Хотел сначала запостить статью о прошедшем 25 марта финале конкурса, а потом решил - ну кто этот длиннотекст будет читать. Просто смотрите красивые картинки с вином, едой и красивыми женскими руками.
Фотографии мои.
Всем привет. Сегодня выходной - решил малёк развеяться. Пошел в "Магнит" прикупить то да сё, заодно и "алкашку" какую-нибудь присмотреть, чтобы время приятно скоротать...Увидел бренди "Шустов ХО" 0,25 л, взял. Ребята, это реально вещь! Вкус мягкий, пьется легко и приятно, доезжает быстро, держит ненавязчиво. Опять же поддерживаем отечественного производителя - Крым. Цена вопроса 250 рубасов (ну это я на скидку наскочил). Всем рекомендую. Сейчас допью этот "флакончик" - пойду закуплю еще пяток "флакончиков", апрель у меня месяц юбилеев)
Если вы не можете победить зелёного змия - приручите его. С помощью самогонного аппарата грозный монстр превратится в домашнюю зверушку.
Одиннадцать часов вечера - самое время чтобы постить посты, ну да штош...
Сегодня в меню классический коктейль, сохранивший популярность спустя сто лет, внесенный в список официальных коктейлей "International Bartenders Association", да и вообще неплохой
Несмотря на то, что история происхождения коктейля доподлинно неизвестна, основные гипотезы предполагают, что он появился в двадцатые годы двадцатого века во Франции: этот тезис подтвердил бы присутствие кальвадоса, ликера, обычно используемого во Франции и, в частности, в этот период, ввиду эпидемии филлоксеры в европейских виноградниках, ограничившей производство бренди. На основании этого одна из самых частых гипотез утверждает, что коктейль был создан Гарри МакЭлхоуном, основателем Harry's New York Bar в Париже 19 июля 1919 года в честь празднования победы в Первой мировой войне. Первое письменное упоминание относится к 1930 году, когда Гарри Крэддок включил "Ангельское лицо" в свою книгу «Коктейльная книга отеля Савой». Некоторые источники указывают, что название происходит от имени известного американского гангстера, активного во время сухого закона; менее вероятная версия, что коктейль связан с Риком Блейном, героем "Касабланки", хотя фильм появился гораздо позже первых упоминаний коктейля.
---------------------------------------------------------
Для приготовления понадобятся:
1. Джин - 30мл;
2. Кальвадос - 30мл;
3. Ликер "Абрикосовый бренди" - 30мл;
4. Коктейльный бокал - 1шт;
5. Шейкер со льдом - 1шт.
За помощь с "доставанием" Абрикосового ликера хочу выразить благодарность одному из подписчиков нашего небольшого некоммерческого алко-чата: t.me/AlexSheadyCocktails =)
Так вот, забиваем шейкер льдом, отмеряем поровну ингредиентов, и сливаем в шейкер.
Закрываем, трясем, и переливаем в коктейльный бокал. Можно использовать сито {или файнстрейнер}, чтобы избавиться от мелкий осколков льда:
И всё, собственно, готово!
Украшать его не требуется.
Что касаемо вкуса:
Коктейль имеет приятный фруктовый аромат, состоящий из абрикоса и яблок.
Вкус не такой сладкий, как от него ожидаешь, явно ощущаются ботаникалы джина, на втором плане кальвадос, абрикосовый ликер ощущается слабо, почти в послевкусии, и сразу после него небольшая горечь джина. Крепость по ощущениям средняя, слабее, чем есть на самом деле, тут 30 процентов алкоголя.
В целом коктейль неплохой, можно его иногда попивать.
До свежих яблочков ещё далековато, поэтому можно бахнуть несвежих. С прошлого лета ни глотка сидра не сделано, что аж заскучалось по продукту. Выбор оказался невелик, попалась вот такая штука:
Сидр традиционный пастеризованный нефильтрованный неосветлённый сухой игристый "Дальняя Дача", ООО"СЮР", Московская область. Забавное название для ооошки)
Состав лаконичный: сок прямого отжима и винные дрожжи. Звучит вкусно. Алкоголя обещают 5,5%. Долой пробку, наливаем
Оранжевый, мутный, с небольшим осадком и тонким ободком пены. Запах детской яблочной пюрешки и уксусная кислинка. Вкус кисло-сладкий, неожиданно яблочный, с капелькой винности. Карбонизация низкая. Ощущение недосказанности и недоброженности: хоть и заявлен сухой сидр, я бы сказала, что он больше полусухой. Вкусно, свежо, но скучновато. Для разнообразия небольшой вкусовой эксперимент - вливаем на неполный бокал 40мл. светлого рома: выходит гораздо интереснее, прянее и чуть алкоголистее. Итог: с ромом зашло бодрее)
Буду признательна, если кто порекомендует вкусный, по-настоящему сухой сидр, который не нужно искать за тридевять земель.
