Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Модное кулинарное Шоу! Игра в ресторан, приготовление блюд, декорирование домов и преображение внешности героев.

Кулинарные истории

Казуальные, Новеллы, Симуляторы

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
19
user11124650

Купил батон? Топай домой!!!⁠⁠

1 месяц назад
Купил батон? Топай домой!!!
Показать полностью 1
Санкт-Петербург Боги маркетинга Булочная
1
6
molva.press
molva.press
Российская империя

Записки бывалого черносотенца, или Булочник на пути социальной революции⁠⁠

1 месяц назад

Частым героем газетных полос, всяческих слухов, страхов, сплетен, а может и надежд в Туле нулевых — 1900-нулевых — был Иван Парменович Колоколин. Фигура во всех отношениях колоритная, выдающаяся. Купец, булочник, картежник, мордобой, черносотенец… В каком только амплуа не представал этот «мощный» — действительно мощный в отличие от Кисы Воробьянинова — «старик». Память о нем в нашем городе жила так долго, что даже по прошествии 20 лет, в дни празднования годовщины Первой русской революции, его никак не могли забыть.

Парменыч выступает в Благородном собрании. «Тульская газета», № 11 за 1906 г.

Парменыч выступает в Благородном собрании. «Тульская газета», № 11 за 1906 г.

Продукт тульских условий

Большего врага революционеров всех мастей и оттенков в Туле начала прошлого века — не найти. «Коммунар» за 8 октября 1925 г. в № 228 (2160) называл Парменыча главной фигурой черносотенного лагеря губернской столицы. В заметке «Из прошлого тульских фашистов» некто под инициалами «Н. Д.» (вероятно, это известный историк и краевед Н. М. Добротвор (1897-1967). — С. Т.) рассказывал о современнике следующее:

«Он жил за рекой [Упой], имел там собственную пекарню и булочную. Первоначальную известность получил как кулачный боец. Колоколин это — представитель растеряевских нравов и того купечества, которое хорошо выявил в своих произведениях Н. Лесков (купцы-самодуры, мордобои).

Колоколин <…> — продукт тульских условий, это — знамя казюцкой косности и общественной приниженности».

В событиях 1905 года Парменыч сыграет особую роль, оставив след как в доносах, так и в донесениях руководству Тульской губернии, открыто симпатизировавшему союзу «За царя и порядок», в коем заявитель имел честь состоять. Советская власть не смогла забыть Парменычу тех пламенных строк и воспроизвела их, правда частично, на страницах главного органа партийной печати губернии.

Герой реакции

«Говорят, что стиль этот — человек, — рассуждал Н. Д. —

На основании записки Колоколина можно судить, как о нем самом, так и о тех приемах борьбы с революцией, которые были в ходу у черной сотни.

Для нас „парменовский“ документ не только любопытен, но и полезен: он даст материал по вопросу о движущих силах революции 1905 г. в Туле».

Записка посвящена событиям декабря 1905 г. В те дни Москва переживала кульминационный момент Первой русской революции — Декабрьское вооруженное восстание, предвестником которого стала октябрьская всеобщая политическая стачка. С 9 декабря в столице начались бои регулярных войск с гимназистами, студентами и дружинниками. В планах у последних значился захват Николаевского (ныне Ленинградский. — С. Т.) вокзала столицы с целью прекратить сообщение с Петербургом.

И. П. Колотилин — карикатура из «Тульской газеты», 1906 г.

И. П. Колотилин — карикатура из «Тульской газеты», 1906 г.

О событиях в Москве Парменыч узнает из ночных телеграмм и не верит в реальность происходящего. Чтобы убедиться в отсутствии движения по Курской железной дороге он отправляется на вокзал (тогда Курский, ныне Московский). Там убежденный монархист воочию видит: революция в Туле идет уже полным ходом — поезда стоят, а в зале вокзала выступают ораторы.

