Сообщество - Сообщество любителей острого

Сообщество любителей острого

2 550 постов 12 053 подписчика

Популярные теги в сообществе:

17

Отчет по рассаде перца. Плюс нужен ваш совет

Привет всем. Прошло 30 дней, с тех пор, как я заложил семена острого перца на проращивание.

Мои поиски оптимального бокса для этого дела привели к итоговому варианту - аквариум.  Рыбок давно вывели, а аквариум стоит. Я не стал его сильно утеплять, обклеил изнутри фольгой для того чтоб усилить световой поток благодаря отражению. Вырезал крышку из дсп и к ней изнутри проделал 3 лампы 12v, 6500k. Термометр внутри показывает 30С°, думаю не страшно. Не знаю, какая влажность, но капли на стенках собираются в изрядном количестве.

Кстати, проросли практически все семена. Напомню, у меня 5 сортов, по 5 семян я замочил в нитрате калия, и по два семечка посадил сразу в грунт, когда начал переживать, что слабая всхожесть. В итоге, из всех может пару штук от силы не проросли. Не помню уже. Но результат считаю хорошим.

Вот такие уже:

В коричневых стаканах те, что высадил сразу в грунт. Я их только вчера пересадил из касеты.


Как то так. Простите за скомканость, основная цель поста попросить у вас совет.


Некоторые растения на данный момент выглядят так:

Меня пугают эти обвисшие листья. Это вообще нормально? Свиду не похоже на какую то болезнь. Кажется, что эти лопухи растению не по силам держать горизонтально. Это не от сухости, перец полит пару дней назад, земля еще не до конца высохла. Дело не в сорте. Тут два халапеньо, и один кайенский. Изначально они росли в касете, когда пару недель назад я пересадил их в эти горшочки, я в почвосмесь добавил 1 к 4 биогумуса.  Корневую систему не повреждал.

Может это вообще ничего страшного?!

Показать полностью 3
27

Кокосовая гидропоника. Острые перцы. Сезон 2020. №3

И снова, вопреки моим кривым рукам все растет нормально.

Habanero Pink уже цветет вовсю, а ему всего то 2 месяца. Carolina Reaper набрала бутоны, но они скорее всего отвалятся, потому как ей предстоит еще одна пересадка, из 3л в 5л ведерко.

Посадки из второй волны прекрасно растут и сегодня получат свои новые горшки.

В третьей волне посадил деликатесы: томаты Вилма и Dwarf Uluru Ochre, а так же перцы Sweet Cayenne и Jamaican Hot Chocolate. Посадил в самый крупный просеянный кокос, сохнет очень быстро, ужасно пористый и рыхлый.

Ну и все пока что, следующий пост будет обобщающим, с плодами и дегустацией.


Подружиться со мной можно тут: VK.

Моя секта: ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ.

Показать полностью 5
100

Бюджетный ''досвет'' или как можно своими руками собрать лампы фулл-спектра

Привет любители острого,вот уже спустя почти месяц после высадки в грунт семян,я наконец то доделал свои лампы))
Дней десять назад я понял что всходы встали в росте и дальше расти будут мягко говоря не очень в силу отсутсвия нормального освещения,''хангиджао'' вытянулись и начали прикладываться на бочок,остальные просто остановились в росте,очень жалко ''жёлтый гриб'',мало того что взошли 3 из 5 семян,так ещё и начали увядать и тихо умирать,так и не понял в чем дело,остался только 1 всход более менее живой(
Вернемся к лампам,вообщем нашёл диоды на Авито фулл спектра 50w,штука по 110 р,они сразу идут с драйвером и подключаются на прямую 200V,очень сильно начинают нагреваться и их нужно активно охлаждать.
вот такие

Далее начал шерстить всё ту же площадку в поисках радиаторов охлаждения процессоров и кулеров к ним,нашёл чувака который продаёт их россыпью и поехал выбирать самые''жирные'',выбрал те которые весили больше всего,примерно по 380 грамм,кулеры тоже подобрали самые тихии ,вы итоге обошлись они мне в 290 р))
Оставалось найти блок питания к которому и будем всё это цеплять,благо у друга валялся не нужный но рабочий что не мало важно и он любезно им со мной поделился))

