Лига Алкобушников

Может ли российское Шардоне?

Ответ: «Да. Иногда может!»

И доказательство тому Фанагория, чье вино 100 оттенков белого 2016 года в этом году получило международное признание. А еще Голубицкое Шардоне с черной этикеткой. Не такое, конечно, WOW, но тоже недурное.

И речь не про абсолютный зачет, в котором до Бургундии пока не особо дотягивают, а местечково-супермаркетный, когда начинаешь судорожно выбирать вино за 1000 и ниже.

Для нашей сегодняшней битвы мы выбрали сразу 3 Шардоне в категории «около 500»:

«Esse», Шардоне, 2017

«Gai-Kodzor», Шардоне, 2019

«Усадьба Перовских», Шардоне Резерв, 2017

Открыли, налили и изучили…

«Esse», Шардоне, 2017

Аромат сорт определяет однозначно. Шардоне, причем, выдержанное. Хорошо так выдержанное. Он и сливочный, и карамельный, и медовый. Пирожки с грибами. В общем, многообещающий. Кислотность ниже средней и немного даже вялая. Во вкусе все та же карамель и выраженная шардонешная горчинка. Вино довольно плотное, но не тяжелое, с достаточно длительным послевкусием.

Аромат на 4+, вкус на 4-

Явно на пике, но еще не за ним. Подавать прохладным, но не ледяным. Слишком жирные соусы/блюда его убьют.

👍 Оценка: 3.9

«Gai-Kodzor», Шардоне, 2019

Легкий, цитрусово-цветочный, очень милый, аккуратный и свежий аромат.

💃: Цветущее лимонное дерево?

🏃: Возможно, пусть будет оно, если у тебя такие ассоциации

Среднее тело, очень легкая сливочность и невыразительная кислотность. Если нужно ставить это Шардоне вслепую и угадывать сорт — не самый очевидный выбор.

Тем не менее, это Шардоне. Можно даже назвать его «летним» или «аперитивным». Нам понравилось — 0 претензий по качеству исполнения.

Пробовать предельно холодным. Салаты и легкую нежирную рыбку в пару.

👍 Оценка: 3.7+

«Усадьба Перовских», Шардоне Резерв, 2017

К сожалению, сошли с дистанции еще на прогревочном круге — загорелся мотор (испорчено).

Как мы это поняли? Аромат был убийственно тухлый. Вкус такой же.

Жаль, ведь их Каберне в свое время мы пробовали и даже радостно рекомендовали.

Вот такой получился «Шардоне-battle». Надеемся, было интересно за ним следить.

Замечания, критика?

Авторский текст: Такое Вино в Инста

Международный конкурс виски проводится в США ежегодно с 2010 года. Каждый виски оценивают в 49 категориях. Судьи вручают бронзовые, серебряные и золотые медали. Начиная с 2015 года дегустационная комиссия IWC внедрила новую методологию судейства – все судьи пробуют один виски за раз. Используется бальная система и побеждает виски, который получил наибольшее количество баллов во всех категориях. В этом году этот приз достался Dewar's Double Double 32 Year Old. Жюри, в состав которого входили известный автор книг о виски Себастьян Гавилье и авторитетный миксолог Франческо Лафранкони, поставили скотчу оценку 96,4 балла из 100 возможных. Участвовали виски из 7 стран и здесь список победителей. Некоторые из них есть у нас в продаже.

1. Eagle Rare 10 Year Old (45%)

Цена за 0,7 – 4 300 рублей.

Награду в номинации «Лучший американский виски» получил кентуккийский прямой бурбон, выдержанный в течение 10 лет в дубовых бочках. Виски также довольно своеобразный и в плане аромата, и в плане завоеванных наград, например, это единственный бурбон, который когда-либо выиграл двойную золотую медаль пять раз. 93 балла.

Аромат сложный с нотами ириски, кленового сиропа, а также оттенки апельсиновой цедры, трав, меда, кожи и дуба. Вкус сухой и дубовый с нотами засахаренного миндаля, меда, хлеба, маслянистые грецкие орехи, фрукты и очень много какао. Послевкусие долгое с тонами ванили и дубовых специй.

Цена за 0,7 – 14 000 рублей.