Колоколин немедленно принимает контрреволюционные меры, с его слов весьма успешные, чем кончает в Туле всякую смуту. Обращаясь к столпившимся пассажирам и примкнувшим зевакам Парменыч восклицает:

«— Что вы на них смотрите, вы их за шиворот, да и выставьте ехать. —

В это время оратор обращается к публике:

— Что вы его слушаете, ведь это — черносотенец...

Оратор, по словам Пармена, не успел договорить, как он развернулся и дал оратору по морде (выражение дословное) со словами:

— А ты красносотенец!»

Революционер бросился бежать прочь. «Я за ним, — вспоминал монархист. — но тут он куда-то провалился. Когда я вернулся обратно, то бывшая в вокзале публика поднялась и говорит: „спасибо, дедушка, почаще бы их так“.

Когда я вернулся в багажную, меня встретили артельщики, какие меня все знают, и говорят: „спасибо вам, Иван Парменович. Очень вам благодарны, если бы почаще приезжали к нам, то этих ораторов у нас бы совсем не было“».

Следует помнить, хвастовство Колоколина адресовано не массовому читателю, а местным губернским властям. Он усердно рисует из себя «спасителя отечества от гидры революции», порою даже перегибая палку:

«— Вот, что, ребята, — снова воспроизводит свои слова с ж/д вокзала Парменыч. — я приведу сюда две или три тысячи рабочих с Оружейного завода и вы только укажите, где у вас ораторы и забастовщики, и мы их заставим работать, только вы, ребята, будьте смелее“».

Собрать пару сотен человек Иван Колоколин действительно мог. Но рабочих в его кругах практически не водилось, а вот «оголтелых хулиганов из босяцкой среды да лавочников» было в изобилии. Правда, по большей части они уважали в нем не столько политического деятеля, сколько неизменного организатора и первейшего участника крайне популярных тогда в Туле кулачных боев.

Наглядная картинка, дающая представление о тульских политических партиях, их сравнительном росте и внешнем облике. «Тульская газета», № 10 за 1906 г.

Наглядная картинка, дающая представление о тульских политических партиях, их сравнительном росте и внешнем облике. «Тульская газета», № 10 за 1906 г.

А обед — по расписанию

День следующий, 11 декабря 1905 года, черносотенцы проводили на богомолье в привокзальной церкви. Был среди них и первейший активист Парменыч. Не успел «священник начал служить молебен» как в храм ворвались «„человеки“ и говорят, что „в столовой собрались революционеры, вооруженные револьверами, и идут сюда“».

При всей своей прыти лезть на рожон Колоколин в этот раз не спешил: «Тогда я говорю, — писал он, — что надо дать знать в полицию — мне отвечали, что вокзалом и телефоном владеют революционеры — и просили меня на помощь. Я вскочил на лошадь и полетел в полицию».

В охранном ведомстве Колоколин решительно требовал казаков, на что дежурный ответил — «без полицмейстера (начальника полиции города. — С. Т.) он не может распоряжаться».

«Тогда, — пишет Пармен, — я сам принимаю на себя ответственность, и дежурный делает распоряжение, чтобы сейчас же послать на вокзал казаков — но ему отвечают, что казаки садятся обедать. Я кричу по телефону: „Разве можно обедать, когда расстреливают людей?“».

Только ближе к вечеру Колоколин разыскал полицмейстера, с которым и прибыл на конец Суворовской (ныне — Красноармейской) улицы:

«— Опоздали, Иван Парменович, — эти разбойники всех разогнали и перерезали»…

Революционеров бояться — молебен не стоять

В тот же день Колоколина пригласили к себе граф В. А. Бобринский и некто Офросимов (возможно Павел Александрович (1872-1946). — С. Т.) и другие вожди черной сотни в Туле.

«Граф Бобринский обратился ко мне (Пармену) с вопросом, что будут громить город ночью или нет. Я улыбнулся и сказал, что город громить не будут. Меня спросили, почему я так уверенно говорю? Я сейчас же указал на то, что у нас весь рабочий люд семейный и никто на это (погром) не согласится. Я вам за это ручаюсь. Тогда мне был опять предложен вопрос графом Бобринским — долго ли Тула может продержаться в осадном положении, так как Москва уже в руках революционеров какие могут нагрянуть и на Тулу — но я ответил, что если вооружить жителей, то продержится (Тула) очень долго».