далее всё просто в радиаторах просверлил отверстия сверлом 3.5мм,нарезал резьбу метчиком 4мм и болтиками закрепил диоды предварительно мазнув термопастой,кулеры подключил через разьемы молекс к блоку питания,а диоды припаял и врезал в провод идущий в сам блок питания 200V
Ну и собственно всё заработало)
Тестил 6 часов не выключая,по ощущениям нагревается где то до 40-50 градусов,охлаждение справляется,в будущем планирую поставить термостаты на всякий случай,если кулер сдохнет или не будет справляться с отводом тепла то на 60 градусах диод потухнет и заработает только после того как температура опустится до 40.
Понятно что поздно начал думать о свете,надо было сразу собирать и светить,ну что ж теперь буду знать)
в итоге получилось 255р лампа,сейчас буду собирать герметичный короб ,врежу лампы в него и там всё будет расти и не бить по глазам,очень уж яркие они))
вот фотки тестов ламп,показать хоть как это выглядит)

Спасибо что дочитали)

Показать полностью 6
17

Пополнение коллекции острых соусов

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Продолжение поста Моя скромная коллекция острых соусов

Итак, моя коллекция остроты немножко пополнилась «Вогняром», также я, наконец-то, попробовал знаменитый The Last Dab XXX, в связи с чем и пишу новый пост с впечатлениями.

Итак, Вогняр Habanero Yellow (#1.2)! В составе только ферментированный 40 дней перец, соль и уксус. Т.е. соус должен иметь максимально чистый вкус перца. Так и есть - только фруктовый вкус чистого Хабонеро, уксус не ощущается, довольно вкусный. По остроте заявлен на 35k SHU. По ощущениям - верю, пол чайной ложки прожигает неплохо (дегустирую только с едой - сам соус не ем). Консистенция жидкая, но не сильно - дозировать можно точно. Хороший соус, понравился. Из недостатков - два типичных для «Вогняра»: слишком маленькая бутылка (40 мл) и слишком дорого.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Вогняр Carolina Reaper Red. Состав тот же - перц, соль, уксус. Заявленная острота 150k SHU. Сразу после открытия ощущается очень резкий специфический запах Carolina Reaper. По вкусу то же - сильный вкус перца и ничего больше, как будто свежака откусил. Думаю, любителям «Каролинушки» понравится. По остроте, действительно, сильно острее Хабанеро. Жжет везде - во рту, в горле, в желудке. После пол чайной ложки на порцию гречки у меня в желудке жгло минут 10-15 (во рту меньше). Очень сильный соус. По консистенции довольно жидкий, более жидкий чем Хабанеро.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

The Last Dab XXX. Внезапно, оказался слабоострый! Слабее даже Pain 100%. Жжет только в горле и то не сильно. Зато вкусный - очень интересное и непривычное мне сочетание специй. (Состав: Pepper X, Шоколадный Pepper X, Персиковый Pepper X, корень имбиря, куркума, кориандр, тмин, сухая горчица). Очень густой - из бутылки надо вытряхивать. В целом, понравился. Недостаток - только разочарование в завышенных ожиданиях по поводу остроты.

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

Теперь моя коллекция остроты выглядит так:

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120% } a:link { so-language: zxx }

В процессе первой пробы снимали видео, но не обзор - просто снимали процесс. Поэтому, видео очень трэшовое, с матами, невнятной речью с суржиком. Короче, к просмотру не рекомендую. Но если очень хочется... Также, хочу обратить внимание, что первые впечатления от смеси соусов отличаются от последующих, более аналитических проб.

https://www.youtube.com/watch?v=ekXoaMm0z6Y

Показать полностью 4 1
12

"Вырви глаз". Или - самый ядерный соус

КуКу, все любители остренького! Сегодня меня угораздило сварить себе очередную порцию напалма.
Сподвигло то, что в доме не осталось ничего острого, кроме ножей, а острые ножи не сильно придают остроту шашлыку. А жареное мясо - это идеальный продукт для вкусного соуса.
Фоток процесса нет. Ступил и... и.
Пропорции:
1/2 острого красного перца. Нет, не того "острого перца", что продают в наших магазинах. Хоть длинный красный, хоть мелкий красный. Он по остроте ноль для меня. Жуешь, как "болгарский перец".
Этот красный был реально жгучий! Теща (зная мою ебанутость к острому) купила настоящего иранского, которого тут хрен найдешь.
Я его засушил и вот настал его час.
1/2 протертых помидор. Нет, сам не тер. В магазине продаются в банках именно "тертые помидоры". Итальянские, чаще всего.
Одна вторая и одна вторая - это как бы всё. Но не всё. Это я описал основное.
Еще добавил 1/4 (от объема предыдущего всего) было сушеного перца "птичий глаз". Не знаю и не помню точно его название, но покупал уже сушеным и на этикетке было "Птичий глаз, острота 1 000 000"
Вот такой:

Реально - просто ядерный!
Ну и еще всыпал ко всему по чайной ложке простого черного перца, перемол из "смеси перцев" и еще каких-то семян. Для вкуса.

