Лига Алкобушников

"За окном последний летний день,
Солнце с утра еле встало.
Как ему ползти по небу лень,
Всю ночь гуляло — к утру устало."
©️ Элизиум — "Последний летний день"

Всем привет!
На календаре, как вы уже, наверное, догадались — 31 августа. 91 день лета пролетел практически незаметно. Но я всё же надеюсь, что каждый из них подарил вам множество эмоций, впечатлений или интересных знакомств. Хочется верить, что вы даже успели искупаться, от пуза наесться черешней, арбузами, клубникой и прочей летней вкуснятиной и даже посетить новые города или страны.

Остался последний. Но давайте не будем грустить и с самыми позитивными ожиданиями отнесёмся к наступающей осени. Всё-таки в каждом сезоне есть своя особенная магия.

Полагаю, вы уже успели купить красивые тетрадочки, заполнить дневники и ознакомиться с расписанием уроков на первую неделю. Я же аккуратно откладываю в сторону свой сборник глупых стереотипов и приглашаю вас на обзор четырёх портеров от пивоварни Könix из города Кузнецк Пензенской области.

Учитывая, что они мне периодически встречаются в обычных сетевых маркетах, то смею предположить, что и вы, уважаемые читатели, тоже видели эти портеры на полках своих городских магазинов.

Сразу же остановлюсь на двух ключевых моментах.
Первый — объём. Очень печалит факт, что "кёниксы" заразились вирусом шринкфляции.
Второй — стоимость. В тексте вы увидите актуальную на конец августа, но ещё в начале лета, когда я задумал этот обзор, порядок цен варьировался в диапазоне 150-170. Видимо, что-то случилось.

Что ж, не буду больше словоблудить, а то мороженое растает. Доставайте свои самые большие ложки и приступайте! Приятного вам чтения!

1. Ice Cream Porter Plombeer

Стиль: Porter — Baltic.
Цена: 193 рубля.
ABV: 7,0% / OG: 17,0% / IBU: 20.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), овсяные хлопья, хмель, дрожжи, лактоза, ароматизаторы ("Шоколад", "Ваниль", "Крем"), сухая смесь пищевая: мороженое "Пломбир" (сахар, комплексная пищевая добавка: глюкозный сироп, гидрогенезированное растительное масло, эмульгаторы Е472а, Е471, стабилизатор Е340), загустители - Е440, Е466, ароматизаторы натуральные).
Рейтинг Untappd: 3,61.

"Уникальные портеры со сливочным мягким вкусом и ароматом сливочного мороженого. В серии представлены два вкуса — пломбир и шоколад."

Аромат: мягкие и нежные ноты кофе, шоколада и пломбира.

Вкус: в основе находятся разбавленные шоколадные оттенки, которые с самого начала выдают свою ароматизированность. Они довольно быстро переходят на сумбурные кофейные, которые толком и не удаётся выцепить. В конечном итоге они попросту исчезают, оставляя рецепторы с начальными шоколадными и финальными ванильно-сливочными, которые мимолётно проносятся на послевкусии и ничего после себя не оставляют.

Я бы этот портер охарактеризовал так: взяли бюджетный пакетик "Горячего шоколада" около кассы ближайшего супермаркета, залили его кипятком, добавили по капле кофейной эссенции, ванили и сливок. Получившуюся субстанцию охладили и подали к столу. Смущает только тот факт, что со временем портер начинает "алкоголить", то есть все более-менее приятные вкусоароматические тона уменьшают своё влияние и позволяют спиртовым оттенкам проявить себя. Не совсем отвратно, но и хорошего в этом мало.

Вердикт: неоднозначный портер с водянистым шоколадно-кофейным профилем и лёгким ванильно-сливочным послевкусием. К сожалению, довольно быстро начинает выпирать алкоголь.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: не совсем понятно, для какой целевой аудитории это было сварено.

