Лига Алкобушников

Слева направо: Sikory Estate Cabernet Sauvignon Family Reserve 2014; Sikory Estate Riesling Family Reserve 2016; Fanagoria Chardonnay 100 Shades of White 2016

Речь о рислинге Family Reserve 2016 года хозяйства Sikory из долины Семигорье.

Один из наиболее авторитетных мировых винных рейтингов, основанный Робертом Паркером Wine Advocate, 28 февраля опубликовал материал с оценками нескольких российских вин. Автор – Марк Сквайрс (Mark Squires), сотрудничающий с Wine Advocate c 2006 года. В команде WA он отвечает за оценки вин Португалии, Греции, Ливана, Дании, Канады, восточных штатов США, включая Вирджинию и Нью-Йорк, Восточной Европы, а теперь и России.

Всего на сайте RobertParker.com сейчас можно найти обзоры 15 вин от трех российских хозяйств («Лефкадия», «Имение Сикоры» и «Фанагория»), оценки от 87 до 91 балла.

Высшую оценку – по 91 баллу – пока имеют два урожая флагманского красного ассамбляжа хозяйства «Лефкадия» – Lefkadia Reserve 2012 и 2014 года, которые Сквайрс отрейтинговал в апреле и октябре 2019 года. По информации хозяйства, Lefkadia Reserve 2012 в открытой продаже уже не найти, а вот Lefkadia Reserve 2014 в продажу еще не вышло, ожидается через несколько месяцев. Это ассамбляж 23% каберне фран, 20% пти вердо, 14% сира, 20% мерло, 16% каберне совиньона плюс мальбек, выдержанный 17 месяцев во французском дубе, на 68% новом. Предыдущий урожай в рознице продавался по цене около 3600 рублей.

Высокие оценки американских критиков психологически очень важны для российских виноделов. Может быть, если бы и другие наши хозяйства озаботились отсылкой своих лучших вин Марку Сквайрсу (благо, в отличие от Wine Spectator, Wine Advocate оценивает не только те вина, которые импортируются в США), «рейтинговых» вин у нас было бы больше.

В свежем обзоре Wine Advocate отлично выступили:

Sikory Estate Riesling Family Reserve 2016

90 баллов

Сквайрс в комментарии пишет о высокой концентрации и роскошном послевкусии этого рислинга, предполагая, что сам виноград был превосходного качества. Автор также отметил отличную работу винодела с выдержкой в дубе (8 мес. выдержка sur lie, 10% вина было выдержано в не-новых французских бочках и этот нюанс хорошо отразился на структуре вина). По мнению Сквайрса, вино будет становиться все лучше и лучше вплоть до 2030 года.

Вино еще не поступило в продажу в России. Предыдущие урожаи на полках винотек стоили около 2500 рублей.

89 баллов получил каберне совиньон от «Сикор», Sikory Estate Cabernet Sauvignon Family Reserve 2014, то же вино 2015 года получило 88 баллов. Riesling Family Reserve 2014 и десертный Late Harvest Riesling 2017 были оценены также на 88.

Важно о «Сикорах» то, что хозяйство было основано всего лишь в 2012 году, но уже первый урожай их рислинга (2014 года) стал хитом в московских ресторанах, вызвав волну разговоров о том, как хороши для этого сорта мергелевые терруары Семигорья (у Семигорья есть статуст ВЗНМП – «вино защищённого наименования места происхождения» в рамках более крупного ЗГУ Кубань. Новороссийск – «вино защищенного географического указания»).

Виноградники Александра Сикорского молодые, основные посадки проводились в 2013 году. «Сикоры» не прекращают вести исследования почв, экспериментировать с клонами и подвоем. В 2019 году хозяйство наконец переехало в собственную модерновую гравитационную винодельню. Планируется увеличение объема производства с 200 тыс. бутылок до 350 тыс. Главный винодел – Елена Целоусова.

Александру Сикорский

Марк Сквайрс, эксперт, оценивший вина, в комментарии сравнивает Riesling Family Reserve 2016 и 2014 года. Скажите, в винификации этих урожаев что-то изменилось? Или все дело в погоде?

Погодные условия 2014 и 2016 годов были относительно схожими по количеству солнечных дней, осадков и т.д., которые позволили добиться «правильного» созревания ягоды. Также для производства данных винтажей была применена схожая технология. Отмеченная органолептическая разница в миллезимах 2014 и 2016 – результат бутылочный выдержки.

Производство Riesling Family Reserve 2016 составило 15 000 бутылок. С мая 2020 года этот миллезим появится в продаже. Точки продаж вы можете найти на нашем сайте в разделе «Где купить».

