И снова здравствуйте! Коктейльный марафон продолжается, и сегодня на очереди у нас старый классический, но малопопулярный коктейль "Боло".
Коктейль сильно напоминает "Дайкири", и является почти классическим сауэром, т.е. коктейлем состоящим из крепкой и кислой части, немного смягченный сладкой частью.
Коктейль не входит в IBA, рецепт его берет начало в классической барной литературе, а именно в "Книге коктейлей отеля "Савой" ("The Savoy" Cocktail Book") 1930 года под авторством Гарри Крэддока.
------------------------------------------
И исходном варианте присутствует ложка сахара и отсутствует ангостура, но первым мне попался рецепт без сахара и с ангостурой, так что сегодня пробуем именно его)
------------------------------------------
Для приготовления понадобится немного:
1. Светлый ром - 60 мл;
2. Сок лайма - 40 мл;
3. Сок апельсина - 30 мл;
4. Биттер "Ангостура" - 2 дэша;
5. Лед;
6. Коктейльный бокал или блюдце для шампанского;
7. Шейкер.
Покажу заодно еще один способ охлаждения бокала. Нужно не только положить лед в бокал, но и заполнить его водой. Так контакт льда со стенками бокала будет лучше.
Закидываем в шейкер лед, а собирать ингредиенты будем в верхней части:
Выжимаем и отмеряем 40 мл сока лайма, 60 мл рома, и 30 мл сока апельсина (похвастаюсь заодно пришедшим недавно прозрачным джиггером, он прикольный):
Сливаем все это в верхнюю половину шейкера, туда же добавляем 2 дэша ангостуры (что равно двум взмахам бутылки с биттером):
Выливаем из шейкера талую воду, сливаем коктейль в шейкер, трясем, и процеживаем через сито (т.к. в составе есть свежевыжатые соки):
Вот и все, коктейль готов. Украшать его ничем не принято:
Вкус у коктейля хороший. Алкоголь чувствуется слабо из-за кислой части. Хотя на самом деле его там довольно много, 18 градусов. Сильный вкус лайма, я бы убавил его количество мл на 10.Также присутствуют слабые нотки апельсина.
В целом коктейль мне понравился, неплохая вариация "Дайкири")
Каноничную версию тоже как-нибудь потом сделаю...
(!!!) ------------------
Кстати, если у кого-нибудь есть Книга коктейлей Савой на русском языке в электронном виде, скиньте пожалуйста мне. Я нашел только на английском(
(!!!) ------------------
На этом на сегодня все, до скорых встреч, отснято еще два коктейля, которые в ближайшее время также появятся на Пикабу)
