Лига Алкобушников

Выбрать вино проще простого 💪 Берем и покупаем вино из Австрии с винтовой пробкой.

Будет это Цвайгельт (как в нашем сегодняшнем случае), Блауфранкиш, Грюнер Вельтлинер (гроза людей с проблемной дикцией) или любой другой сложносочиненный и труднопроизносимый Ротгипфлер — не так важно.

И даже не так сейчас и важно, чем один отличается от другого — это разберем отдельно. А может быть, вы и без нас это уже знаете или узнаете самостоятельно.

Идея в том, что вина Австрии невероятно поднялись в качестве за последнее время, и на полках просто не найти откровенных «фукак».

Почему?

<краткая историческая справка>

В 1985 году некоторых австрийских производителей уличили в использовании диэтиленгликоля в качестве вкусовой добавки, и экспортные продажи обнулились в момент. Дальше австрийцы схватились за голову, высекли виновников и настолько ужесточили законодательство в отношении качества и контроля, что оно стало одним из самых жестких в мире.

Зачем баловались добавками? Дело в том, что диэтиленгликоль (используется в качестве антифриза), добавленный в небольших количествах в вино, дает глицериновый эффект: подслащивает и делает само вино более полным и маслянистым.

</краткая историческая справка>

P. S. Нет, мы сами не пробовали вино с добавлением ДЭГ. Это справочная информация 😂

Конечно, за 599 рублей вино из Австрии не будет мировым шедевром и откровением. Откровения за 599 руб. вообще случаются только после третьей бутылки, но это уже к качеству имеет очень и очень опосредованное отношение.

🍷Вино: Pfaffl Zweigelt vom Haus, 2018

Цвайгельт — самый распространенный в Австрии красный сорт винограда, гибрид Блауфранкиша и Сен-Лорана (семейство Пино).

Само вино довольно легкое, немного «пиношное», но с характерным для этого сорта ненавязчивым танином, структурой. Малинка, черника, голубика, лесная ягода, сушеная листва, немного земли и грибов, хвоя. Стык легкости и насыщенности вкуса, хороший баланс кислотности и остаточного сахара.

Температура подачи — 16-18 и даже 14 градусов.

С ним комфортно и просто посидеть, и что-то им запить.

🎯 Оценка: 4.0 | Вивино: 3.8

🛠 Характеристики

Тип: красное, сухое

Виноград: Цвайгельт

Страна: Австрия

Алкоголь: 13%

Цена: 599 руб.

Где купить: Метро

Авторский текст: Такое Вино в Инстаграм

Собутыльник такой вот у меня.
Собака моя. Алкоголь его.

Тем временем в перекрестке не помогло)))

Спустя пости год после первого поста (Пива пшеничного пост ). Я успел развестись, переболеть гепатитом (А) и даже короновирусом (легко). Но я все-таки сделал это. За качество фоток извиняюсь, да. Снимал, как тут принято говорить - на пивную бутылку.

Бонус:

Расскажу про два бокала, один для пилза, другой универсальный.

Я искал здесь пост про TeKu, но не нашёл, были посты про необычные пивные бокалы, но не про эти, поэтому расскажу

Любители пенного напитка знают, что правильная посуда позволяет лучше раскрыть вкусо-ароматику содержимого, тогда людям легче распознать органо-лептические особенности, которые пивовар пытался заложить. Да, можно пить из горла, но тогда мы просто алкаши

А со специальными знаниями о бокалах - гурманы, сомелье и гедонисты (как я).

Немного теории. Пиво низового брожения, имеет очень чистый вкус, как правило солодовое тело (с цветочно-медовым оттенком) и хмель в зависимости от вариации, поэтому такое пиво подают ледяным, температура подачи допустима от 3 -4 градусов Цельсия. Такое пиво очень питкое, им утоляют жажду и запивают острую, жирную еду. Поэтому контакт ладони с бокалом необходимо свести к минимуму по двум причинам: чтобы не пачкать посуду, чтобы не греть напиток.

Так появились бокалы Spiegelau Pilsglas.

Бокалы сделаны из "кристаллина", то есть эти бокалы хрустальны на четверть, но их стоимость в Германии может достигать 10 евро за штуку, по легенде это бокалы ручной работы.

Эти бокалы легко держатся двумя пальцами, а небольшой объём (0.3л лёгкого пива без пены) не позволит напитку нагреться до опустошения бокала. У альтернативных бокалов для пилза, но без ножки, в месте хвата будет сужение, также чтобы уменьшить площадь контакта.

Вторые бокалы из поста: Rastal TeKu

Мне достались брендированные от немецкой пивоварни Braufactum

Думаю, после классической пинты - это самые популярные бокалы в мире: из них приятно пить, они устойчивы, стекло достаточно толстое, чтобы быть необходимо прочным и достаточно тонкое, чтобы бокалы не были тяжёлыми. Между прочим, этих бокалом уже выпустили три поколения, жонглируя формой и высотой.

Создатели этих бокалов (два итальянских пивных энтузиаста) называют их единственными универсальными бокалами в мире.

Поэтому ими я тоже хочу поделиться. Этот пост практически повторяет пой пост в инсте, там, выполнив несколько условий, можно поучаствовать в розыгрыше бокалов из поста. Фото в посте не мои, в инсте - мои. Если вдруг вам интересно про другие бокалы - с радостью расскажу, пишите об этом.