Институт Доширакологии

Samyang Buldak 3x Spicy Hot Chicken Flavor Ramen.
Не ожидал много от этой лапши. Ну очередная острая лапша от Самянга, ну подумаешь, больше соуса или острее чуть...

На самом деле уже устал сравнивать и писать описания к таким лапшам, которые не особо выделяются среди прочих: вкус похож одна на другую, где-то чуть острее, где-то вкус креветок...

Теперь отчёт.

Чтобы не сильно перебивать вкус лапши, много добавок не будет: всего-то обжаренный на сухой сковороде лук для бульона, обсмоленные кусочки бекона и ветчины тоже для бульона, яичко, несколько ломтиков маринованного огурца и устричный соус.

Сразу скажу, что без этих добавок вполне можно было обойтись - их не почувствовал вообще. Абсолютно!
Эту лапшу нужно было варить на жирном молоке, ничего не сливать и сервировать сметаной.

Видимо, из-за того, что давно ел острого, мой порог восприятия остроты упал ниже отметки этой лапши, поэтому вкус для меня немного горчит, вместо того, чтобы острить на полную.
Но, немного погодя, вкус начал прорезываться и единственное, что я чувствовал, это слово "БЛЯЯЯЯЯ!!!"
Не чувствовал такого с того момента, как прошёл One Chip Challange.
Съел полбанки сметаны, выпил почти литр молока и съел два мороженых, чтобы хоть как-то загасить спекоту. Плакал как тот соплёнок на упаковке.

Уважаемые члены НИИ! Сегодня у нас на исследовании малазийский экспат, обещающий нам лапшу со вкусом карри, судя по обилию красного цвета и перчиков, очень острую, вместе с луковым супом — настоящий обед в пакете!

Процесс приготовления немного заморочен и не подойдёт для офисного применения — отварить лапшу, в мисочке развести бульон с горячей водой, высыпать в него острую штуку, отдельно замутить луковый бульон.

Содержимое упаковки: порошковый луковый суп, соус для бульона карри, лапша и снизу острая штука.

Нас больше всего интересует внешний вид лукового супа и бульона. Так вот, луковый суп — мелко перемолотый порошок с кусочками сушеной зелени. Для активации супа его надо залить 200 мл горячей воды.

А зачем в тарелку наср... а, пардон, это будущий бульон. Его нужно залить 60 мл кипятка, чтобы получился супчик-карри, в который потом вытрясется лапша.

Поскольку у нас тут лабораторное исследование, а не просто пожрать собрались, высыпаем всю острую штуку в лапшу.

Белиссимо! Получаем перемазанную лапшой тарелку и прозрачную водичку, которая выступает луковым супом.

Переходим к оценке органолептических показателей.

Суп. Из семи залуп. Состав, судя по всему, следующий: зелень (немного), соль (прилично), глутамат натрия (ДОХРЕНА). Рекомендация к употреблению: сразу выкинуть пакетик и не переводить на эту дрянь кипяток. 0/5 баллов, я бы сказал, даже 💩/5 баллов.

Лапша. Контрольные 120 секунд варки смогли размягчить лапшу, но достичь шикарной жующейся текстуры, как у Бульдака или Чан Рамена, они не смогли. Больше смахивает на недоваренный Доширак. 2/5 баллов.

Вкус. Никакого карри я там не почувствовал, мне больше послышался вкус грибов. Но при этом присутствует вкус умами, а бульон прочно пристал к лапше и стал с ней единым целым. Ни на что не похоже, но в целом вкусно. 3.5/5 баллов.

Острота. Вот где-где, а здесь острая штука не подкачала! Полный пакетик разогревает блюдо до примерно 2,25 красных дошиков. Пекло кумулятивное, как у Бульдака, но при этом запивать не очень хочется, и острота достаточно быстро отступает.

Вердикт. Ещё раз такой пакет лапши быстрого реагирования я брать не стану. Очень сильно подкачал пакетик с супом (лучше бы его вообще не клали), а процесс приготовления долгий и не оправдывает средства. Спасибо за внимание!

Именно так переводится на русский язык 甜睡眠黑鸦味 - лапша из Чэнду (成都)

На упаковке нарисовано три перчика. В первый раз, когда я её пробовал, мне показалось, что можно смело ставить на упаковке 30 перцев.

Но, с тех пор много воды утекло, которой я заливал горящую и полыхающую глотку.

Так что в этот раз я бы дал ей всего два перца остроты.

Особенность этой лапши в том, что её не надо "заваривать". Она уже готова.

Кипятком её заливают лишь для того, чтобы разогреть. Микроволновки у меня нет, в ней не пробовал разогревать. И наверно не стоит, чтобы она не подсохла.

Как видим, здесь четыре пакета. По часовой стрелке: Лапша - пакетик арахиса - соус-заправка - грибочки(вроде, но это не точно).

Это уже разогретая в кипятке лапша. Кстати, разогреваю я в одной посуде, в другую посуду тоже наливаю кипятка, просто, чтобы погреть саму посуду. Потом выливаю воду ото всюду и перекладываю лапшу в разогретую тарелку. Вот она уже с арахисом.

Пошли грибы. После этих грибов прихода не жди.

Заправка. То, что делает лапшу острой.

Готово. Приятного аппетита - 好吃。

По органолептическим свойствам.

Если едите в первый раз - готовьтесь, что губы будут гореть жарким пламенем. Так что готовьте лёд.

Она не пряная, язык не немеет, как от сычуаньского перца, пердак потом тоже не горит.

Если есть на постоянной основе, то она в меру острая, имеет вкус на грани бальзамического и устричного соуса.

П.С. Вообще, тарелка у меня потом была чистой, когда я доел лапшу. Вот на столько она мне понравилась

В общем увидела сегодня на полке такую лапшу со скидкой и решила попробовать. Ну а что, сырненькая, должно быть вкусно. До этого самое острое что я ела это был bigbon Том Ям вот такой.

Ну и то как острое, это была приемлимо вкусная острота для меня, и мне все время хотелось чего то поострее, я пробовала всякие чан рамены, острые дошики, где рисовали острый перец на упаковке и уж не знаю в чем дело, но все было пресным и Том Ям по вкусу не побеждало.

Так вот вернёмся к булдаку, комплектация скромная - всего два пакетика. Один с сырным порошком, второй с приправой из жопы дьявола, как оказалось.

Но у меня же был опыт "острых" дошиков которые не острые. А тут вообще сырная лапша и перцев на ней не нарисовано. Поэтому я смело высыпала оба пакета. Нарезала ещё огурчик и помидорчик чтобы совсем пустую лапшу не есть и нори.

Ну что сказать по вкусу. Я ещё никогда так не ошибалась, лапша булдак во всех смыслах загнала мне свой острый елдак во все отверстия. Уверена, жопа завтра тоже почувствует мою ошибку, потому что губы, например, у меня горели огнём.

Я впервые запивала лапшу молоком, пока их глаз текли слезы, а из носа - сопли. Не повторяйте моих ошибок, камрады. Да простит меня моя поджелудочная.

П. С. Да и сырный вкус вообще не почувствовала (

Принимайте в институт) из Кореи с любовью.
для лл: это огненно-остро(субъективно)

Лапша крупная. Два пакетика. Один с соусом, другой с водорослями и кунжутом

Острота превзошла ожидания. Пожар во рту распалялся стремительно) Чтобы хоть как-то сбавить обороты добавили индейку и яйцо.

К ней нужно привыкнуть, на фоне остроты остальные вкусы меркнут) и по началу не различимы. А так ярко, интересно и... вкусно