Лига Алкобушников

Долго собирался сделать данный пост, вот наконец-то и пришло его время. В начале лета коллега пригласил заехать к нему в гости за лепестками чайной розы, мол жене в этом году неохота варенье варить, прошлогоднее не съели ещё, а роза осыпается.

Дорвался, как говорится, до бесплатного.

Вот уже высохшие лепестки.

Потом ещё раз заехал в гости, снова за лепестками. В этот раз с лепестков было сварено варенье.

И ещё получилась двухлитровая банка с высушенными лепестками.

Так как лето и вариантов на чём настаивать просто тьма, то только в конце августа решил немножко сделать на лепестках чайной розы.

И бонусом фото персиковой настойки. Эта всегда в топе, и на зиму пару бутыльков закатал. Вкус и аромат изумительные.

Всем привет!
Перебирал на днях холодильник и неожиданно обнаружил аж три грибных гозе. Дабы не пропадать такой компашке даром, решил запилить небольшой обзор в виде продолжения декабрьского поста Грибная поляна: Lovage Forester, Smoked Forester, Truffle Forester (Plague Brew).

Сразу хочу пояснить, что за бело-прозрачный силуэт будет мелькать на некоторых фотографиях. Это — светящаяся фигурка Марио из набора игрушек "Макдоналдса". Я только в процессе пост-редактирования понял, что она как-то не очень выразительно смотрится на белом фоне...
Приятного вам чтения!

1. Shroomdalf

Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (МО, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 287/0,5.
ABV: 5,2% / OG: 15,0% / IBU: 8.
Состав: вода, солод, овсяные хлопья, смесь сушёных грибов, бульон сухой грибной (сахар, растительное масло, ароматизатор, крахмал кукурузный, грибы, регулятор кислотности — лимонная кислота, лук, краситель сахарный колер III, экстракт дрожжей, глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), сорбат калия, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,23.

"Попрактиковавшись уже во многих магических ритуалах, мы решили перейти к более серьёзному волшебству под руководством одного из сильнейших заклинателей — Гэндальфа. О его могуществе ходят легенды, ведь благодаря его опыту и мудрости он помог Братству Кольца и Фродо Бэггинсу уничтожить кольцо Всевластия, победить его зловещего создателя – Тёмного Владыку Саурона и освободить Taur-nu-Ndaedelos от всех злых созданий.
Впитав в себя знания совета Мудрых и вкусив дары Лихолесья, мы пробудили новый сорт в стиле MUSHROOM GOSE с добавлением шампиньонов и шиитаке.
"Я приду на третий день с первой каплей грибного дождя с востока…"

Обращает на себя пристальное внимание состав, состоящий из половины таблицы Менделеева.
Напрягся желудок в ожидании изжоги...

Аромат: насыщенные ноты сушёных грибов (лисичек, белых, шампиньонов).

Вкус: представьте, что взяли воду, размельчили в ней бульонный кубик со вкусом грибов, добавили соли с излишком, а потом получившуюся субстанцию закислили. Вот это и есть Shroomdalf. Да если даже взглянуть на состав, то всё становится понятно ещё до покупки.
Походу, ребят из пивоварни Selfmade покусали химические зомби из "30 меридиана". Это настораживает.

Вердикт: разбавленная в воде готовая грибная смесь с пересолом. Дело Plague Brew с их имитацией грибных гозе (Грибная поляна: Lovage Forester, Smoked Forester, Truffle Forester (Plague Brew)) процветает. К сожалению.
Оценка: —.
Мнение: Гэндальф был бы не доволен.

2. Burning Fox

Производитель: Midnight Project × Hophead Brewery / ООО "Бир-Ресурс" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 15.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи, грибы лисички, кориандр, чёрный перец, душистый перец, белый перец, кумин, орегано, петрушка, соль.
Рейтинг Untappd: 3,90.

"Задумывались ли вы предпочтениях в еде конкретного региона? Иногда хорошо знакомые продукты из нашего повседневного рациона совсем иначе воспринимаются в роли ингредиентов для пива.

