Дорогие друзья, нужна ваша помощь, хочу начинать выращивать каролину в домашних условиях. Кто может посоветовать хорошую прикормку и удобрения. Может бытт у вас есть сохранённые посты, было бы замечательно их почитать и комментарии к ним. И еще такой вопрос, для них обычный грунт подойдёт или нужно что то другое?
Тайский чили идеально зашёл при варке. Ржаное пиво получили остроту при приятном кислом вкусе. Решение использовать чили было спонтанным и стручки пошли в варку уже в последние пять её минут. И около 5 дней брожения. Порадовало, что не появилось овощного запаха.
Всем привет, ребята! Сразу скажу, что я с другой планеты, про пикабу конечно же много слышал, и регулярно переходил по ссылкам на смешные залипухи, но никогда я тут не зависал, и конечно же ничего не писал. Сбствнна вот он мой первый пост!
... а дело было так... Решил я посеять, с надеждой пожать, это рождение сатаны под названием Каролина Рипер, искал где купить семена, как вырастить, безопасные дозы, радиус безопасности и зоны отселения. И тут конечно ссылка на полезную статью, с отметкой данного сообщества. И вот я тут.
Теперь по делу.
Распихал семена по мокрым салфеткам, жду когда проявятся первые признаки жизни.
Растить буду на подоконнике, окна выходят строго на юг и север Челябинска. 12 этаж.
З.Ы.
с местными обычаями не знаком, как входить в хату не в курсах. если что сливайте или как тут принято. Если это никуда не удолиться, то буду продолжать вести наблюдение и отчитываться тут.
Всем добра!
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Многие уже высевают семена на рассаду, а я всё никак не обработаю прошлогодний урожай.
Немногим ранее я обещал выложить результаты того, что получилось из моей перцовой молочно-кислой бражки. Каюсь, но с выполнением обещания затянул. Но нет худа без добра - можно сравнить результаты с ферментацией, которая длилась полтора месяца. Не буду ходить н̶а̶л̶е̶в̶о̶ вокруг да около, разницы нет. Что полтора месяца, что почти пять - однохуйственно хорошечно! Перец даже не размягчился, чего я не ожидал. Давайте взглянем, что же получилось!
Какие я сделал для себя выводы?
Рассол магазинной квашеной капусты в качестве стартера для ферментации подходит отлично.
Стерилизовать оборудование хлорными таблетками вполне себе рабочий вариант.
Увеличение срока ферментации не даёт каких-либо ощутимых преимуществ.
Давайте взглянем, как оно на ощупь, так сказать.
Тащемта всё тоже самое, что и было. Все остальные этапы варки можно глянуть в посте, опубликованном ранее. Повторяться не буду, просто обещал выложить анбоксинг бродильного бака. Из отличий в этот раз - соус получился гуще при всех прочих равных. Наверно слишком жадно протирал через сито.
Далее пойдут сухие цифры с уёбищными пруфами. Поэтому, дорогой читатель, если тебе это не интересно, я не обижусь.
Изначально в бродильный бак мы зарядили 6.6 кило перца. Протиралово через сито отняло у нас почти полтора кило жмыха.
Точно не уверен, какая из двух рук тряслась, но какая-то точно. Давайте посмотрим, что у нас в кастрюле.
А в кастрюле у нас пять восьмсот да минус тыща чятыресто сама кастрюля... получаем четыре с половой литра без малого. Да, у меня нет кухонных весов, поэтому я горожу такие уёбищные конструкции для замера. Приливаем 440 мл белого винного уксуса из расчёта 10% от общего количества протёртой массы и на огонь. Прошу не винить меня за мою арифметику, в школу я ходил прятаться от дождя. По итогу имеем вот столько бутыльков.
Видимо что-то испарилось, что-то на ум пошло. У винокуров есть доля ангелов, тут наверно была доля демонов. Такие дела, в общем. Завтра пойду семена замачивать наконец-то. Напишите, может что еще рассказать? А то я уже не знаю, о чем вещать.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
Сегодня днем к нам в офис заходит вот такое чудо:
Спросил как пройти по какому то там адресу.
Видимо ответ его не устроил и на прощание он скинул на пол два лотка с каролиной рипер и другими перчиками:
Что это было? Начало весеннего обострения?
Перцы поломались и скорее всего не выживут.
у меня пара горшков стоит отдельно, и вот с недавнего времени облеплено как я понимаю детишками этих насекомых. 2 куста, один очень сильно страдает, один поменьше, даже 3 перчика появилось. внизу трупы насекомых личинок. листья желтоватые, сухие.
как думаете, что за и как бороться?
Я новичек в любителях остроты, но люблю есть свежие, острые перцы прямо с "дерева". Хочу посадить себе несколько сортов на пробу.
Что можете порекомендовать?
Пожелания к сортам:
Сковиллей 30 тыс. - 300 тыс.
Срок созревания: желательно ранние, средне спелые и гибриды. Но если сорт с незабываемы ароматом то можно и поздние сорта.
Плодоносность хотелось бы повыше, чтобы побольше съесть с дерева за сезон, но если опять сорт будет вкусный, готов посадить больше "деревьев".
В прошлом году урожай перца у меня был очень маленький. Скорее всего плохо подкармливала и все-таки открытый грунт, есть открытый грунт.
И встал вопрос как хранить и что делать. Мнения разделились, Кто-то сушит, Кто-то морозит. Пробовала оба метода.
Итог: сушёные перцы очень сильно потеряли остроту и внешний вид так себе. А вот замороженные перцы то, что надо. Острота никуда не ушла, внешний вид на пятерочку.