12 декабря полиция Тулы выдала черносотенцам 300 револьверов.

«Я вооружил пока небольшую дружину, — рапортовал Парменыч. — с которой и начал помогать полиции. На 13-е декабря у нас предполагалась забастовка на Патронном заводе. Меня пригласил губернатор и рассказал, что у него нет ни одного солдата в распоряжении, а есть только 30 человек казаков и спросил, что делать нам. Я предложил так: усиленный наряд полиции у Патронного завода и послать всех казаков на город. Ему поручили. С моей стороны был риск участвовать, но, слава богу, я оправдал».

Кстати, не стоит забывать, что Колоколин прежде всего был купцом и купцом неплохим, поэтому, как позже писала «Тульская газета» (редактор-издатель В. Кузьмин, выходила в Туле в 1906 году), револьверы эти он успешно реализовал по весьма демократичным ценам. Так ли это было на самом деле неизвестно, ибо — не пойман, не вор.

Из корреспонденции:„.... Наибольшей популярностью пользуются в Туле: булочник Иван Чарменыч Колоколин, которого у нас называют тульским Мининым и гр. В. А. Бобринский, именуемый князем Пожарским“.

Из корреспонденции:„.... Наибольшей популярностью пользуются в Туле: булочник Иван Чарменыч Колоколин, которого у нас называют тульским Мининым и гр. В. А. Бобринский, именуемый князем Пожарским“.

Бесстрашный еврей

13 числа, в последний день декабрьских волнений 1905 г. в Туле, на Курском вокзале состоялось молебствие. Собралось до 1000 чел. Долго не могли найти попа — из‑за боязни подвергнуться нападению революционеров никто из духовенства служить не соглашался. Вопрос разрешили только при личном содействии архиерея. Кроме того, страх революционного террора до смерти напугал и председателя тульского союза «За царя и порядок», городского голову А. А. Любомудрова. Поэтому с речью выступил — почти революционный анекдот — еврей А. А. Грудман, «якобы представляющий служащих вокзала».

И лишь один туляк в тот день не сдрейфил. Конечно же это был Иван Парменович Колоколин. Воспользовавшись патриотическим настроением публики, он сумел восстановить движение по Курской железной дороге — отправить в Москву воинские поезда для подавления беспорядков. Все это опять же с его слов:

«Бывшие здесь (на молебне) машинисты и рабочие отправились на вокзал и воинские поезда сейчас же начали отправляться по очереди. С 14 на 15 декабря в 12 час. 1 мин. ночи был отправлен первый пассажирский поезд под охраной артельщиков, вооруженных револьверами — и после этого водворился порядок и пошло обычное движение поездов».


* Цитируется с сохранением орфографии и пунктуации первоисточника.

Показать полностью 4
[моё] Тула Краеведение 1906 Черная сотня Коммунар Старая газета Национализм Евреи Большевики Революционеры Революция 1905 Вокзал Восстание Кулачный бой Булочная Длиннопост
1
3
Gotovim.Igraya
Gotovim.Igraya
Готовим играя вместе
Серия Обзоры доставок и заведений

Простота и эстетика в каждом пирожном. Обзор на Булочные Вольчека!⁠⁠

2 месяца назад

Одним погожим вечером, прогуливаясь по Невскому проспекту, в поле моего зрения попала большая вывеска с подозрительно простым, лаконичным названием - "Булочная N89". Не в силах удержать своё любопытство, я решил узнать, что же скрывается за дверью под этой вывеской и миниатюрной табличкой сбоку... А это - Булочные Филиппа Вольчека. Сеть с обширной и богатой историей. Каждая табличка это шаг истории на полотне времени, а номер (на той самой вывеске) – номер в порядке открытия каждой пекарни.

Одной из особенностей сети является доктрина заведения - "Вся продукция сделана из натуральных ингредиентов, на собственном производстве"! На мой взгляд это хороший маркетинговый ход, главное не забывать ему следовать.

