Как это не удивительно, но Индия действительно поставляет на весь мир мясо, при этом обожествляя корову и молясь на неё. Если говорить о парадоксах в современном мире, то эта страна тут прямо в топе. Страна, где корову считают чуть ли не богиней, где саму мысль о её поедании воспринимают как страшный грех, вдруг оказывается главным экспортёром говядины на планете.

Привет, мои дорогие читатели. Это снова Ваш "Удивлю". Хочу пригласить Вас на мой интересный канал, где ежедневно выходят удивительные и полезные статьи. Буду признателен за поддержку. Переходите в дзен на Формулу Удивления и подписывайтесь. Ссылку на эту статью оставлю в конце. Спасибо, дорогие. Начинаем

Сначала хочется сказать: этого не может быть. Но цифры – упрямая вещь. Чтобы разобраться, как же так вышло, нужно копнуть глубже – в религию, закон, экономику и… даже в язык.

Почему корова – не просто корова

Для большинства индусов корова – не животное, а символ. Это мать, источник жизни, существо, заслуживающее поклонения. Она фигурирует в обрядах, в быту, в мифологии. В некоторых регионах её почитают наравне с богинями, и даже её навоз считают священным.

Неудивительно, что в большинстве индийских штатов действует запрет на забой коров. Где-то он мягче, где-то жёстче, с тюремными сроками за нарушение. Но суть одна: есть коров нельзя. Ни морально, ни по закону.

Начиная с 2000-х годов Индия резко нарастила экспорт "говядины". Сначала было полмиллиона тонн, потом миллион, потом два. В 2015 году она обогнала Бразилию и Австралию. Основные покупатели – страны Ближнего Востока, Азии и Африки.

Как же так? Где здесь та самая священная корова?

Всё дело в том, что для нас говядина

Вот где начинается самое интересное. В Индии запрет распространяется именно на коров. А вот буйволы – это совсем другая история. Они не считаются священными, и их мясо легально можно производить и экспортировать. И именно это мясо и уходит за границу — под знакомым всему миру ярлыком "beef".

На деле, до 95% "говядины", экспортируемой из Индии – это мясо водяного буйвола. Конечно, буйвол это не совсем говядина, но мы привыкли считать, что корова, вол и бык – это она. А для нас буйвол – это тот же бык, а значит говядина.

Но в международной статистике такой тонкости нет: всё мясо крупного рогатого скота – просто "beef". Отсюда и путаница. Получается, что Индия вроде как поставляет говядину, но при этом коровы к этому не имеют никакого отношения.

Тонкости формулировок

Из 28 штатов Индии в 24-х забой коров запрещён. Но законы в разных регионах немного отличаются. Например, в южных и северо-восточных штатах запреты мягче, а кое-где их и вовсе нет. Однако даже там, где закон ничего не запрещает, культурные нормы остаются. Люди просто не хотят этого делать. Это табу – и точка.

С буйволами же всё по-другому. Их никто не обожествляет, и потому мясная промышленность работает на вполне законных основаниях. Буйволов разводят, перерабатывают и отправляют на экспорт. А поскольку в международных документах никто не уточняет, что за животное дало мясо, всё это аккуратно называется "говядина".

Для многих бедных регионов Индии экспорт мяса это не просто бизнес, а способ выживания. Отрасль даёт миллиарды долларов и обеспечивает рабочие места сотням тысяч человек. И что важно – мясо почти полностью идёт на экспорт. Внутри страны, особенно в индуистских районах, мясо едят редко. Многие и вовсе придерживаются строгого вегетарианства.

Получается своего рода компромисс. Государство соблюдает религиозные нормы и коров никто не трогает. Но экономику тоже не бросают, а находят законные лазейки, чтобы заработать. И это не обман, не игра на публику, а своеобразный способ уравновесить внутренние ценности и внешние потребности.

В чём подвох

Когда натыкаешься на заголовок вроде "Индия — мировой лидер по экспорту говядины", в голове сразу вспыхивает вопрос. Кажется, что вековые традиции растоптаны, священные коровы отправляются под нож, а культурные запреты больше не работают.

Если копнуть чуть глубже и разобраться, становится ясно – на самом деле массового забоя коров в Индии не происходит. Почтение к этим животным никуда не делось.

А вот мясо, которое идёт на экспорт, чаще всего принадлежит вовсе не коровам, а буйволам. Именно они легально идут на убой и переработку, потому что в индийской культуре не обладают сакральным статусом.

Но вот незадача: в международной отчётности никто не заморачивается такими нюансами. Всё мясо от крупного рогатого скота автоматически идёт под единым ярлыком.

И уже из этого возникает главный парадокс: по документам вроде бы говядина, а по факту – буйволятина. Отсюда и недоразумения, и гневные заголовки, и тот самый подвох про говядину и корову.

Источник моей статьи. Переходите, подписывайтесь