Вместе с нашими хорошими друзьями и мастерами своего дела из HopHead мы решили признаться в любви к такому гастрономическому изыску как грибы. Щедрый урожай свежесобранных лисичек был задействован на всех этапах производства: от добавления отвара в процессе варки до выдержки пива на грибном брюнуазе в процессе брожения. Конечно же не обошлось и без тщательно подобранных специй, которые дополнили грибную базу и вывели гозе на совершенно новый гастрономический уровень.
Откройте для себя мир ярких ароматов и смелых сочетаний.
All Natural, Nothing Fake."

Аромат: яркие ноты лисичек вперемешку с лёгким перцем.

Вкус: насыщенные лисички вместе с сочетанием трёх перцев (чёрный, душистый, белый). Петрушка, орегано и кориандр ярко проявляют себя на продолжительном послевкусии, сглаживая неровности основного профиля и дополняя общую вкусовую картину.

Вердикт: приятный гозе с насыщенным вкусом лисичек и пряностями.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: надо брать.

3. Question Block

Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (МО, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 284/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 14,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный), овощная смесь "Лесные грибы" (шампионы, шиитаке, белые грибы), соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,99.

"В реальном мире существует немало представителей царства Грибы, но в мире Марио, ассортимент ничуть не хуже. Грибы жизни, супергрибы, мегагрибы, и это далеко не весь список. В игровых реалиях на каждого найдётся свой баф, стоит только внимательно проходить уровень и не сдаваться после множества неудачных попыток.
Мы тоже решили создать свой квест в блок-банке и выпустили новый сорт в стиле SHROOM GOSE с добавлением шиитаке, вешенок, шампиньонов и белых грибов. И будьте уверены, Гумбы и Купы вам точно не встретятся на пути, ведь этот уровень под силу любому игроку!"

Аромат: грибной смеси, очень похожей на бульонный кубик. Да, ощущаются ноты шампиньонов и белых, но несколько фальшиво.

Вкус: глобально, это прям копия Shroomdalf. Снова кислая вода с чрезмерным количеством соли и выпирающего из всех щелей глутамата с грибным оттенком.
Безусловно, если погонять водяной шарик внутри рта, то можно выцепить что-то напоминающее сушёные грибы. Но с таким же успехом можно развести в стакане воды кубик "Магги" или "Галины Бланка". Разница будет минимальна.

Послевкусия нет никакого, за вычетом начавшейся изжоги, следов соли на губах и ощущения, что меня хорошенько нагрели на почти три сотни.

Вердикт: разбавленная в воде грибная смесь с пересолом. Дело Burning Brewery с их имитацией гозе (Российское "порошковое пиво": Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему) процветает. К сожалению.
Оценка: —.
Мнение: этим гозе можно пытать людей.

Резюмируем:

Shroomdalf — закисленный бульонный кубик с пересолом (—/5).
Burning Fox — приятный гозе с насыщенным вкусом лисичек и пряностями (4,5/5).
Question Block — разбавленная готовая смесь с пересолом и чрезмерным количеством глутамата (—/5).

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя

Моя страница в Untappd

Всем привет!
Многие местные обитатели знают, что ресурс "Пикабу" и сочетание цифр 4, 9 и 5 тесно связаны уже не первый год (истоки тут).

Несмотря на все последние не очень приятные события, из-за которых произошёл отток большого числа пользователей, в том числе и уникальных авторов, я всё же решил отдать должное платформе, на которой начал свою творческую деятельность.

Представляю вашему вниманию очередную тройку свежих томатных гозе, которые недавно появились на полках магазинов. Давайте узнаем, чем нас порадуют следующие экземпляры: персонаж из "Чипполино", герой знаменитой франшизы Lego и... бородинский хлеб.
Приятного вам чтения!

1. Пивоникл

Серия Bionicle считается палочкой-выручалочкой, которая позволила компании Lego выйти из затяжного кризиса и спастись от банкротства в 2003-м году.

Производитель: Khoffner Brewery / ООО "Хоффнер" (г. Санкт-Петербург, п. Шушары).
Цена/Объём: 360/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 17,0% / IBU: 6.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, концентрированный сок грейпфрута, специи (кориандр, перец чили, чеснок), соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,53.

"Коллаборация с командой nerds/geektrip раскрывает силу полюбившегося томатного гозе со свежей стороны. Вкус дополнен соком спелого грейпфрута, ароматным карри и пряной корицей."

Аромат: яркий перец чили вперемешку со специями.