Не меньший интерес, вызывает и выбор помещения - это почти всегда это небольшой, частично скрытый от глаз павильон, без броских вывесок и рекламы, с одной-двумя массивными, лаконичными плашками - "Булочная" и "№...".

Что ж, попробуем! Но… Забегая вперёд хочется сказать, что в первый раз придя в заведение я забыл сделать фото, так что фотки из другой точки, но сама суть от этого не меняется.

Фотография Булочной не на Невском, а той, что посетил во второй раз.

Фотография Булочной не на Невском, а той, что посетил во второй раз.

Зайдя внутрь, я увидел небольшое антуражное помещение, по обстановке ссылающееся на дореволюционные пекарни, с массивными деревянными стеллажами и с широкими стеклянными витринами. Не обошлось и без современных дизайнерских решений, таких как столешницы вдоль заведения, барные стулья и некоторые другие части интерьера, которые гармонично вписываются в концепцию пекарни. Лайк трудолюбивым дизайнерам! Но в целом, заведение весьма скромное, внутри смотреть особо не на что.

Отвлёкшись от интерьера и посмотрев на содержимое тех самых стеллажей и витрин, моему взору предстало обширное множество всяческих хлебов, различных десертов, сладкой и не сладкой выпечки! Всё это богатство выполнено в разнообразных формах и разных размеров, так и манящим своим изящным видом, к покупке. Тут даже есть пироги, украшенные косичками и репейчиками! Один внешний вид заставляет живот требовать наполнения! Но не только глаза подставляются под вкусную визуальную атаку, ведь в воздухе витает не просто приятный аромат выпечки, но и многими любимый запах свежесваренного кофе, который так же подают в каждой пекарне.

1/5

Листай меня, ведь там ассортимент!)

Отстояв небольшую очередь и определившись с выбором, я подошёл к кассе, где мой заказ с радостью приняла опрятного вида девушка кассир. Мой выбор, как большого сладкоежки, пал на булочку со сливками, паштейш с заварным кремом, круассан, муравейник ну и слойка с курицей и грибами на горячее, чтобы попа окончательно не слиплась!)

Весь заказ из пяти наименований.

Весь заказ из пяти наименований.

Начал трапезничать с булочки со сливками. Пышное, лёгкое тесто, наполненное нежнейшим, слегка сладковатым, воздушным, белым белковым кремом, собственного производства (исходя из обещаний заведения)! Как я написал выше, это уже мой второй заход в заведение этой сети и оба раза я ел эту булочку, ибо она выше всяких похвал!

Булочка со сливками - 49 рублей

Булочка со сливками - 49 рублей

Следующая выпечка - паштейш с заварным кремом. Небольшая корзинка из слоёного теста, с упругой, слегка тянущейся текстурой, наполненная умеренно сладким, запечённым заварным кремом. Не смотря на великолепный вкус, сама корзинка очень маленькая и только если постараться, можно растянуть удовольствие на два-три укуса. Поэтому не допускайте моей ошибки, берите сразу несколько!

Паштейш с заварным кремом - 52 рубля

Паштейш с заварным кремом - 52 рубля

Далее по списку - классический, свежеиспечённый, ароматный круассан, без всяких излишеств. Слегка суховатый, очень слоёный, с ярко-выраженным вкусом сливочного масла. Идеальное дополнение, к утренней чашечке кофе.

Круассан - 69 рублей

Круассан - 69 рублей

Следом за круассаном - муравейник. Нежное, слегка влажное внутри пирожное, к моему удивлению, внутри наполненное крупными вкраплениями, некого запечённого песочного теста, что создает отличную синергию текстур и вкусов. Классное исполнение, так хорошо знакомого вкуса.

Муравейник - 67 рублей

Муравейник - 67 рублей

И закрывает сегодняшний чек, слойка с курицей и грибами. Запечённый, хрустящий сверток из слоёного теста, с начинкой из грибов и курицы, которые дополняют друг друга, сочетанием своих нежных вкусов. Мне показалось, что начинки мало. С другой стороны, если бы её было больше, то и цена была бы выше! А если учесть, что аромат грибов и курицы выполняет своё дело, то гипотетическое увеличение размера за счёт цены – сомнительный плюс!

