Категория #салат #соус

Кухня #Мексиканская

Отличный свежий салат для зимы, то время когда из безвкусных овощей можно приготовить очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Перец болгарский 2 шт

• Лук красный 1 шт

• Томаты 2 шт

• Лайм 1 шт

• Чеснок 1 зубчик

• Масло оливковое

• Перец Чили (для тех кто любит острое)

• Петрушка (либо кинза, если вы её любите, я больше предпочитаю петрушку)

Приготовление:

Овощи и зелень мелко шинкуем.

Заправляем маслом и соком лайма. Чеснок и чили очень мелко режем.

Перемешать и наслаждаться вкусом.

Если очень мелко порезать, можно как используют в Мексике - просто будет соус.

Всем привет!

Перед каждым Новым годом я ищу рецепты блюд, подходящих к праздничному столу, в зависимости от символа наступающего года. Символом 2026 года является лошадь, значит, среди разнообразия яств на столе должно быть что-то лёгкое, хрустящее, с зеленью и фруктами. Рецепт такого салата я нашла. При своей лёгкости он довольно изысканный, даже экстравагантный, чем меня и привлёк. Набор продуктов не повседневный, но иногда можно себя побаловать.

Продукты я брала в магазине "Окей", потому что там можно купить ингредиенты для любого блюда, даже не в сезон. Только здесь я смогла найти голубику для своего рецепта. Кстати, на Пикабу вышел спецпроект магазина "Окей", где с помощью милого комикса подскажут, как удобнее делать покупки в супермаркете, также там можно узнать о новинках, акциях, поучаствовать в конкурсах и конечно же закупиться нужными товарами.

Реклама ООО «О'КЕЙ», ИНН 7826087713

Вернёмся к рецепту.

На большую тарелку выкладываем листья салата айсберг, его нужно порвать руками, не очень мелко, а как душа пожелает.

Сверху кладём нарезанную тонкими ломтиками грушу, лучше брать твёрдые сорта, чтобы она не разваливалась, а задорно хрустела.

Вот и главная пикантность этого салата - сыр горгондзола, это итальянский сыр с голубой плесенью. Я очень люблю подобные сыры, это всегда палитра вкусов, хотя далеко не все разделяют моего восторга, но в этом салате без горгондзолы никак, это его верхняя вкусовая точка.

Затем нужно поджарить грецкие орехи на сухой сковороде и измельчить их ножом. Моя первая мысль: а зачем жарить орехи? Можно их просто так положить. Но, пожарив их, я почувствовала большую разницу, орехи приобретают другой оттенок вкуса и делают салат намного ароматнее.

Для заправки нужно: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. мёда. Всё хорошенько взбить венчиком, чтобы мёд растворился. Соль и перец в заправку класть не стоит, а лучше посыпать ими сам салат.

Затем полейте салат заправкой и можно украсить его ягодами голубики - блюдо готово!

Прекрасная симфония разновкусия: то тебе попадается ароматный сыр, то жареный грецкий орех или сочная кислинка голубики. Листья айсберга являются базой этого блюда, которая впитывает в себя вкусы всех ингредиентов, поэтому ни один его кусочек не покажется вам безвкусным. К концу ужина тарелка была пуста, так что, если хотите поставить этот салат на новогодний стол, не жалейте ингредиентов.

Спасибо за внимание!