Вот столько получилось. Острота - даже мне "вырви глаза и иди убейся". Кайф! Попробовал на кончике ножа.
Но благодаря добавлению других перцев, имеет приятный вкус, что очень хорошо.
Завтра будет большой шашлык и поем его уже с чем-то.
Чего завтра и всем желаю! Всех женщин с праздником, а мужикам - мужайтесь!

Показать полностью 2
29

Выращивание перцев на подоконнике

всем привет. вот и завязались перцы.основную массу я перепутал семена, но который завязался это точно Fresno. с каждым днем перцы увеличиваются в 2 раза. прям душу радуют.

остальные прут как не в себе. поднял лампу чтобы хоть чуть вытянулись. а то они не большие по высоте, но стволы и листья огромные.

появилась проблема, один перец спустя 2-3 дня как появляется завязь, сбрасывает ее. что делать не пойму. есть кто с этим сталкивался? обидно, уже 2 потенциальных перца опали. фото этого бедолаги прилагаю.

Показать полностью 3
56

Перец в банке

Решил зимой провести эксперимент по выращиванию перца в банке.

Сорт Satan's Kiss Cherry, итальянского происхождения, обычно начиняется моцареллой, анчоусами или крем-сыром.

Острота примерно 45,000 сковилей.


Сажал в горшочек 5.5 см в чистый торф. Горшочек по размеру идеально подходит к горлышку банки. Досвечивал настольной люминесцентной лампой. Поил гидропонным раствором GHE.


Посадил 5 ноября. Через два месяца появились завязи.

В феврале плоды начали созревать.

Вот так выглядит растение и корневая система.

25 февраля урожай созрел и был продегустирован. Слабая острота, обычный перечный вкус с запахом парфюма.

Показать полностью 6
29

Чайник выращивает острый перец: часть 5

Приветствую!

Извиняюсь что долго не писал - то одно то другое, все руки не доходили. Исправляюсь :)

Собрал за последние пару недель несколько фотографий, перцы растут на ура, не добавляю никаких удобрений. Кому лень вспоминать что я делал - я высаживал по 3 семечки с разным проращиванием: вымачивая в нитрате калия и на салфетке, не вымачивая и на салфетке, и просто в грунт. Итог - проросли только те, что были сразу в грунт, остальные - по нулям :D С чем это связать - я не знаю, но с такой ерундой лично для себя - точно завязал, буду садить сразу в грунт.

Так же, перед пересадкой перцев в горшки побольше - посадил еще 3 семечки, чисто от нечего делать, отдам кому-нибудь, или к родителям завезу, пусть высаживают на своем участке :)

Не обращаем внимание на цветок, его подарили друзья и он страдал от нехватки света, поставил на пару недель в гроубокс с целью реанимировать :) На фото один из перцев подперт вилкой, что нашел - тем и подпер :D Внизу проращиваются новые семечки (все взошли).

Это 10 дней назад, сразу после пересадки в горшки побольше. Пересаживал перевалкой, в точно такой же грунт - универсальный для томатов/перцев с добавлением вермикулита. Горшки литра на 2-2.5, если не ошибаюсь. Следующие уже будут литров на 5...

Актуальное фото. Поливаю раз в неделю или чуть чаще, но у меня гроубокс на маленьком проветривании - поэтому стоит довольно высокая влажность (если закрыть полностью - то воздух застаивается и прямо чувствуется испарина, что не есть хорошо). А вот мелочь (пикабу обрезал часть фото с ними, они внизу стоят) приходится поливать чаще - их страшно перелить и горшки маленькие - влага слабо задерживается.

Собрал (как я думал) контроллер на raspberry pi, все подключил, но реле не щелкает, ей банально не хватает тока что бы переключиться... Начал разбираться - и оказалось что нужно реле подключать через транзистор и диод, подавая на реле напряжение с мощных пинов ;( Купил недостающие элементы, но опять руки не доходят взять и все спаять/собрать... Так и лежат 2 недели перед монитором.

На сим закругляюсь, всем удачи!

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!