Иногда в ленте появляется рецепт, который вроде бы простой, но почему-то собирает миллионы просмотров. Вот этот мятно-шоколадный как раз из таких. В TikTok он у всех подряд в рекомендациях. Я долго не понимала, зачем так восторгаться плиткой шоколада с мятой… пока сама не сделала.

Это, по сути, домашняя версия «праздничных шоколадок», только без выпечки и за минимальные усилия. Главное — дать слоям нормально застыть, а остальное делается буквально на автомате. Получается сладко, ярко и прям новогоднее

Что я использовала:
• 50 мл молока
• 2 плитки молочного шоколада (обычные по 80–90 г)
• ~200 г белой глазури или белого шоколада
• мятная эссенция (пара капель)
• около 100 г карамельных тростей/леденцов
• форма любая: контейнер, маленький лоток, хоть коробка от мороженого — выстелить пергаментом

Как я это делала:
Растопила молочный шоколад с молоком на водяной бане. Микроволновка тоже работает, просто я люблю контролировать текстуру, а на бане она плавится мягче.
Взяла продолговатый контейнер, постелила пергамент. Можно пищевую плёнку — она нужна только для того, чтобы потом вытащить готовую плитку.

Залила туда растопленный молочный шоколад и убрала в морозилку. У меня морозилка слабенькая, 30 минут еле-еле хватило, но если у вас помощнее — застынет быстрее.

Пока низ схватывался, я занялась карамелью. Трости сложила в плотный пакет и постучала по нему скалкой. Если не жалко блендер — можно туда, он измельчит равномернее, но я побоялась, что потом придётся выковыривать липкие кусочки из чаши.

Дальше растопила белую глазурь. Честно: взяла глазурь, потому что в магазине закончился белый шоколад. И оказалось, что она ещё и дешевле, так что даже плюс.
Туда же капнула немного мятной эссенции — она и вкус даёт, и цвет чуть подсвечивает.

Когда нижний слой застыл, достала контейнер и залила сверху мятный белый слой. Сверху высыпала карамельную крошку. По ощущениям, можно было бы вмешать часть крошки прямо в белый слой — думаю, было бы интереснее по текстуре, но это уже кому как нравится.

Отправила обратно в морозилку. Я ушла по делам на три часа, и за это время всё схватилось намертво. Думаю, можно и быстрее, но мне некуда было спешить.

Разрезается легко, естся ещё быстрее. Вкус — как у магазинных «праздничных» шоколадок, только свежее и чуть насыщеннее.

Хранится нормально в холодильнике, не тает моментально.
На столе выглядит эффектно, и никто из гостей не догадался, что там всего два вида шоколада и горсть тростей.

Я делала на пробу, а теперь думаю повторить ближе к праздникам — удобно взять с собой или нарезать на мелкие квадратики как маленькие съедобные подарки.

И вот у меня вопрос: почему такие простые вещи становятся вирусными? Новогоднее настроение? Мята? Или просто потому что это сладкое и блестит?

Ну и по класике прикреляю сам видео рецепт :

01 декабря: постелили нарядную скатерть, приготовили праздничную еду, поставили светящегося оленя у двери и подготовили подарки-наклейки для детей.

02 декабря: делали вместе с детьми новогодние аппликации для детского сада.

А сегодня, 03 декабря, решила приготовить вот такую пиццу: нам с мужем поострее с добавлением халапеньо, деткам конечно без.

И 🍱🍣🍤 суши домашние, кстати очень даже ничего получились.

Вообще на кухне формочки придают изысканность при подачи блюд, стоимость набора трёх круглых - 140 руб., но с ними можно сделать на новый год красивую, индивидуальную подачу того же оливье.

В данном случае они мне пригодились, чтоб вырезать формы для пиццы и создать нестандартную подачу суши.

🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

Пицца самый быстрый и простой рецепт:

• Тесто слоёное готовое заморозка

• Сыр

• Колбаса

• Майонез

• Кетчуп

• Халапеньо

• Томат

Да, не самое полезное, но иногда можно.

Суши:

• Рис японский - 80 р/500 гр.

• Сахар

• Соль

• Рисовый уксус- 120 р/бутылка

• Сыр творожный - 230 р/350 гр.

• Нори листы - 140 р /уп.

• Рыбка красная (только не крашенную селедку😂) - 250 р/100 гр.

• Огурец (можно авокадо и томат) - 20 р.

• Соевый соус к подаче

• Васаби по желанию

• Главный ингредиент - настроение и желание, без него не получится.

Приготовление:

Промыть рис, отварить: ставим на огонь 1:1 с холодной водой, доводим до кипения, закрываем крышкой верим пока вода не выкипит, после ещё рис под крышкой стоит мин 10.

Добавить смесь сахара, соли и рисового уксуса, перемешать. Оставить мин на 10.

Далее уже полёт фантазии.