Уже несколько лет подряд мы отправляем свои вина на различные международные конкурсы. В конце 2019 года стало возможным получить оценку эксперта международного уровня и узнать свое место на фоне мирового виноделия. Мы оставили заявку на официальном сайте Wine Advocate, заполнили анкету, полученную от резидента нашего региона, а именно Марка Сквайрса, и отправили 5 образцов на дегустацию. Результаты не заставили себя долго ждать. Нам очень приятно, что все 5 вин были отмечены высоким баллом!

Fanagoria Chardonnay 100 Shades of White 2016

89 баллов

Сквайрс опять же отмечает качественную работу с выдержкой в дубе, красивую фруктовость и гастрономичность этого шардоне с 13-летних лоз (выдержка 12 мес. в не-новом французском дубе). Произведено 27 000 бутылок.

По информации «Фанагории», именно этот урожай «100 оттенков белого» в России в продаже почти закончился (небольшой запас есть в московской винотеке «Фанагория – натуральные вина» на ул. Миклухо-Маклая по цене 1650 рублей). Сейчас в продаже в основном уже 2017 и 2018 гг.

Все вина попавшие в рейтинг

2017 Имение Сикоры Рислинг позднего сбора - 88 баллов

2016 Фанагория Сто оттенков белого Шардоне- 89

2016 Фанагория Сто оттенков красного Саперави - 87

2016 Имение Сикоры Рислинг Семейный Резерв - 90

2015 Имение Сикоры Каберне Совиньон Семейный Резерв - 88

2014 Имение Сикоры Каберне Совиньон Семейный Резерв - 89

2014 Имение Сикоры Рислинг Семейный Резерв - 88

Российское вино от Роберта Паркера

Bushmills Black Bush.
Ирландия. Купажированный виски. 40°.

Возраст: NAS.
Бочки: бурбон, херес олоросо.

Аромат: ноты красного яблока, черешни, мёда, оттенки зерна, кураги.
Вкус: ноты вишни, яблока, оттенки корицы и карамели.
Послевкусие: продолжительное, теплое, ноты сухофруктов, мёда, оттенки корицы.

Средняя стоимость: 2400 р.

В чем собственно отличие от классического "белого" бушмилса?
"Черный" имеет в составе больше солодовых спиртов, которые выдерживались в бочках из-под хереса олоросо, что крайне положительно повлияло на вкусоароматику.
Да, он конечно молодой, но неплохой, особенно если дать ему подышать минут 10-15.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.
Gin + Bombay Sapphire distillery

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

История джина тесно связана с британской культурой – одно время, увлечение джином захватило Лондон в 18 веке и это чуть плохо не закончилось, английские солдаты в Индии, как известно, пили джин с тоником чтобы защитить себя от малярии. В одной только Великобритании сейчас насчитывается более 350 ликероводочных заводов, производящие джин. Здесь собраны 5 марок, которые можно купить в России. Они почти во всех зарубежных рейтингах в категории бюджетных джинов (до 30$). У нас подороже, но все они достойны нашего внимания.

Некоторые из этих марок - это традиционные лондонские сухие джины, дистиллированные с классическими ароматами можжевельника, и рецептурой, которая использовалась веками. Другие являются более современными - и с другими растительными ингредиентами. Ни все они из Англии – затесалась парочка достойных из остальной Европы, но все они весьма достойны, входят почти во все рейтинги и имеют награды.У нас они продаются до 2000 рублей.

1. Whitley Neill (43%) Великобритания

Цена за 0,7 – 1500 рублей.

Компания «Whitley Neill» из Бирмингема, всегда стремится создавать только по-настоящему отличный джин. А начинается все с выбора сырья. Этот джин Джонни Нейл посвятил своей жене, которая родом из Африки. Сухой, сбалансированный напиток ручной работы, который сочетает в себе классический джин с экзотическими африканскими растительными экстрактами. Имеет множество наград.

Состав: Можжевельник, семена кориандра, кора кассии, корень орриса, корень дягиля, сладкий апельсин, лимон, крыжовник и баобаб.

Отличительный цветочный аромат с цукатами лимона и перцем. Вкус немного вязкий с оттенками экзотических специй и цитрусовых.

2. WENNEKER Elderflower Dry Gin (40%) Нидерланды

Цена за 0,7 – 1600 рублей

Компания Wenneker Distilleries известна своим высоким качеством. Этот джин является новинкой в ассортименте и создан из шести дистиллятов: ягоды можжевельника, липа, лимон, апельсин, кориандр и бузина. Сухой джин ручной работы выпускается небольшими партиями, каждая бутылка имеет индивидуальный номер.

Свежий, чистый сухой джин с тонким вкусом бузины, которая хорошо сочетается с цитрусовыми, особенно с лимоном.

3. MALFY Gin Con Limone (41%) Италия

Цена за 0,7 – 1900 рублей.

