Институт Доширакологии

Дошик дня – просроченный бичпакет KOKA Mi Goreng сингапурского происхождения, с незапамятных времён дожидавшийся своего часа в моих закромах. Выбросить его моя рука не поднялась, вот решил это съесть.

Имя производителя для русскоязычного потребителя звучит более чем двусмысленно – TAT HUI FOODS, надеюсь, это никакой не намёк.

Бренд KOKA имеет хорошую репутацию среди любителей лапши быстрого приготовления, поэтому я решился на употребление бичпакета даже с давно истёкшим сроком годности.

На упаковке указано, что это жареная лапша. Немного забегая вперёд, скажу, что я не смог прочувствовать это в полной мере. Наверно, надо обладать более чувствительными рецепторами, чтобы понять, что она жареная.

Это блюдо из тех, что подаётся без бульончика. По инструкции традиционный для этого формата сухой брикет лапши следует отварить (2-3 минуты) в кипящей воде, потом слить воду и смешать с приправами и соусами.

Запускаем процесс.

Помимо брикета лапши в пакете обнаружен неожиданно разнообразный набор приправ.

Две сухие: Seasoning, отвечающий за основной вкус блюда, и сухой жареный лук. Плюс три соуса: основной Seasoning Oil (какое-то масло, возможно, пальмовое со вкусовыми добавками), соус чили и сладкий соевый соус.

Пока варится лапша, смешиваем всё это дело в тарелке.

Добавляем готовую лапшу и тщательно перемешиваем.

Вроде бы вуаля, но лично мне на этом моменте трудно поставить финальную точку. Мы же гурманы! Добавим немного творчества.

Для полной гармонии и повышения калорийности добавим в блюдо жареное яйцо. Специи – итальянские травы (не судите строго, ничего азиатского под рукой не оказалось).

Кстати, если внимательно рассмотреть имиджевую картинку на упаковке, там тоже присутствует одноглазая глазунья. Но я только сейчас это разглядел. Идея с яйцом мне пришла в процессе, независимо от рекомендации по употреблению.

Ну, или пришло из подсознания. Что тоже неплохо.

Лапша нормальная. Раз я пишу эти строки, значит, выжил. Вкус каких-то невероятных восторгов не вызвал. Съедобно. Лучше, чем многие другие. Но навскидку могу сказать, что в этом классе какой-нибудь чан рамён от нашего родного «Доширака» как-то ближе моему беспечному сердцу.

Делитесь своими опытами с лапшой быстрого приготовления. Какие бичпакеты вам понравились? Или рассказывайте, почему не надо это есть.

Короче, открылась у меня рядом с домом такая харчевня. Интересно, как они обошли закон о рекламе, написав прямым текстом у себя слово "Дошик". Но тут думаю Дошик уже постигла судьба "Ксерокса" и все зуммеры используют "Доширак" как имя нарицательное, видимо. Там просто и без затей вывалены корейские бич-пакеты по 350 рублей каждый.

Их можно купить и в специальной такой вундервафле приготовить на месте.

При этом ни руки ни помыть, ни в туалет ни сходить.

Короче, я сегодня был голодный но зачем-то решил вывалить деньги не на обед а на впечатления, взял вот такую упаковку и топинг в виде двух креветок.

ДВУХ креветок за 130 рублей, Карл! Короче дошик получился за 480 рублей.

В этой волшебной вундервафле дошик натурально кипел. При том, что тарелка была бумажная. Я хз как работает приблуда, там под ней магнитрон или что-то ещё... Но так-то я ниразу себе дошик не варил. Кипятком заливал, но чтобы варить!?

Но зуммерша - администратор, объяснила что это нормально. Лапша не переварится, а вот креветки лучше добавить в конце.

Честно говоря осилил чуть больше половины.
Дошик как дошик. Не сказать что хуже, но и не сказать что сильно лучше. Креветки были лишние и пресные. Было остро, но острее было желание от туда выйти, и перейти дорогу к "Вкусно и точке". И креветки были совершенно пресные какие-то... Ещё за эти же деньги можно было купить себе том-ям полноценный в соседнем заведении или офигенский лагман по цене в двое меньше в чайхане рядом.

Короче, они одну букву в названии перепутали:

Я бы это заведение назвал бы "СКАМ", да простят меня молодые бизнесмены.

Всем приятного. Честно говоря, даже не знаю как начать этот пост. Это вроде и в Доширакологию, но и не сублимат. Воообщем, попалась довольно интересная коробка, которая оставила смешанные чувства. Для ЛЛ, варик для тех кто не любит остроту и бульон.

Сама лапша "из коробки" не сублимат, а "аль денте".

По описании из инструкции, её можно приготовить либо в микроволновке, либо кипятком, я выбрал вариант микроволновки, но имея определённый опыт, добавил 50мл кипятка.

Резюме.