Слойка курица-грибы - 79 рублей

Слойка курица-грибы - 79 рублей

Вкусно поев, я отправился домой по дороге вспоминая свои чувства и уже за компьютером определился с тем, что же именно хочется отметить в резюмировании:

+ доступность - заведений пруд пруди, можно найти в абсолютно любой точке города, в шаговой доступности;

+ пальчики оближешь - вкус, вид, аромат и качество каждой из съеденных позиции на высоте;

- цены слегка завышены, относительно заведений, в схожей ценовой категории. Но, как по мне, за получаемый конечный продукт, небольшая переплата стоит того;

- очереди…, а это значит, что быстро зайти и взять что-то, вряд ли получится, не потратив лишние минуты;

- маленькие помещения. Как мне кажется, скромная площадь, является следствием высокой арендной платы в Питере и благодаря решению, в сторону компактности, можно не повышать цены. А компактность - главная причин, тех самых хилых, а часто и нехилых очередей!) Но несмотря на это, пространство обставлено очень грамотно и лаконично, а внутри царит уют.

Как мне кажется уровень заведения на высоте! Антураж ненавязчиво добавляет выпечке, свой неповторимый вкус. Ради булочки со сливками (моей, уже любимой позиции), стоит пройти небольшой путь до ближайшей пекарни и насладиться её нежным вкусом.

Фотка уже не моя, но антуражная(

Фотка уже не моя, но антуражная(

Не забудьте поставить лайк, если обзор вам понравился это - ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками и вкусными обзорами.

Наш VK - https://vk.com/gotovimigraya

Наш Telegram - https://t.me/gotovimigraya

Наш YouTube - youtube.com/@Gotovimigraya

Кушайте вкусно, наслаждайтесь булочками со сливками и увидимся в следующей статье!)

Показать полностью 13
[моё] Обзор Обзор еды Булочная Длиннопост
10
13
user7859463

Че за дебилы придумывают эти названия?⁠⁠

4 месяца назад
Че за дебилы придумывают эти названия?

Я не большой любитель выпивать кофе по утрам в кафе, вприкуску с булочками. Но порой судьба подталкивает. Или лень. Или деньги ляжку жгут, думаешь, могу ж себе позволить. в итоге за свои же рубли свой же пердак подпалил.

Вот стою перед витриной, выбирая чем завтракать: кукис или крунит? Сука, это че ваще за названия? Из какой жопы они выскочили то? Чтоб несведущий читатель понимал, под кукисом подразумевалось обычная печенюха типа овсяной. А крунитом обозвали слоеную булочку типа улитки.

Неужели с маркетинговой точки зрения введение этих непонятных терминов хоть как то повышает продажи? Мне было лень выговаривать эти ку-ку, попросил вафлю со сгущёнкой. Она, кстати, оказалась, весьма посредственной. Лучше б повара нормального наняли, чем маркетолога дебильного. Вот так люди гробят пол жизни на посещение репетитора по-английскому, а потом полученный (крохотный) багаж знаний пихают в каждую не сильно предназначенную для этого щель.

Кру-верчу, крунит хочу.

Показать полностью 1
[моё] Печенье Булочная Завтрак Вкусняшки Языковой вопрос Англицизмы Утро добрым не бывает
19
13
barakuda1984
barakuda1984
СССР:Рождённые и Наследники

«А был ли гриб?» или по волнам моего склероза⁠⁠

7 месяцев назад

Наверное у каждого есть такие детские воспоминания, которые вроде бы реальные, а в тоже время вы не можете найти подтверждения им. Вот и у меня есть эпизоды из детства, которые точно были, но ни место действия, ни сам объект воспоминания найти не удается, а ведь так не может быть, чтобы в стране с плановой экономикой, в районном магазине, попалось, что то уникальное, да ну бред какой-то одним словом. Тем не менее, воспоминание есть, но и пресловутый гриб и сам магазин, словно сдуло тем самым ветром, который унес Элли и Тотошку на страницах книги.

