюдо с насыщенным бульоном и добавками в виде ягод годжи и мясных шариков. Цена в районе 200₽.

Лапша со вкусом острого краба Чжанцзи. Жареная лапша без бульона в сладко-остром соусе с крабовым послевкусием. Очень вкусно! Но опять не могу найти в продаже.

Рис с колбасой и беконом в формате Hot Pot от Haidilao. Для разнообразия рис, а не лапша. Приличное количество. Вкусно! Красиво! Здорово! Ещё и с мясом. Цена 537₽ на ВБ.

Volcano cheese с креветками. Шикарный сливочный бульон! Тонкая упругая лапша с настоящими сушёными креветками. Порцию бы ещё побольше. Цена от 180₽ до 220₽.

Отдельно отмечу Chacharoni в соусе чачжан от Samyang. Здесь отменная лапша, много вкусного соуса. И, что нетипично для Samyang, совсем неостро. Цена 180₽-200₽.

Pho tron от Acecook. Он же жареный Фо бо. Лапша как в Фо бо, но без бульона. Насыщенный сладко-острый соус с пряностями и чесноком. Прилично острый. В настоящий момент в продаже не нашел, но сам брал за 226₽.

Лапша со вкусом острой курицы по-корейски от Nissin. Опять лапша без бульона. Вкус сладко-острый, с чесночком и привкусом копчения. Острота на уровне 3x spicy. Огонь! Цена в районе 200₽ за стаканчик (весьма небольшой).

Китайская лапша Ланьчжоу в арахисовом соусе. Ну тут опять крутая лапша без бульона во вкуснейшем соусе с арахисом. В наличии нет, поэтому актуальную цену назвать не могу. Но я брал за 270₽.

Лапша с фунчозой Siyuan со вкусом тушеной говядины с маринованными овощами. В этом экземпляре два вида лапши. Пшеничная и фунчоза. Куча добавок. Среди них маринованное яйцо. Порция большая, на двоих. Бульон в сычуаньском стиле. Пряный, жирный, согревающий. Лапша неплохая. Сейчас на ВБ стоит 870₽. Это очень дорого. Я брал в районе 350₽.

Гречневая лапша в кунжутном соусе. Очередная лапша в ряду тех, что подаются без бульона. Крутой соус, но с выраженным кунжутным вкусом, что не каждый любит. Широкая лапша в стиле домашней. Цену не нашёл. Была 272₽ на ВБ, когда я покупал.

Мисс Гу в томатном бульоне с яйцом. Кисленький томатный бульон. Много лапши по типу яичной от Роллтон. Этой лапши так же нет в наличии. Последняя цена была 270₽.

Bulgogi Alfredo Tangluccine от Samyang. Просто волшебная лапшичка в сливочно-сырном соусе с небольшой остротой. Больше с уклоном в Италию, нежели в Корею. 260₽ в Коршопе.

Лапша Yuanqijiroumian со вкусом курицы из Фикс-прайса. Цена 150₽. Мне понравилась тем, что там две солидные порции лапши, которая весьма неплоха на вкус. Бульончик простенький, но съедобный. За эти деньги вполне себе ничего.

Нарын с кониной. Блюдо от братьев казахов. Лапша необычной формы, типа как домашняя. Настоящее тушёное мясо. В совокупности получаем неплохой приятный бульон, вкусную лапшу и несколько кусочков тушёной конины. Её так же нет в продаже сейчас (по крайней мере я не нашёл) но цена была 148₽.

Саморазогревающаяся лапша со вкусом тушёной курицы Yingyang weishi. Очередной самогрей. Отличная лапша в кисло-остром соусе с сычуаньским перцем. В комплекте маринованное яйцо и арахис. Цена в районе 350₽-400₽.

Лапша со вкусом острой карбонары от Nissin. Очень хорошая лапша. Сливочно-сырный соус. Копченость и аромат чёрного перца. Цена 130₽.

Спагетти рамен от Оттоги. Несмотря на то, что это не азиатский вкус, мне очень понравилась. Тут вкуснейший томатный соус, который превращает обычную лапшу в превосходное блюдо. Цена 160₽.

Бонус по просьбам трудящихся. Биг-Бон! Во времена студенчества очень котировал Биг-Бон в мягких пачках с соусами Сальса и Томатный с базиликом. Лапша там действительно вкусная и интересная по текстуре. А уж с соусами на фоне унылых Роллтонов был вообще на высоте. Не так давно брал Биг-Бон вок, который без бульона. Вкус – острая говядина в соусе по-китайски. Ну да. Весьма неплох. И цена в пределах 70₽. Так что его тоже будем иметь в виду.

Вот такой немаленький вышел список. По сути самое достойное из трёх с половиной лет исследований я вам предоставил. Впереди, надеюсь, ещё много вкусной лапши, о которой буду вам рассказывать. Ну и на этом попрощаюсь с вами до следующего, уже планового, обзора. Спасибо за внимание! Любите лапшу!