Вкус: водянистая томатная основа, приправленная чесноком, перцем, солью и едва заметной цитрусовой кислинкой. Послевкусие неоднозначное, терпкое и пряное. Состоит из насыщенного перца, сдобренного кориандром и чесноком. Чили выступает в качестве пряности, а не источника остроты, но всё равно перетягивает внимание рецепторов на себя, оттеняя другие привкусы.

Постепенно томатная часть размывается, оставляя языковые сосочки тет-а-тет с перцем и чесноком, превращая этот гозе в водянистый напиток с не очень приятным привкусом.
Этикетка, конечно, "огонь", а вот начинка банки не очень. Таким гозе Лорда Черепных Пауков не победить.

Вердикт: водянистый гозе с ярким перцем, заметным чесноком, мелькающим кориандром, быстро исчезающим томатом и едва заметным грейпфрутом. Не совсем плохо, но второй раз бы не взял.
Оценка: 3 из 5.

2. Синьор Помидор

"Ненасытный жулик. Готов лопнуть от злости, заслышав чей-то смех — самый неприятный для него звук. Его жадность не знает предела; собирается отобрать крошечный домик Тыквы, превратив в конуру для злой собаки."(с)

Производитель: DIETA / ООО "Максимум" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 289/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 17,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,08.

Аромат: лёгкие, водянистые томатные ноты. Если дать гозе "подышать", то можно уловить ещё и перечные.

Вкус: плотное, густое тело с насыщенными томатными оттенками. Кислинка и соль ощущаются сочно и приятно. Послевкусие длительное, состоит из ярких томатов и небольшой перечной пикантности. Очень похоже на премиальный томатный сок, в который добавили алкоголя и умеренную дозу перца.

Вердикт: очень хороший гозе с плотным томатным телом, выверенным количеством соли, заметной кислинкой и удачно подобранной пикантностью от перца.
Оценка: 5 из 5.

3. Хлеб

Производитель: White Stone Brew / ООО "Пивоварня Вайт Стоун" (Московская область, г. Лыткарино).
Цена/Объём: 271/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 16,0% / IBU: 7.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный сок, соль, соус красный перечный, горчица, кориандр, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,86.

"Что сближает томатный гозе с бородинским хлебом? Добавление кориандра и неутомимая любовь россиян к обоим продуктам! Объединив эти два гастрономических фаворита и добавив немного горчицы, мы создали насыщенное пиво, которое порадует как любителей хлебобулочных изделий, так и поклонников пряных напитков."

Аромат: яркие ноты кориандра с небольшим вкраплением горчицы.

Вкус: водянистое томатное тело средней насыщенности, которое довольно быстро теряет бразды правления и уступает лидирующую роль другим оттенкам. Превалирует сочная горчица с небольшим вкраплением кориандра. Похоже ли это на бородинский хлеб с приправой? В целом, да. Умеренно терпко, пикантно (пощипывает уголки губ на уровне 3/10, хотя тут заслуга, скорее, красного перечного соуса).

Послевкусие такое, словно на самом деле съел ломтик бородинского хлебушка с горчицей. Но вот стоило ли натягивать это на томатный гозе — отдельный вопрос. Я думаю, что нет. Лучше бы сделали просто гозе с привкусом кориандра и горчицы.

Томатные оттенки ощущаются лишь в первые мгновения, а потом бесследно исчезают. Понимаю, что слово "tomato" на этикетке будет продвигать продукт лучше, но номинально это можно назвать имитацией или даже обманом. Не надо так делать.

Вердикт: гозе с яркой горчицей и заметными оттенками бородинского хлеба. Будто настоящий бутерброд покушал. Увы, томатные оттенки легки и мимолётны, исчезают после первых же мгновений и больше не проявляют себя.
Оценка: 4 из 5.

Резюмируем:

Пивоникл — водянистый, с ярким перцем, заметным чесноком, мелькающим кориандром, быстро исчезающим томатом и едва заметным грейпфрутом (3/5).
Синьор Помидор — плотный томатный сок с умеренной дозой перца (5/5).
Хлеб — бутерброд с насыщенной горчицей, заметным кориандром и мимолётными томатами (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Моя страница в Untappd

Я человек не пьющий, но даже я понимаю, что-то тут не так).