Приятных выходных, вкусных напитков в меру и хорошего настроения кулёк с горкой. На закуску немного музыки, как всегда)
Думаю стоит немного внести ясность!
1. Это порошковой напиток похожий по вкусу на пиво и пеной "как у пива".
2. Он безалкогольный.
3. Он не карбонизированный. Т.е. нет газации.
4. Дороже пива в несколько раз.
По итогу это жижа по вкусу похожая на безалкогольное пиво, которое на сутки оставили стоять налитым в бокале. И по цене нескольких банок хорошего пива.
Адептам порошкового пива можно расслабится.
По сути вкусно, а по вкусу не вкусно)
Пивозавры, внимание: немцы разработали первое в мире растворимое пиво
Рецепт прост — в стакан воды засыпаем порцию порошка и размешиваем, работяги утверждают, что на вид и вкус — как натуральное пиво, которое их семья варит уже 5 столетий
Совсем скоро обещают подвезти и другие сорта порошкового пива
Чет захотелось запилить пост. Сэм гоню давно. Но недавно решился на агрегат посерьезнее - Люкссталь 8М!
Делал заказ на официальном сайте, заказал комплект с фальшдном, ТЭНом и регулятором напряжения.
При сборке были незначительные косячки, но это все легко поправляется. Так что я не запаривался.
СПН попалась нормальная, есть мятые, деформированные, но визуально их немного, а считать вручную откровенно лень, учитывая, что это очень мало влияет на итоговый процесс. Конечно СПН была в масле, но так и в инструкции написано. Сначала замочил в бензине, потом три дня замачивал на ночь в растворе соды кальцинированной горячий, утром сливал, так три раза. Потом на выходном промыл с фейри и поставил работать на себя с головами на 4 часа. По итогу кубовой остаток был чистым уже. Первый перегон был жестковат, оставил его на ещё одну перегонку, а вот со второго уже всё отлично.
В целом, в процессе эксплуатации выявил пока только одну странность: холодильник на одной из первых перегонок стал захлёбываться, плеваться из носика отбора, хотя напор воды по субъективным ощущениям остался тот же, что и на прошлых перегонках.
Подумал, что завоздушивается, либо не справляется с 4кВт. Но пошёл гуглить и нашёл решение: надо проверить все кламповые соединения и ниппели на протечки воздуха. Этот эффект появляется, если аппарат подсасывает в себя воздух. Пересобрал аппарат, заметил что не заткнул ниппель на царге заглушкой и прокладки не везде отцентрировал. После этого с такой проблемой больше не сталкивался.
По геометрии колонны и куба вопросов нет, спокойно выставляется по уровню.
Магнитом не проверял, считаю это мракобесием.
Крепость на выходе 96+- 1 градус, зависит от ареометра, у меня в комплекте пришли три АСП-3 в фирменной коробке, 70-100 стабильно показывает 96 на 20 градусах температуры. Сравнил показания с АСП-1 и АСП-3 из других комплектов. АСП-1 показывает 96,4-5(верхний-нижний мениск), АСП-3 из других комплектов показывают +-1 градус. Списываю на погрешность измерений и за лабораторной точностью не гонюсь.
Второй перегон делаю с повышением мощности после начала отбора. Разгоняю на 3,5кВт на двух ТЭНах, захлёб вышел на 3,7кВт. Отбор голов на тех же 3,5кВт, а вот когда запускаю отбор тела, повышаю до 4кВт. С таким финтом ушами получается отбирать стабильный по крепости спирт до конца отбора со скоростью 1900-2100мл в час. Я за лишними 100мл/час не гонюсь, поэтому после первых тестов стал ставить 1700-1800мл в час. После долгого вникания в форумы ХД по теме ректификации считаю такой подход оптимальным.
Качество спирта выходит очень приличное, на ГХ-анализ не отправлял, но сравнивал со спиртом с 2 дюймов 1м насадки и 1,5м насадки, в слепом анализе на четверых человек мы разницы не поняли.
Проводил эксперименты с зерновой брагой и медной РПН, но пока небольшого объёма. В режиме "регулируемого укрепления", как его производитель называет у себя в группе. Получается вполне приличный НДРФ. Пока объёмы маловаты чтобы делать выводы, жду сезона, чтобы протестировать на фруктовых брагах.
Потихоньку осваиваю новый аппарат. Возможно еще напишу посты о работе на 3х дюймовом самогонном аппарате.