Изготавливается компанией Torino Distillati принадлежащая семье Верньяно. В основе джина - итальянская пшеница, можжевельник - из Тосканы, а лимоны - это смесь сицилийских лимонов и лимонов побережья Амальфи. Этот тяжелый цитрусовый экстракт затем перегоняют с можжевельником (тосканским), кориандром, кассией, лакрицей, кожурой грейпфрута и апельсина. Поставляется в США, Южную Африку, Великобританию, Ирландию, Австралию, Швецию и Россию.

Поклонникам классического стиля возможно будет не хватать можжевельника, который здесь присутствует только в виде намека. Вкусный средиземноморский джин, запоминающимся профилем - запахом Италии и лета.

4. BROKER'S Gin (47%) Великобритания

Цена за 0,7 – 1980 рублей.

Был выпущен впервые в 1990-х годах на основе рецепта начала 18-го века. Изготовлен из трав, специй и фруктов, импортированных с трех континентов. Его очень хвалят критики. В его составе: кассия, можжевельник, лимон, корица, солодка, мускатный орех и апельсин.

Классический джин в старом стиле. Создан из простых, традиционных ингредиентов - никаких секретных трав или специй - просто хороший добротный джин.

5. Hayman's London Dry Gin (41,2%) Великобритания

Цена за 0,7 – 2000 рублей.

Лондонский сухой джин перегоняется по 150-летнему семейному рецепту с использованием традиционного двухдневного процесса. В его составе: кассия, можжевельник, лимон, корица, солодка, мускатный орех, фиалковый корень, апельсин, кориандр и ангелика.

Очень интересный традиционный джин, обладающий ярким характером и сладостью ликера.

Любителей джина возможно заинтересует эта подборка. Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть время и интересно, конечно...

настаивается ягода недели две, потом фильтрация и всё, ребята

Я вчера открыл для себя балтику 4ку.
Конечно и раньше, в студенчестве я её для себя частенько открывал, но это открытие меня поразило...
Как не странно, Балтика, один из самых крупных производителей пива в России. У них пивная линейка большая. Если брать нумерованное пиво то от 2ки до 9ки есть варианты.
НО если кто заметил, то в последнее время на прилавках можно было увидеть лишь 3ку, 7ку и изредка 8ку. А ну 9ка по моему всегда была. Я говорю про сетевые магазины так как все в основном затариваются в них.
Так вот, к чему я это.
4ки а тем более 6ки уже давненько не было...
И во вчера, обычным тёплым, последнефевральским, Сочинским днем мне явилось чудо на прилавке магнита.
Я увидел её, точнее их. Это были ровненькие, свежесваренные и розлитые бутылки с балтикой 4 и 6.
Сердце ёкнуло, дыхание участились, в памяти всплыли счастливые моменты и вкус тёмного пива. (Кто помнит, раньше доступное темное только 4ка и 6ка были, редко когда появлялись альтернативы...) Воображение дорисовало счастливый момент девственного открытия бутылки, вдох первого аромата, чарующий каскад струящегося, янтарного водопада и конечно первый поцелуй пенной шапки.
Я конечно же поддался искушению и взял сразу три бутылки 4ки. Рука так и тянулась к 6ке, но остановили жуткие цифры градусов и отсутствие цены.
4ка тоже градусами немного пугала, 6.5 это многовато. Я не припомнил какая крепость была у неё ранее но надежда на то, что современные технологии пивоварения не стоят на месте и знание того что портер и должен быть крепким убедили меня в правоте и я двинулся к кассе.
Отдав за каждую бутылку по 55 рублей, (хотя ценник был 48.9, и это нормальная практика в магните) я направился домой.
Начавшийся лёгкий моросящий дождик ничуть меня не смущал а наоборот, немного охлаждал мой пыл предвкушения.
Придя домой пиво было торжественно водружено на стол, который был торжественно накрыт и изобиловал разными закусками к пиву. Не буду всех перечислять а то пропадёт предвкушение основного момента.
И вот он!
Момент!

Все же знают что предвкушение и ожидание чего-то хорошего чаще всего бывают лучше чем само событие.
Так и случилось у меня. Только событие было не просто хуже ожидания а пипец как подорвало моё отношение к Балтике.
Казалось бы, всё шло как по маслу. Моя любимая деревянная кружка. И налилось оно очень красиво. И пенная шапка образовалась как надо. И потрясающий янтарный цвет манил и радовал взор.
Но первый глоток перечеркнул всё....
Это не пиво это говно. (((
Чувствуется как будто в воду закинули какой то порошок и добавили спирта.
Как то так.

Эти сцуканы опять решили уменьшиться. :( Доколе?

Сегодня акция ,кто пробовал армянский коньяк TIGRAN?