Лига Алкобушников

Попал я на объект федерального значения и познакомился я там с одним интересным монтажником "Саша - Огурец".

Он практически всегда был под шофе , но от этого хуже не работал ,был весельчаком и балагуром . Сначала мне стало интересно почему же его не увольняют или не отправляют с работы. Оказалось что он когда поддатый включает вторую скорость и вперёд , работает без остановки как робот , при том без ошибок , с небольшими перерывами чтоб принять очередную дозу.

И в одну из командировок он бросил пить .

Сразу стал хмурной , злой , работа у него пошла через одно место , всё очень медленно , стал ворчливый как дед старый и всех упрекал . А дней через десять сердце начало побаливать , нельзя говорит так резко пить бросать .

Плюнул на это дело он и в магаз за бутылкой , а на утро Саша-Огурец снова добрый весельчак с грустными глазами как у лошади за своей привычной работой на всем известной второй скорости .

Очередная годовщина начала Зимней войны между СССР и Финляндией даёт повод вновь обратить внимание на те события. Но не всегда это могут быть только трагедии и взаимные претензии. Как ни странно, но речь может пойти и о не таком уж неприятном (а иногда в чём-то и объединяющем) факторе.

Например, об алкоголе.

Маршал Маннергейм хоть и довольно сдержанно относился к алкоголю, но на войне стопка крепкого напитка - это больше, чем традиция. Однако, в условиях военного времени качество напитка сильно страдало - водка производилась ректификацией из продуктов переработки целлюлозы (проще говоря "из опилок").

По легенде идея немного "облагородить" её принадлежит адъютанту Маннергейма, но до нас дошёл рецепт записанный рукой самого маршала: на литр водки - 20 мл вермута и 10 мл джина.

Пропорции, конечно, смущают. При попытке реконструировать всегда есть соблазн увеличить пропорции компонентов. Но вспоминается Джеймс Бонд с его водкой и мартини "смешать, но не взбалтывать". И, ничего не поделаешь - "канонический" рецепт записан рукой главного участника.

Получившийся продукт остался в истории как Marskin Ryyppy (Маршальская стопка) или Riitarin Ryyppy (Рыцарская стопка). Ещё по одному условию - стопка должна наливаться непременно до самого края (эту традицию Маннергейм сохранил со службы в русской императорской армии). И под этим названием напиток и сейчас доступен в финских магазинах как пример сочетания трепетного отношения к своей истории и шикарного маркетинга.

Любопытно, что это не единственный пример финского "экстремального бартендинга". Есть ещё один нехитрый напиток, рождённый Зимней войной и получивший долгую жизнь. Речь о чрезвычайно популярном и ныне в Финляндии напитке jaloviina. Представляет из себя смесь водки и коньяка. В разных пропорциях и разного качества компонентов.

Надо заметить, что в данном случае история более глубокая. Cut brandy известен как рецепт с давних пор, изначально это был купаж разных по качеству виноградных дистиллятов.

Но ещё до войны в Швеции в целях бюджетности стали разбавлять коньяк зерновым спиртом (Ädelbrännvin ), в Германии же под старым названием Weinbrandverschnitt напиток был чрезвычайно популярен в восточной части (так же по причине простоты и дешевизны).

В 1942 г. по случаю 75-летия Маннергейма в армию была поставлена большая партия напитка, ставшего известным под названием leikattua konjakkia. Об употреблении "резанного коньяка" в траншеях и блиндажах хорошо написано в книге Вяйнё Линна "Неизвестный солдат" - лучшей из переведённых на русский о Зимней войне.

В 2017-м, уже к 150-летию со дня рождения маршала, в Финляндии была выпущена ограниченная партия напитка, если не качеством, то оформлением повторяющая фронтовой вариант. Было доступно в финских магазинах весь 2018-й, возможно, где-то сохранилось и сейчас. А в версии одного производителя есть так же посвящение Лаури Тёрни (Larry Thorne), военному герою Финляндии.

Ну, а яловина в целом, во всех своих "звёздных" категориях (одна звезда - 1/4 коньяка) считается в Финляндии любимым напитком творческой богемы (как аналог нашего "рома с пепси-колой)) и является обязательным пунктом в райдере финских рок-групп.

Задождило у нас,а тут как раз брага поспела.

Аппарат, конечно, внешне варварский, но свою функцию выполняет на ура. Три барботера очень помогают.

А это главный раритет-охладитель. Он старше меня, его делал ещё мой дед.

Ну и собственно сам продукт

Впереди ещё вторая перегонка и настойка на дубовых чипсах. Как раз к новому году будет отличный бренди. Всем добра и традиционные котики)

Ну ладно, вот котики)

Баяномер как всегда показывает дичь от фоток облачного неба до урбанистики