Острота 2/10 и то, авансом.

Пряность 7/10, послевкусие полностью не перебилось даже кружкой чая.

Нажористость 7/10, отсутсвие бульона сделало своё дело, что бы этим пообедать, надо что то дожрать, типа булку или ещё чего.

Цена 169 рублей в сети супермаркетов "Раз Два", в других местах не встречал. Как по мне, завышен. Но держать дома пару упаковок как вариант вечернего дожора можно, если вкус понравится.

Собственно, доклад окончен.

Здравствуйте, дорогие друзья! Пришло время нового исследования и отчёта о нём. Сегодня у нас на столе "Суп острый с фрикадельками" от китайского производителя "Хэнань Чжэннухэ Фуд Ко., ЛТД". Для ЛЛ: на любителя. Приобретён продукт на ВБ в составе набора из двух штук (причём разных). Цена за весь набор составила 274₽. Упакован в небольшую картонную чашу. Оформление приятное. Спокойные бежевый и коричневый цвета. На чаше изображены картины приготовления еды и традиционные китайские строения. Ну и образец готового блюда, конечно же. Информация только на китайском языке, но заботливый импортёр снабдил продукт достаточно подробным стикером с переводом на русский язык.

Сверху на крышке только надпись, которая обещает нам настоящий вкус провинции Хэнань.

Ознакомимся с информацией о продукте.

Скрин с ВБ и ссылка для тех, кого заинтересует. https://www.wildberries.ru/catalog/412187721/detail.aspx

Вскрываем упаковку и испытываем удивление. Лапши то здесь нет. Хотя на упаковке и написано, что это суп, но всё равно ожидалась какая-то часть лапши. Ну, нет, так нет. Посмотрим, что же тогда они туда положили. А положили нам шесть пакетов с различными ингредиентами и маленькую ложко-вилку.

В самом большом и пузатом пакете много юбы, кусочки чипсов, соевый текстурат и сушёные овощи.

В следующем пакете те самые фрикадельки, точнее их имитация. Сушёные, твёрдые, без запаха.

Очень мелкая, практически как мука, суповая основа с ярко выраженным и, если честно, не самым приятным запахом. На фоне типичного набора китайских специй резко выделяется что-то одно. Изучив состав, методом исключения могу предположить, что так пахнет Дудник Даурский.

Далее густой соус на жировой основе. Чуть пряный, чуть острый, значительно солёный.

Немного рисового уксуса. Светло-коричневый и водянистый. На вкус середнячок.

Ну и напоследок капля кунжутного, в смеси с каким-то другим растительным, масла.

Осмотрев всё это богатство приступаем к приготовлению. Все компоненты, кроме уксуса, выкладываем в чашу и заливаем кипятком до отметки. Отметка уровня воды здесь расположена снаружи и имеет два уровня. Вкус насыщеннее и вкус слабее. Естественно, я хочу получить максимум вкуса, поэтому заливаю до нижней отметки и, накрыв крышкой, оставляю на 5 минут. Затем добавляю уксус и перемешиваю.

Порция получилась среднего размера, но обильно наполненная различными составляющими. Запах остался тот же, могучий, вонючий. Коль уж я приготовил палочки, то с их помощью покажу то, что можно подцепить, а именно юбу. Есть же блюдо придётся ложкой.

Итак, снимаем пробу. Бульон густой и мутный. Похоже, что в составе приправы была мука, которая и загустила его. Во вкусе всё те же китайские пряности. По соли хорошо. Остроты совсем мало, меньше одного островатта. Кислота от уксуса не ощущается, но временами проскакивает какая-то сладость. Теперь пробежимся по наполнению. Юбы много, она вкусна и текстурна. Чипсы (или как указано на стикере пшеничные клецки) мягкие и в блюде не ощущаются. Соевый текстурат яркий, но безвкусный. Ну и фрикадельки. Пяти минут совсем не хватило им, чтобы распариться, поэтому внутри они порядочно хрустят. Мясного вкуса я в них не нашёл. Но если считать их не фрикадельками, а сухариками, тогда нормально.

По итогу вроде бы и неплохо. Есть можно, достаточно нажористо, несмотря на небольшой размер порции. Опять же необычно. Но с другой стороны отсутствие лапши, имитация фрикаделек, та самая вонючая специя. Они тянут блюдо вниз. Поэтому скажу так: съедобно, один раз можно попробовать, но во второй раз не возьму 100%. Ну и на этом попрощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Продолжаем пробовать линейку бэпэшек от Food Collection. На этот раз со вкусом Рамен.

Вес на упаковке указан 90г. Взвешиваем и смотрим на содержимое.

Пакетик овощей настолько мизерный, что весы отказываются его воспринимать. Пусть там даже 2г есть. Питерские весы забыл, поэтому что есть.