2. Ice Cream Porter Chocolate

Стиль: Porter — Baltic.
Цена: 188 рублей.
ABV: 7,0% / OG: 17,0% / IBU: 20.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), овсяные хлопья, хмель, дрожжи, лактоза, ароматизаторы "Шоколад", "Карамель", сухая смесь пищевая: мороженое (сахар, комплексная пищевая добавка: глюкозный сироп, гидрогенезированное растительное масло, эмульгаторы Е472а, Е471, стабилизатор Е340), загустители - Е440, Е466, ароматизаторы), шоколад (сахар, масло какао, какао тёртое, эмульгатор Е476, ароматизаторы).
Рейтинг Untappd: 3,67.

"Уникальные портеры со сливочным мягким вкусом и ароматом сливочного мороженого. В серии представлены два вкуса — пломбир и шоколад."

Аромат: лёгкие и водянистые ноты остывшего "Горячего шоколада" с небольшим вкраплением алкогольных паров.

Вкус: в стакан "Горячего шоколада" щедро бахнули пару стопок коньяка. Если водянистое шоколадное тело ещё более-менее старается чем-то одарить рецепторы, то алкогольное послевкусие (которое постепенно увеличивает своё воздействие на организм) убивает все позитивные моменты напрочь. Я искренне не понимаю, в чём была проблема скрыть это диссонирующее ощущение.

Вердикт: остывший "Горячий шоколад" + пара стопок коньяка.
Оценка: 1,5 из 5.
Мнение: а где мороженое-то?

3. Ice Cream Porter Hazelnut

Стиль: Porter — Baltic.
Цена: 193 рубля.
ABV: 7,0% / OG: 17,0% / IBU: 20.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), овсяные хлопья, хмель, дрожжи, лактоза, ароматизаторы "Лесной орех", "Каштан", "Сливки".
Рейтинг Untappd: 3,81.

"Уникальные портеры со сливочным мягким вкусом и ароматом сливочного мороженого. В серии представлены три вкуса — пломбир, шоколад и фундук."

Аромат: очень манящий, завлекающий и наполненный яркими ореховыми нотами. Переносит в далёкое беззаботное детство, когда ты с друзьями бегал в ближайшую лесополосу за свежими лакомствами.

Вкус: ... ... ... ... ... ... ... ... очень обидный. На фоне офигенного аромата он кажется какой-то издёвкой. В центре находится снова кофейно-спиртуозное тело средней насыщенности. Единственное, что его спасает от краха — классное ореховое послевкусие, будто сорвал свежий плод и положил его на язык.
Но вопрос ещё и в другом: где заявленные "Сливки" и при чём тут связь с мороженым?

Вердикт: портер с офигенными ароматом и послевкусием и кофейно-спиртуозным центром.
Оценка: 2 из 5.
Мнение: аромат и послевкусие оставьте, остальное выбросьте.

4. Ice Cream Porter Fruit

Стиль: Porter — English.
Цена: 167 рублей.
ABV: 7,0% / OG: 17,0% / IBU: 20.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, жжёный), овсяные хлопья, хмель, дрожжи, лактоза, ароматизаторы "Сливки", "Клубника".
Рейтинг Untappd: 3,31.

"Уникальные портеры со сливочным мягким вкусом и ароматом сливочного мороженого."

Аромат: яркие ноты клубники со сливками, напоминающие одноимённые конфеты. Но если дать портеру "подышать", то он добавит ещё и спиртуозный флёр.

Вкус: если в Chocolate было две стопки коньяка, то тут — все пять. Алкогольность настолько выпирает, что можно после дегустации не только примерить "мятый пиджачок", но и пойти отбивать у бомжей тёплое место на теплотрассе. И это при таком-то классном аромате! Возникает очевидный вопрос: товарищи из Könix Brewery вообще пробовали свою продукцию? Или им хватило лишь аромата?

Послевкусие клубнично-сливочное, короткое и быстроисчезающее. Как и в случае с Hazelnut, если убрать алкоголь из вкуса, то это кардинально изменит общую вкусовую картину. И да, мороженое с кофе где?