Добрый вечер читатели. Поделюсь с вами небольшим модификатором любого блюда Lao Gan Ma. Их бывает несколько видов есть с бобами с курицей, есть просто перечный.

В моём случае это с кусочками курицы, ну как курицы, попадаются кусочки курицы с костями. Пасло очень пряное и приятно островатое, на порцию лапши я добавляю обычно чайную ложку с горкой и этого вполне хватает.

В составе по сути перец обжаренный в масле и курица.

Так же добавил пакетик с маринованными овощами, чеснок, дайкон и что то жевательное, похоже на рубец, очень удобный формат, на один раз.

По итогу получил знакомую лапшу, но с новым вкусом, более острую и пряную.

Всем приятного аппетита, подписывайтесь на ВК есть лишняя лапша, хочу кому нибудь отправить.

А точнее лапша со вкусом морских ушек, если что морские уши, это вот такие моллюски:

По совету @pavelkazmin из комментариев к посту про китайскую лапшу, я взял из той же серии фиолетовую.

@ABCEDGG99994994 специально для тебя, состав есть!

Приступаем к распаковке.

Тут у нас украли рисовый уксус, который придавал небольшой пикантности и аромата.
Начинаем собирать лапшу.

Суповая основа, очень похожа на основу для Том Яма, только без лимонности и не острая.

Соус из морских ушек.
По вкусу — сладковатый устричный соус.
Закинули в тару, заливаем кипятком, даём настояться 5 минут.

После того, как лапша настоялась доюавляем содержимое пакетика с овощами и делаем булюм-булюм.

Получилась такая порцайка лапши:

Приступаем к дегустации:

Бульон немного не такой насыщенный, как в говяжей лапше. @LostGirl94, чем ты её нюхала не знаю, никакой кошачей мочой не несёт. По запаху — как бульон в котором варили мидии, но более насыщенный.

Вкус у бульона необычный, устрично-терпкий, немного сладковатый, но чего-то не хватает. Было ощущение, что словно не положили какую-то вещь. Бульон как и по запаху, так и по вкусу не такой насыщенный, как в говяжем варианте. Соли в меру. Сама лапша хуже впитывает устричность и больше впитывает сладость, что усиливает ощущение ненасыщенности вкуса.

В целом мне лапша понравилась. Но не прям чтобы ах! Ставлю 6,5/10.

В следующий раз по совету @unkn0wnus3r возьму куриную, раз говоришь, что бульон, как домашний.

Мурманский филиал Института Доширакологии с Вами!

Мои руки, наконец-то дошли до рамёна от Buldak, который обещает в два раза больше остроты.

По комплектации у Buldak как всегда бедно:

Лапша, пакетик с соусом и пакетик с нори и кунжутом, которых мало.
Проба "сырой" лапши разочаровала, если у обычного Buldak был офигенный вкус поджаренной лапши, то тут лапша обычная на вкус. По консистенции неприготовленная лапша похожа на обычный дошик, только плотнее.

Заливаем лапшу и даём ей настояться.

После чего сливаем воду и снимаем пробу "голой" лапши.

Чем мне нравится Buldak, так это консистенцией лапши. Она не разваривается, не становится киселём, остаётся упругой и плотной. На пробу -- обычная несолёная лапша.

Пока настаивалась лапша, снял пробу с соуса. Очень солёный, куриный, не шибко острый соус, острота — больше классического Табаско, в районе 8000-9000 cковиллей.

Добавляем соус и делаем булюм-булюм. Нори с кунжутом добавлять не стал.

Можно приступать к трапезе!
Лапша плотная, прикольная. Соли, как обычно дохрена. С горячей лапшой, острота стала чувствоваться сильнее, язык обжигает, но если несколько вилок схомячить подряд. Лапша не разочаровала по остроте. Острота сама по себе наступает быстро, но так же и отпускает. Лёгкий острый, прикольный перекус. 3,5 красных доширака из 10, то, что и ожидал от 2X.

К покупке рекомендую.

В скором времени попробую с неправильным приготовлением, как и обычный острый Buldak.

Прям сегодня (26.11.24) я решил попробовать х3.
Это пипец.
Я оочень люблю острое, что только не ел. Кайенский перец мой любимый.
Но вво это месиво лапши напалма просто убивает.
К ссожалению видео не подгружается.
сейчас фотки попробую на тырить из видео.

Господа, а подскажите, можно ли где приобрести приправу, как в красном дошике (острая)?
Вот прям отдельно. Ну или чертовски близкую.
Под приправой я подразумеваю, пожалуй, всю хурму, что там в пакетиках идёт.

На Пикабу есть пара старых тем, но там ничего толком не написано :(