Итого: 68+8+2=78г. Производитель нас явно наё...обманывает. Ну да и хер с ним, больше брать не будем.

Завариваем как обычно (заливаем всё содержимое пакетиков кипятком и ждём минут 5).

Пробуем. Сразу понимаем, что никакой проработки рецепта и специй тут особо не наблюдается и надо доводить его до ума народными и проверенными веками способами, а именно: ветчина и майонез.

Ничего особенного во вкусе нет, голодному зайдет и без "доработки", но с доработкой гораздо приятнее.

Оценка: 3/5.

Приятного аппетита, всем вам и одному моему подписчику.

Что-то понравилась мне серия Дискавери - очень интересные экземпляры попадаются. Сегодня обещают рисовую лапшу с просто соусом «Том Ям». Цена в «Магните» так же 65 рублей.

Мягкая упаковка. Скромно, но ожидаемо. В прошлый раз была лапша «томаты чили», она была в стаканчике и, не смотря на надпись «чили», остроты в нем не было. Уже в следующий раз я в нее добавил несколько капель соуса хабанеро - и стало прямо совсем идеально. Лапша заиграла всеми ожидаемыми чили-томатными красками. А что ждет здесь?
Вскрываем!

Обещают тайский вайб.

Внутри нас ждет:
- рисовая лапша, упакованная либо под вакуумом, либо термоусадкой. На вид достаточно крепенькая и увесистая.
- пакетик овощей с псевдомясом псевдособаки
- сам соус

Нигде не указана острота. Ожидаем, что либо не остро, либо легкий намек.

Недостаток всех квадратных брикетов в том, что их трудно нормально положить в круглую тарелку и равномерно залить. Поэтому у Бигбона мне нравится лапша в виде круглых брикетов.

Следующий шаг: вскрываем и вываливаем в кучу.

Соус в концентрате действительно напоминает бульон том яма. Насыщенный солёно-молочно-соевый.
Заливаем кипяточком.

Фото ДО. Лапша распаривается достаточно долго. Готовность наступает где-то ближе к 15 минуте ожидания. Тогда она становится разбухшей, но крепкой.

Фото ПОСЛЕ. Разбухла, окрепла. На фото не очень видно, но она по-прежнему достаточно белая и полупрозрачная. После разбухания видно, какая неравномерная ширина у полосок лапши. Есть наваристый бульончик, плавает какой-то жирок.

Пахнет - обалдеть! Я даже не ожидал. Очень точно подобраны ароматизаторы и вкусовые добавки в соус. Если закрыть глаза и втянуть аромат носом - почти невозможно отличить от оригинального ТомЯма. Единственное отличие - нет запаха креветки и кокосового молока, но есть яркий запах лайма, имбиря и чего-то просто курино-рыбного. Но явно не креветки. Остальные ароматы выражены явно меньше. Грибы тоже не ощущаются. Также похоже что использовались растительные сухие сливки, чтобы имитировать кокосовое молоко. Острым перцем не пахнет вообще. Пробуем.

Вкус похож. Не 100%, но имитация хорошая, приятная. Солёность и кислинка в меру, есть легкий молочно-лаймовый вкус. Нужно понимать, что это просто лапша и имитация бульона, ни грибов, ни мясов, ни рыбов там нет. Совсем не острое, но какая-то легкая пряность есть. Кто острое не любит - можно смело есть. Дочери 5-летке понравилось.

Лапша, как ожидалось, плотная, приятная. Но разница в ширине удивляет - то очень тонкая, то сразу в половину вилки. Но мозг не обманешь - наличие только лапши и бульона не делает его тем самым Том Ямом: все равно машинально ожидаешь выловить грибочек или креветку.

Вердикт

Снова убеждаюсь, что серия Дискавери отличается хорошей вкусовой подборкой суповых основ. Поэтому - норм, сойдет, но как гарнир «со вкусом…», так как очень уж не хватает тех самых кусочков грибов и морепродуктов, нужно позаботиться о том, чтобы их добавить самому.

На витрине одного из ритейлеров попалась новая на вид бэпэшечка, да ещё и со вкусом новомодного супа Том Ям. Вот она.

Вес продукта 90г. Взвешивать пакет и его содержимое не стал, поэтому переходим сразу к распаковке.

Завариваем по классической технологии, заливая кипятком лапшу и содержимое пакетиков. Через 4-5 минут получаем следующее:

На вкус явно присутствует том ям. Но вот креветок и прочей требухи не хватает. Лапша довольно приличная, ничем не хуже того же роллтона. Во вкусе есть лёгкая остринка, очень приятная, не попобольная.

Для ценителей восточных блюд типа Том Ям, рекомендую попробовать. Ну и для остальных аспирантов, преподавателей и студентов института, как методичка сойдёт.

По цене уже не вспомню, но точно до 2byn.

Общая оценка данного экземпляра 4/5.