Ну и в виду того, что традиционные методы поиска исчерпаны, спросить некого, я вновь обращаюсь к силе Пикабу, помоги найти подтверждение воспоминанию.

Ну и наверное стоит начать с географической части вопроса, моя бабушка работала в боткинской больнице, ну и в летние периоды(и не только) когда детский сад закрывался, а в дежурный было не пробиться и девать меня было некуда, бабушка брала меня с собой на работу. Ну и после работы, как водится заходили с ней в окрестные магазины и что то покупали домой, следовательно география это район вокруг боткинской больницы, если мой склероз меня не подводит, хотя изредка мы еще с ней ездили в район войковской, но мне почему-то кажется, что это было где-то именно рядом с её работой, так как, в те годы я была совсем маленькая и вряд ли бабушка стала бы далеко меня таскать.

Так вот, отработав, мы зашли с ней в магазин, а точнее либо это была кондитерская, либо булочная, здание выглядело эпично, напоминало большой ДК с колоннами, широкой, но не очень высокой лестницей ведущей ко входу в магазин. Ну и в самом магазине, каком то прям совсем не большом, было две округлых не больших витрины, с кассой посередине, ну и в правой витрине красовались разнообразные пирожные, на круглых, резных салфетках из пергамента или кальки, ну мой детский взгляд увидел гриб, самый настоящий, лесной гриб, с полностью соблюденными пропорциями, коричневой матовой чем то обсыпанной шляпкой, желтым губчатым низом шляпки, длинной раскрашенной ножкой и зеленым мхом у основания ножки, красота в общем. Попросила бабушку купить его и она согласилась, хотя стоил он дороже всех остальных пирожных. Нам его упаковали в белую, картонную коробку и перевязали ленточкой. Ну и я его торжественно понесла домой, гриб оказался вкусным точнее шляпка была пропитана каким то сиропом и содержала крем, а ножка была обычным кажется бисквитом и песочным печеньем. Так вот, прошли годы, но как бы я не гуглила, таких пирожных, как будто бы не существовало, те грибочки, что везде выдаются, как советские пирожные, ничего внешнего с тем грибом не имею. Был эпизод когда я увидела нечто похожее на тот гриб в Ашане в 04-05 годах, но не помню почему не подошла и не купила, может думала, что будут продаваться и дальше, а может некогда было.

Так вот, просто хочу восстановить картинку в голове, найти ту самую фундаментальную булочную/кондитерскую и фото того пирожного в форме гриба, может кто то помнит это место или этот кондитерский шедевр, по реалистичности его внешности я могу привести параллель с пирожным персик, вот он отметился на страницах истории основательно, а гриб, как ветром сдуло, в общем сила пикабу прогуляйся со мной, по волнам моего склероза, может что то вспомните.

«А был ли гриб?» или по волнам моего склероза
Показать полностью 1
[моё] Грибы Грибок Пирожное Кондитерская Булочная Здание Строение Детство Воспоминания Склероз Смысловые галлюцинации Сладости СССР Текст Длиннопост
11
7
ghazan
ghazan
Видеохостинг на Пикабу

Тебя что, тоже зажарить? Нет уж, иди отсюда!⁠⁠

8 месяцев назад
Перейти к видео
Голубь Булочная Кафе Пирожки Жарка Незваные гости Видео Вертикальное видео Короткие видео
2
8
Аноним
Аноним

Ответ Skanius в «Будни маленькой пекарни»⁠⁠2

8 месяцев назад

Хотелось бы описать свой далёкий опыт работы в двух подобных местах в середине нулевых.

