Лига Алкобушников

Поёт Алексей Куренчанин, съёмка Алексей Макеев

Вольный пересказ песни Джона Б. Спенсера One more whisky, one more brandy, one more beer , с альбома с интригующим названием: "The Left Hand of Love"

Нагреваем воду до 40-45 градусов и вносим сахар, перемешиваем до полного растворения. Воду нужно брать в соотношении 400-500 мл. на один килограмм сахара. У меня 4 литра воды и 8 кг. сахара.

Доводим сироп до 70 градусов и опять же помешивая вносим лимонную кислоту, в расчёте 3-4 грамма на один килограмм сахара. У меня 30 гр. Теперь основная задача нагреть до 80 градусов и поставить на самый слабый нагрев. До кипения я не доводил, держал в диапазоне 80-90 градусов. Говорят что при кипячении образовывается оксиметилфурфурол, хотя не думаю что он образовывается в тех количествах, которые могут принести вред человеку.

Теперь нужно дать немного остыть сиропу. Всё, осталось залить полученный инвертированный сахар в бродильную ёмкость и добавить воды. Дрожжи вносим при температуре которая указана в инструкции.

Можно использовать любые, которые предназначены для получения алкогольных напитков.

Брага на инвертированном сахаре и вправду отбродила быстрее. Я знаю что на тех дрожжах которые я использовал, на переработку 8 кг. сахара уходит примерно 6-7 дней, с инвертированным сахаром они справились за 5 дней.

После первого перегона по моему мнению сырец слегка лучше на запах, но выход АС такой же как из обычного сахара.

После второго перегона(96+) и разведения до 40% крепости, разницы во вкусе, аромате и мягкости вообще не обнаружил. С этого делаю вывод, что для получения самогона с высоким укреплением, разницы в инвертированном и неинвертированном сахаре нет. Возможно, но это не точно, разница будет если вы работаете с классическим аппаратом или на колонне с короткой царгой.

А вы инвертируете сахар для самогона, что вообще об этом думаете?

Ещё больше информации о теме самогоноварение на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра и вкусных напитков!

Совершенно неожиданно мне досталось несколько банок варенья. Сосед наводя порядок в погребе на даче, решил перебрать свою провизию. Позвонил, предложил мне старое варенье, я с благодарностью его принял.

В основном варенье было из вишни, три банки из черной смородины и одна из малины. После вскрытия крышек никаких намёков на испорченность не обнаружил, поэтому решено, буду делать самогон из варенья.

Поставил брагу, дрожжи использовал какие то остатки от разных турбо, как оказалось, лучше бы я турбо вообще не использовал. Ставил вечером, а на утро уже такая картина:

Хорошо что крышку просто накинул, под ГЗ не ставил. Пришлось делать внеплановую уборку в кухне, пену собрал, пол помыл. Чтобы избежать дальнейшего пенообразования, пришлось добавить пеногаситель. За 4 дня брага отыграла.

После первого перегона в режиме потстилл у меня вышло 7,5 литра спирта сырца крепостью 37%, отбирал до 10% в струе.

Второй перегон делал на короткой насадочной царге с кольцами рашига. Естественно с помощью автоматики, так как она у меня есть.

В итогу удалось собрать 2,6 литра крепостью 91% самогона. Разбавил до 40%. Всё не доходили руки, чтобы его попробовать, но наконец-то дошли. Три недели отдыхал самогон из варенья в стекле.

Неплохой получился самогон. Запах не яркий, но чувствуется, что это ягода, правда не разобрать какая. Вкус также довольно сдержанный, приятный, послевкусие лёгкое и вишнёвое. Поставил трёшечку на вторичную щепу, а остальное выпью в белом виде. Ну и бутылочку соседу)

Однозначно могу советовать, если у вас есть старое варенье, которое никто не ест, делайте из него самогон. Уж эта "заготовка" состарится не успеет)))

Еще больше и самые свежие статьи и видео о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!