Кулинарная мастерская

Салат из моркови. Вроде все банально и что здесь можно добавить, чтоб удивить домочадцев? Думала я. А оказывается можно. Благодаря всего одному ингредиенту, мой салат из моркови заиграл новыми красками вкуса. Получилось так вкусно, что его съели очень быстро до последней ложки. Сейчас я вам все расскажу.

Такой салат выручает всегда. Готовится он очень быстро, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Т.е. получается вкусный, быстрый и бюджетный.

А еще, для разнообразия, его можно положить на тост, сделать такие оригинальные закусочные бутербродики. И, поверьте, получится очень вкусно.

КАК ГОТОВИТЬ:

Морковь для этого салата должна быть обязательно сочная. Мою, очищаю от кожуры и натираю на мелкой терке.

Можно, конечно, и на крупной терке натереть. Но салат получится не такой нежный.

Яблоко беру кислое и зеленое. Очищаю от кожуры и семян и натираю его уже на крупной терке терке. Так вкуснее!

Натертое яблоко желательно сбрызнуть лимонным соком, чтоб оно не потемнело в процессе приготовления.

В глубокой миске смешиваю морковь и яблоко. А теперь добавляю то, что придает салату остроту. Добавляю ложку хрена. Обычного столового хрена, без добавок.

Всего небольшая чайная ложка на всю порцию салата. Никогда не думала, что морковь с яблоком способны так хорошо с ним "подружиться" и хорошо сочетаться. А оказалось, что сочетаются отлично.

Теперь добавляю специи – соль и сахар. Да, сахар добавляется в этот салат обязательно, он «отттеняет» вкус и придает свою изюминку.

Ну и последнее. Осталось заправить салат. Заправляю салат сметаной, не майонезом. Хорошей, вкусной сметаной. Сметана добавит салату нежность.

Отправляю в холодильник буквально минут на 10, чтоб салат остыл и все компоненты в нем «подружились». Все. Можно подавать на стол и наслаждаться!

И не забудьте попробовать на поджаренном хлебе!

Ингредиенты:

- морковь – 3 шт

- яблоко зеленое – 1 шт

- хрен столовый – 1 ч.л.

- сметана – для заправки

- соль, сахар – по вкусу

Обязательно приготовьте, это очень вкусно!

Рецепт не мой, моей подруги. Вкуснейшие, нежнейшие. Лучше в гордом одиночестве не готовить можно неожиданно съесть всё в одно лицо. Во время приготовления пробовать опасно, риск вообще не угостить домашних блинами, и съесть всё в одно лицо. Лица домашних в процессе приготовления блинов нужно отгонять, они не остановятся только на попробовать.

В общем то попали мы тут как-то с друзьями на ярмарку, где преобрели сей деликатес. Хотелось бы поделиться с вами впечатлениями.
Жесткое оочень, острое... Но, очень даже вкусное)
З. Ы. ББез подозрений на собаку не обошлось, конечно)) но все же пришли к мнению, что это все наша недоверчивость. В общем рекомендую, если где увидите, берите не стесняйтесь, оно того стоит.

Здравствуй дорогой друг! На дворе Масленица. А вот рецепт блинов.

… — Эх! Не тот, не тот ныне народ пошел. Жидковаты стали люди, не емкие. Посудите сами: на блинах у Петросеева Оганчиков купец держал пари с бакалейщиком Трясиловым — кто больше съест блинов. И что же вы думаете? На тридцать втором блине, не сходя с места, богу душу отдал! Да-с, измельчали люди. А в мое молодое время, давно уже этому, купец Коровин с Балчуга свободно по пятидесяти блинов съедал в присест, а запивал непременно лимонной настойкой с рижским бальзам ом.

А.И. Куприн “Юнкера”

Вот так в старину наслаждались трапезой из блинов, вот это были аппетиты! Я конечно не советую так объедаться, да и на спор, такого делать не надо, но попробовать тонкие блинчики с начинкой из яиц и зеленого лука, призываю! Вкусные и ароматные блины с начинкой, дополнят любое праздничное застолье, станут сытным угощением для гостей, да и просто могут быть будничным лакомством за семейным застольем.

Ингредиенты:

Для теста и приготовления блинов:

Мука - 250 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 750-800 мл.
Сахар - 2 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Картофель - клубень среднего размера (для смазывания сковороды).
Сливочное масло - 100 гр.

Для начинки:

Яйца - 8-9 шт.
Зелень лука - пучок
Соль - по вкусу

Приготовление:

Перед приготовление теста, ставлю на огонь кастрюлю с водой и отвариваю яйца - “вкрутую”. Это будущая начинка.

Для блинчиков разбиваю в глубокую миску яйца, добавляю, соль и сахар. С помощью венчика взбиваю всё в пышную пену. Постепенно добавляю половину объема молока и перемешиваю всё до однородности.

В получившуюся массу добавляю половину, заранее просеянной муки и опять же с помощью венчика смешиваю, чтобы не было комков. Затем вливаю оставшееся молоко, продолжаю перемешивать, добавляю оставшуюся муку, вливаю растительное масло и снова перемешиваю до однородной консистенции. Миску с тестом отставляю в сторону.

Готовлю начинку: яйца чищу, зелень лука мою и всё это рублю, смешиваю и солю по вкусу - начинка готова! Разогреваю духовой шкаф до 180 С градусов.

Сковороду ставлю на огонь и выпекаю блинчики, перекладывая готовые - на тарелку. Для смазывания сковороды использую половину клубня картофеля.

Подготовленную начинку заворачиваю в каждый блинчик, укладываю на противень, сверху на каждый “конверт”кладу по небольшому кусочку сливочного масла и перед подачей запекаю в духовке в течение 10-15 минут. Затем подаю к столу!

Приятного аппетита ешьте и фотографируйте 📸!

Приготовление и фото к рецепту @S.TimOshin