Звание «Лучший японский виски» получил купажированный виски из малоизвестной винокурни Matsui Shuzou, из префектуры Тоттори. Эти виски созданы из шотландских спиртов, а затем смешаны с японским виски и водой, отфильтрованной фильтром из вулканических пород. 91,3 баллов.

Аромат с нотами апельсиновой цедры, ржаного хлеба, лимона и гвоздики. Вкус наполнен яркими цветочными нотами, которые переплетаются с нотами яблок, белого винограда, карамели и орехов. Послевкусие короткое с тонами лайма, имбиря и дыма.

3. Royal Canadian Small Batch (40%)

Цена за 0,7 – 3 900 рублей.

Купажированный виски получил награду в номинации «Лучший канадский виски». Производится на винокурне Buffalo Trace компании Sazerac. Это 4-х зерновой виски, выдержанный в маленьких бочках и тщательно отобранных бочках. Выпускается небольшими партиями. 85,7 баллов.

Аромат фруктовый, особенно выделяются зеленое яблоко и абрикос, и намек на перечные зерна. Вкус с тонкими дубовыми нотками на фоне кленового сиропа и ржаного хлеба. Послевкусие средней длительности с нотками меда и бисквита.

4. Cotswolds Peated Cask Single Malt (59,3%)

Цена за 0,7 - 64,95 £.

Этот односолодовый виски получил награду в номинации «Лучший английский виски». Изготавливается вручную небольшими партиями, используя только 100% местный ячмень. Длительное брожение и двойная перегонка с последующей выдержкой (NAS) в четвертных бочках создают удивительно сбалансированный насыщенный фруктовый виски с тонкими нотами торфяного дыма. 91,1 балла.

Аромат с нотами ириски, жареные семена кунжута, корицы, сухофруктов и гвоздики. Вкус насыщен абрикосовыми, яблочными и персиковыми нотами, с мягкими нотками морской соли и кедра. В послевкусии долгое с тонами солода, меда, цветочный ячмень и легкий намек пряного дыма.

5. Matt D’Arcy & Co. Ltd. 17 Year Old Rum Finished Single Malt (40%)

Цена за 0,7 - 375 £.

Компания Matt D'Arcy Whiskey Company, из Северной Ирландии, впервые за столетие выпустила односолодовый 17-летний виски, который выдерживалось в бочке из-под рома последние 12 месяцев. Получил приз в категории «Лучший односолодовый ирландский виски». Разливается в графин ручной работы из хрусталя. 89,1 балла.

Виски с ароматами ванили, ириски, яблок, меда, перца и корицы. Вкус шелковисто-гладкий с богатыми слоями ванильной сладости, меда, миндаля, сливы и легкими нотками корицы. Послевкусие долгое и теплое тонкими нотами меда.

6. Ardbeg Corryvreckan (57,1%)

Цена за 0,7 – 7 900 рублей.

Односолодовый виски из винокурни Ardbeg, которая находится на знаменитом острове Айла, получил приз в категории «Лучший шотландский виски». Виски без указания сроков выдержки(NAS) состоящий из спиртов разных возрастов и прошел финишную выдержку в бочках из французского дуба. Получил 96,1 балла.

Это агрессивный торфяной виски с нотами перца, морских водорослей, нюансами дегтя, кофе и горького миндаля. Виски не для слабонервных. Хороший, крепкий, серьезный айловский скотч.

7. Dewar’s Double Double 32 Year Old (46%)

Цена за 0,7 - 270 £.

Виски получили почетное звание «Лучший купаж года». 7-й мастер-блендер компании Dewar, Стефани МакЛауд (который был удостоен звания MASTER BLENDER OF THE YEAR второй год подряд) возродил уникальную технологию 4-этапного процесса старения, созданный в 1901 году, чтобы производить исключительно гладкие шотландские виски. Солодовые виски достигая необходимого возраста, смешиваются и возвращаются в дубовую бочку. То же самое происходит и с зерновым виски. Затем два типа виски смешиваются и возвращаются в дубовую бочку, и наконец, полученный виски финиширует в бочках Pedro Ximenez. 96,4 балла.

Аромат с нотками дыма, а также яркие ноты ириски, патоки, красные ягоды и намек на орех. Вкус сложный и хорошо сбалансированный с нотами карамели, корицы, ванили и нотки торфа, что приводит к гладкому, нежном и долгому послевкусию.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...