Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Сообщество - Сообщество любителей острого
Добавить пост

Сообщество любителей острого

2 550 постов • 12 053 подписчика

Популярные теги в сообществе:

Все посты  Горячее  Лучшее  Поиск
0 просмотренных постов скрыто
9

Угостите интересными живыми хотами (небезвозмездно!)⁠⁠

Уважаемые перцеводы, обращаюсь к вам! Пробовал самые популярные сорта суперхотов, но сушёные. Уже год мечтаю попробовать это всё в сыром, только созревшем виде. Сможете прислать по паре перчиков самых интересных (на ваш взгляд) сортов? Так хочется именно Откусить свежий плод, попробовать всю глубину и сочность вкуса!...
Мечтаю попробовать Каролину и очень интересно сравнить разновидности какого-то сорта (лимонный, шоколадный и т.п.). Или просто интересные, именно Вкусные/ароматные или просто оригинальные сорта.
Территориально - живу в Подмосковье
Буду БЕЗУМНО признателен за такую возможность!

Острый перец Перец Текст
34
39

Каролина риппер на Кавказе⁠⁠

Каролина риппер на Кавказе

Всем привет, наконец - то решился рассказать подробнее про своё увлечение, выращивание острого перца “Каролина риппер” он же “Каролинский жнец”.

Началось все с чтения постов на “Пикабу” про выращивание перца другими пользователями. Понимая что климат юга россии неплохо подойдет для этого сорта я задумался о разведении. Но как всегда все как то не складывалось и вот в 2021 году я нахожу недалеко от своего дома человека который продаёт свежий перец, покупаю и влюбляюсь в этот сорт. Хотя сам не являюсь “остроедом”, но перец этот пришелся мне по вкусу. Решено буду выращивать, покупаю семена у провереного продавца и жду первый урожай. Как итог уже 2 года счастливый обладатель мини-плантации Каролины риппер недалеко от горы Эльбрус.

В 2022 году у меня росло порядка 50 кустов которые принесли урожай даже больше чем я планировал. О чём я хвастался на пикабу) . Основным использованием перца стали употребление в свежем виде, варка соусов, маринование и сушка. Перцы выращеные под теплым кавказким солнцем на моей мини-плантации разъехались по всему СКФО из них другие люди варили соусы, использовали в качестве приправы и даже при приготовлении горячего шоколада. Я же вдохновившись первым сезоном в 2023 году снова высадил порядка 50 кустов и жду новый урожай.

По возможности буду отвечать тут на вопросы, кому удобнее есть ТГ-канал - https://t.me/carolina_reaper_elbrus

Показать полностью 1
[моё] Острый перец Перец Каролина рипер Каролинский жнец
13
3

На опознание⁠⁠

В моей прошлогодней закупке на Чесночной ферме было несколько халапеньо. И как-то с ними не сложилось, всхожесть плохая вышла, что-то погибло в процессе. По итогу осталось всего 2 горшка, оба Halapeno White. Ну, по крайней мере, так было написано на пакетике. Один из них с небольшой натяжкой можно назвать таковым (форма плодов иная, не вытянутые, в остальном это халапеньо). Но вот второй, похоже, даже не C.annuum.

Завязалось всего 2 перца, цвести начал гораздо позже второго куста (почти одновременно с рядом стоящим Pimenta da Neyde), цветы сначала желтоватые, потом белые. Цвета много, но опадает. Ручное опыление, подкормка и Эпин ситуацию не исправили. Листья больше напоминают c.chinense. Плоды сначала были зеленые, потом стали шоколадными. Больший около 6 см, меньший 3,5.

Ничего похожего на сайте Чесночной фермы не нашел. Что это? Какой-то кросс? По остроте пока не пробовал.

Показать полностью 2
[моё] Острый перец Комнатные растения Длиннопост
4
4

Продолжение поста «Скорпион или нет?»⁠⁠1

Добрый день! Мой недоскорпион - хабанеро набирает цвет. Оранжевый такой. Попробовать пока не решусь.

Вопрос к опытным перцеводам: можно ли обрезать верхушки у веток? А то очень вширь растёт.. Не вредно это будет завязавшимся перчикам?

И ещё малыши вяжутся, хотя в помещении прохладно достаточно.

[моё] Перцеводство Перец Острый перец Урожай Скорпион Тринидада Длиннопост Хабанеро Ответ на пост Текст
5
20

Продолжение поста "Мой урожай острого перца"⁠⁠

Не так давно я выкладывал пост, о моём урожаее острого перца, в котором предлагал всем желающим семена острого перца. Откликнулось 8 человек, +3 уточняют данные)

Перцы я выпотрошил, оставил сушиться. Семян получилось больше чем я предполагал.

Каждый в своей таре, ждёт отправки)

Каждый в своей таре, ждёт отправки)

Ещё пять человек могут записаться) Жду до понедельника, в понедельник отправлю!") Всем благ!)

Ещё пять человек могут записаться) Жду до понедельника, в понедельник отправлю!") Всем благ!)

UPD. Sly60763@gmail.com почта для связи) Пишите) Примем ещё десять, если есть желающие!)

Показать полностью 6
[моё] Еда Острый перец Перец Рассылка Длиннопост Ответ на пост
9
22

Что делать с суперхотами?⁠⁠

Привет всем любителям острого! Вырастили мы в этом году суперхоты такие: carolina reaper, bhut jolokia, death spiral, 7pot, brown egg, Trinidad scorpion. И три вида хабанеро в большем количестве. Было по 1-2 куста суперхотов (не хабанеро), и соответственно урожай не сильно большой для мэша. Первый урожай Каролины и скорпиона мы смешали с красным хабанеро и поставили бродить. А что сделать с остальной частью (ну их штук по 5-15 осталось каждого сорта), чтоб именно их вкус понять, не знаем. Для мэша мало. Мариновать? Ну так там будет вкус маринада... может вы подскажете свои рецепты консервации?

Что делать с суперхотами?
Показать полностью 1
[моё] Острый перец Trinidad Scorpion Каролинский жнец Призрачный Хабанеро
40
Отличная работа, все прочитано!