Вердикт: клубнично-сливочный портер с ярко выпирающей спиртуозностью.
Оценка: 2 из 5.
Мнение: аромат и послевкусие оставьте, остальное выбросьте.

Резюмируем:

Ice Cream Porter Plombeer — с водянистым шоколадно-кофейным профилем, лёгким ванильно-сливочным послевкусием и заметным алкоголем (2,5/5).
Ice Cream Porter Chocolate — остывший "Горячий шоколад" + пара стопок коньяка (1,5/5).
Ice Cream Porter Hazelnut — с офигенными ароматом и послевкусием и кофейно-спиртуозным центром (2/5).
Ice Cream Porter Fruit — клубнично-сливочный портер с ярко выпирающей спиртуозностью (2/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Долго собирался сделать данный пост, вот наконец-то и пришло его время. В начале лета коллега пригласил заехать к нему в гости за лепестками чайной розы, мол жене в этом году неохота варенье варить, прошлогоднее не съели ещё, а роза осыпается.

Дорвался, как говорится, до бесплатного.

Вот уже высохшие лепестки.

Потом ещё раз заехал в гости, снова за лепестками. В этот раз с лепестков было сварено варенье.

И ещё получилась двухлитровая банка с высушенными лепестками.

Так как лето и вариантов на чём настаивать просто тьма, то только в конце августа решил немножко сделать на лепестках чайной розы.

И бонусом фото персиковой настойки. Эта всегда в топе, и на зиму пару бутыльков закатал. Вкус и аромат изумительные.

Всем привет!
Перебирал на днях холодильник и неожиданно обнаружил аж три грибных гозе. Дабы не пропадать такой компашке даром, решил запилить небольшой обзор в виде продолжения декабрьского поста Грибная поляна: Lovage Forester, Smoked Forester, Truffle Forester (Plague Brew).

Сразу хочу пояснить, что за бело-прозрачный силуэт будет мелькать на некоторых фотографиях. Это — светящаяся фигурка Марио из набора игрушек "Макдоналдса". Я только в процессе пост-редактирования понял, что она как-то не очень выразительно смотрится на белом фоне...
Приятного вам чтения!

1. Shroomdalf

Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (МО, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 287/0,5.
ABV: 5,2% / OG: 15,0% / IBU: 8.
Состав: вода, солод, овсяные хлопья, смесь сушёных грибов, бульон сухой грибной (сахар, растительное масло, ароматизатор, крахмал кукурузный, грибы, регулятор кислотности — лимонная кислота, лук, краситель сахарный колер III, экстракт дрожжей, глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), сорбат калия, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,23.

"Попрактиковавшись уже во многих магических ритуалах, мы решили перейти к более серьёзному волшебству под руководством одного из сильнейших заклинателей — Гэндальфа. О его могуществе ходят легенды, ведь благодаря его опыту и мудрости он помог Братству Кольца и Фродо Бэггинсу уничтожить кольцо Всевластия, победить его зловещего создателя – Тёмного Владыку Саурона и освободить Taur-nu-Ndaedelos от всех злых созданий.
Впитав в себя знания совета Мудрых и вкусив дары Лихолесья, мы пробудили новый сорт в стиле MUSHROOM GOSE с добавлением шампиньонов и шиитаке.
"Я приду на третий день с первой каплей грибного дождя с востока…"

Обращает на себя пристальное внимание состав, состоящий из половины таблицы Менделеева.
Напрягся желудок в ожидании изжоги...

Аромат: насыщенные ноты сушёных грибов (лисичек, белых, шампиньонов).

Вкус: представьте, что взяли воду, размельчили в ней бульонный кубик со вкусом грибов, добавили соли с излишком, а потом получившуюся субстанцию закислили. Вот это и есть Shroomdalf. Да если даже взглянуть на состав, то всё становится понятно ещё до покупки.
Походу, ребят из пивоварни Selfmade покусали химические зомби из "30 меридиана". Это настораживает.

