Добрый день, хочу предложить на суд сообщества свой рецепт вкусняшки срезу оговорюсь алкогольной.
В общем рецепт прост беру свежие хорошо вызревшие стручки перца и укладываю на 2/3 в стеклянную банку 250-300 мл. пи заливаю до верха 70% спиртом или самогоном.Закрываю крышкой и убираю в темнее место при комнатной температуре на 1-1,5 месяца. одновременно с этим в 3-х литровую банку заливаю на 1/6 натурального мёда и заливаю его 50% спиртом либо самогоном и точно так же убираю на тот же срок в темное место (что б мед хорошо растворился и осел осадок). По прошествии времени настоя аккуратно сливаю настой и смешиваю после чего надо дать отстояться еще пару тройку дней.
Пить желательно не охлажденным.
По запаху настойка получается с ярко выраженным медовым запахом с лёгкими нотками перца. Вкус как бы тройной первично вкус сладковато медовый после чего наступает очередь перца причем очень хорошо раскрывается не только его вкус но и чувствуется его аромат. И в последний момент острота перца опять слегка приглаживается медовым вкусом.
Помимо того что настойка сама по себе довольно вкусная еще довольно неплохо помогает при первых признаках простуды.
И как предупреждение настойка довольно коварна так как пьянеешь с нее намного быстрее чем от аналогичных по крепости напитков.
