Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
0 просмотренных постов скрыто
12

СССР. 1978 год. Какао и коржик⁠⁠

Помню, мне было 7 лет. Шел 78 год. Мы с мамой шли по улице. Лето. Урал. Свердловск. И мама сказала, есть хочешь? Перекуси, и купила мне какао с коржиком. Такой вкусной комбинации я никогда до тех пор не ел, и больше в своей жизни (сейчас 54) не встречал нигде. То ли коржики не те пекут, то ли какао не такое выпускают. Помню попросил маму купить ещё, а она сказала, хватит тебе, дорого стоит это.
Вспоминаю ещё черный хлеб, на него чуть масла и сверху сахар. ....
Или кусковой сахар. Очень вкусно было .

СССР. 1978 год. Какао и коржик
[моё] Какао Коржики сдобные СССР Детство в СССР Сделано в СССР Свердловская область Урал Детство
11
2

Молочные коржики⁠⁠

Ингридиенты:
сливочное масло (тёплое) 50гр
сахар 100 гр
соль 1/2 ч.л
молоко 50 ml
яйцо 1шт
мука 200 гр
разрыхлитель 5 гр
ванильный сахар 1 ч.л.

Приготовление:
мягкое масло - смешать миксером с сахаром
добавить ванильный сахар и соль, перемешать.
яйцо - отделить белок от желтка и отделно взбить вилкой.
добавить половину белка и половину желтка в смесь и перемешать
добавить тёплое молоко и перемешать.

отдельно - насыпать в муку разрыхлитель и смешать их.
добавить муку с разрыхлителем в жидкую смесь и всё перемешать.
месить тесто в круглый шар.
положить его между двумя листами пергамента и раскатать в блин толщиной 5 мм.
затем формой или кружкой- вырезать кружки
перед духовкой - смазать коржики остатками яйца(можно добавить немножка молока)
В заранее разогретую духовку до 200° поставить СТРОГО на 8 мин. !!!

Спасибо Александру Бельковичу

Ссылка на источник:
https://youtu.be/7fhB69UPO60?feature=shared

Показать полностью 2
Выпечка Пекарня YouTube (ссылка) Длиннопост Коржики сдобные
2

ВСЕ СЕКРЕТЫ ПЫШНОГО БИСКВИТА⁠⁠

Супер пышный пористый бисквит.

Рецепт на форму 23-24 см.:

- 9 яиц,

- 10 ст.л. сахара,

- ванилин,

- 11 ст. л. муки с горкой,

- разрыхлитель 0,5 ч.л. (по желанию),

- щепотка соли.

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 170 градусах.

[моё] Рецепт Бисквит Приготовление Выпечка Торт Видео Видео рецепт Коржики сдобные
1
2

Молочные коржики⁠⁠

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

200 г сахара;

1 яйцо;

100 мл молока;

1 г ванилина;

0,5 ч.л. разрыхлителя;

450 г муки;

Щепотка соли.

Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и молоко, все хорошо перемещайте. Добавьте разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и муку, ее необходимо добавлять порционно.

Вымешайте мягкое тесто.

Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см.

Вырежьте коржики и отправьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/UqEi6PR7dcc
Показать полностью 1
[моё] Коржики сдобные Рецепт Видео рецепт Видео
3
Посты не найдены