Вердикт: разбавленная в воде готовая грибная смесь с пересолом. Дело Plague Brew с их имитацией грибных гозе (Грибная поляна: Lovage Forester, Smoked Forester, Truffle Forester (Plague Brew)) процветает. К сожалению.
Оценка: —.
Мнение: Гэндальф был бы не доволен.

2. Burning Fox

Производитель: Midnight Project × Hophead Brewery / ООО "Бир-Ресурс" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 15.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи, грибы лисички, кориандр, чёрный перец, душистый перец, белый перец, кумин, орегано, петрушка, соль.
Рейтинг Untappd: 3,90.

"Задумывались ли вы предпочтениях в еде конкретного региона? Иногда хорошо знакомые продукты из нашего повседневного рациона совсем иначе воспринимаются в роли ингредиентов для пива.

Вместе с нашими хорошими друзьями и мастерами своего дела из HopHead мы решили признаться в любви к такому гастрономическому изыску как грибы. Щедрый урожай свежесобранных лисичек был задействован на всех этапах производства: от добавления отвара в процессе варки до выдержки пива на грибном брюнуазе в процессе брожения. Конечно же не обошлось и без тщательно подобранных специй, которые дополнили грибную базу и вывели гозе на совершенно новый гастрономический уровень.
Откройте для себя мир ярких ароматов и смелых сочетаний.
All Natural, Nothing Fake."

Аромат: яркие ноты лисичек вперемешку с лёгким перцем.

Вкус: насыщенные лисички вместе с сочетанием трёх перцев (чёрный, душистый, белый). Петрушка, орегано и кориандр ярко проявляют себя на продолжительном послевкусии, сглаживая неровности основного профиля и дополняя общую вкусовую картину.

Вердикт: приятный гозе с насыщенным вкусом лисичек и пряностями.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: надо брать.

3. Question Block

Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (МО, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 284/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 14,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный), овощная смесь "Лесные грибы" (шампионы, шиитаке, белые грибы), соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,99.

"В реальном мире существует немало представителей царства Грибы, но в мире Марио, ассортимент ничуть не хуже. Грибы жизни, супергрибы, мегагрибы, и это далеко не весь список. В игровых реалиях на каждого найдётся свой баф, стоит только внимательно проходить уровень и не сдаваться после множества неудачных попыток.
Мы тоже решили создать свой квест в блок-банке и выпустили новый сорт в стиле SHROOM GOSE с добавлением шиитаке, вешенок, шампиньонов и белых грибов. И будьте уверены, Гумбы и Купы вам точно не встретятся на пути, ведь этот уровень под силу любому игроку!"

Аромат: грибной смеси, очень похожей на бульонный кубик. Да, ощущаются ноты шампиньонов и белых, но несколько фальшиво.

Вкус: глобально, это прям копия Shroomdalf. Снова кислая вода с чрезмерным количеством соли и выпирающего из всех щелей глутамата с грибным оттенком.
Безусловно, если погонять водяной шарик внутри рта, то можно выцепить что-то напоминающее сушёные грибы. Но с таким же успехом можно развести в стакане воды кубик "Магги" или "Галины Бланка". Разница будет минимальна.

Послевкусия нет никакого, за вычетом начавшейся изжоги, следов соли на губах и ощущения, что меня хорошенько нагрели на почти три сотни.

Вердикт: разбавленная в воде грибная смесь с пересолом. Дело Burning Brewery с их имитацией гозе (Российское "порошковое пиво": Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему) процветает. К сожалению.
Оценка: —.
Мнение: этим гозе можно пытать людей.

Резюмируем:

Shroomdalf — закисленный бульонный кубик с пересолом (—/5).
Burning Fox — приятный гозе с насыщенным вкусом лисичек и пряностями (4,5/5).
Question Block — разбавленная готовая смесь с пересолом и чрезмерным количеством глутамата (—/5).

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя

Моя страница в Untappd