Жесткий, как сибирский мороз, и освежающий, как первый луч солнца после метели. Это ответ классическому «Московскому мулу» - более сладкий, но с северным характером.

Ингредиенты:
✓ Водка «Мамонт» (или другая сибирская водка) - 50 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 15 мл;
✓ Сахарный сироп (1:1) - 10 мл;
✓ Имбирный эль - 100-120 мл;
✓ Лёд - кубики;
✓ Слайс огурца и веточка розмарина - для украшения.

Инструкция (по-сибирски, в кружке!):

1. Возьмите охлаждённую металлическую походную кружку.
2. Налейте на дно водку, сок лайма и сахарный сироп.
3. Наполните кружку льдом доверху.
4. Медленно долейте имбирный эль до краёв.
5. Аккуратно перемешайте.
6. Украсьте слайсом огурца и веточкой розмарина (лёгкий хвойный аромат - намёк на сибирскую тайгу!).

⚡ Чем это не «Московский мул»?
▸ Слаще! Сахарный сироп и имбирный эль (в отличие от имбирного пива) дают более мягкую, лимонадную сладость.
▸ Менее жгучий. Имбирный эль менее острый, чем традиционное имбирное пиво, что делает коктейль более доступным.

🔑 Почему это работает:
• Водка идеально сочетается со сладостью эля и кислотой лайма.
• Огурец и розмарин добавляют свежести и аромата, ассоциируясь с северной природой.
• Простота приготовления делает коктейль доступным.

🖤 Ежевичный Мул: ягодная свежесть с имбирным ударом!

Контраст сочной терпкой ежевики, кислоты лайма и пряной остроты имбирного эля. Водка объединяет вкусы, не доминируя. Освежающе, с легкой сладостью!

Ингредиенты:
✓ Водка - 50 мл;
✓ Ежевичный ликёр - 10 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 25 мл;
✓ Простой сахарный сироп - 10 мл;
✓ Свежая ежевика - 6 ягод.
✓ Имбирный эль (охлаждённый) - 100-150 мл

Инструкция:
1. Мадлим: в шейкере раздавливаем ежевику + сахарный сироп до состояния пюре.
2. Добавляем: водку, ежевичный ликёр, сок лайма.
3. Шейк со льдом: энергично взбиваем 10-12 сек.
4. Двойное процеживание: через стрейнер и ситечко в хайбол, наполненный льдом на четверть.
5. Доливаем: имбирный эль до верха.
6. Украшаем: лаймом и ягодами ежевики на шпажке.

Жаркое лето прошло, из ближайших праздников только новый год. В местном магазинчике увидел «рождественский эль». Пол литра новогоднего настроения стоит 210 рублей. Как гласит текст на этикетке: «Эль с ароматами корицы, кардамона и можжевеловых ягод. Сварен с добавлением мёда, апельсиновой цедры, имбиря и гвоздики. Плотность сусла 22% и 7% алкоголя.

Гастрономические сочетания: баранина на гриле, жаренная утка, яблочный пирог и свитер с оленями. Из всех сочетаний у меня есть только окружение из оленей, поэтому со знанием дела я открыл бутылку...

Благородный темный цвет. Пенная шапка кремового цвета довольно густая и долго не опадает. Карбонизация высокая. В запахе чувствуются цитрусы и имбирь.

Довольно тягучее, горьковатое, без какой либо сладости. Во вкусе отчетливы нотки корицы, имбиря, апельсина и мёда. Довольно яркие ощущения, но все эти компоненты не перебивают друг друга, а являясь дополнением. На послевкусии вся та же приятная горечь, остальные компоненты уходят на второй план, остаётся только имбирь, который долго сохраняется.

Если честно продукцию Konix не очень люблю и перестал брать, из-за того, что практически всё у них довольно водянистое и плоское, но данный винтер произвёл на меня неплохое впечатление и думаю, что стоит попробовать у них новинки.

Сhristmas ale получает от меня восемь баллов из десяти (8/10)