Первый. Я тогда училась на заочном, а в перерывах между сессиями работала где придется. Увидела объявление от крупной кондитерской, позвонила, никакого нужного опыта работы у меня не было, но мне не отказали. Работать нужно было в ночь. Я была не одна, кто пришел на стажировку . Помнится, давали разные задания, типа вырезать коржи или закрывать крышкой готовые торты. Все нужно было делать быстро и аккуратно, чтобы не испортить уже готовый продукт. К этому я оказалась не способна. Либо быстро, либо аккуратно. Делать все приходилось под крайне недобрыми взглядами других работниц. Молоденьких и смазливых в таких местах не любят. Особенно, если ты замедляешь общий ритм работы и не способен быстро учиться делать также как все. В другую ночь был другой цех, с пирожными. Это было ещё хуже. В полутемном помещении без особого ремонта (надо сказать, это было какое-то очень старое дореволюционное здание в центре города) работали девушки манерами напоминавшие, наверное, обитателей тюрем, первая и единственная ассоциация которая у меня тогда возникла. Под таких не подстроиться при всем желании. Неумение общаться и руки из жопы так себе набор для такой работы, поэтому я свалила после третьей ночи. Да, я пыталась, но увы)

Собственно, к чему я вела. К продуктам были допущены абсолютно левые люди, без медкнижек, что называется, с улицы. А зайдя с этой самой улицы не было ни просьбы ни возможности даже вымыть руки. Про перчатки и не говорю. Только волосы попросили убрать под косынки и ногти постричь. В какой-то момент, когда вся работа заканчивалась, а отгрузка еще не начиналась, работники могли поспать. Помню девушку, которая там работала, она показала мне грязную лестницу, где можно было лечь и чем-то накрыться. В тот момент я чувствовала себя натуральным бомжом. А ближе к утру, ты сонный и в коматозе должен был как-то взаимодействовать с водителями, которые уносили лотки с ничем не накрытыми пирожными к себе в машины, практически касаясь этих самых пирожных немытыми, естественно, руками и рукавами курток.

К сожалению, был ещё подобный опыт примерно в те же годах. Да, я упорная)) Только предприятие помельче было. Также люди с улицы. Зашёл, разделся, переобулся и... закрутился. Никого твои руки не волновали, ни после улицы, ни после туалета. Много продукции, которую к утру нужно было заготовить для дневной смены располагалось на длинных столах, которые в процессе протирались какими-то жирными тряпками. Что-то уже готовое упаковывалось в коробки, многократно трогалось, перекладывалось, падало и поднималось. Там ещё кот пробегал, но это было наименьшее из плохих впечатлений.

После этого я несколько лет не покупала пирожные и до сих пор не покупаю сдобные вкусняшки от мелких ИП. А смотря на красивые витрины кондитерских помню, что это тяжёлый, неблагодарный и малооплачиваемый труд, с нервами, недосыпом и адской усталостью.

Показать полностью
[моё] Пекарня Пекарня возле дома Выпечка Работа Послание Хлеб Булочная Булочки Мат Ответ на пост Текст
0
3823
Skanius

Ответ на пост «Будни маленькой пекарни»⁠⁠2

8 месяцев назад

Это ПИЗДЕЦ! Стол в муке норма во ВРЕМЯ работы а не как "послание одной смены для другой"!

Почему ведро с непонятной тряпкой стоит около ОТКРЫТОГО(!) ведра с сырьем/заготовкой??

Срань Господня, справа от яиц кусок дрожжей лежит? Сколько времени он провалялся вне упаковки и холодильника что так заветрился и потрескался???

У вас на ведрах (типа чистых, блять) сидят две мухи. Это только те что на фото, а то вокруг?

Что там в бутылке плещется даже представить боюсь.

Больше пугает даже не то что на рабочем месте лютейшая антисанитария, а то что человек работающий там мало того что не понимает степень всего творящегося пиздеца но и людей неискушенных вводит в заблуждение! Да че тут, читса ЖЫ, ну мукой там припорошено...пук-среньк...

Это не будни маленькой пекарни, это Рос Потреб Надзор и закрытие всей шаражкиной конторы месяца на три, до устранения! Попутно со штрафом в охулиард рублей.

Показать полностью
Пекарня Пекарня возле дома Выпечка Работа Послание Хлеб Булочная Булочки Мат Ответ на пост Текст
348
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии