С детства я люблю готовить, сейчас редко что то получается настолько невкусным, чтобы это не есть. Но путь кулинара был тернист.
Когда я была маленькая и только постигала азы кулинарного мастерства, очень любила смотреть всякие передачи где готовят. Интернета тогда не было, рецепты записывали в тетради и посмотрев программу « смак» я решила, что сегодня точно всех удивлю вкуснейшим ужином. Запомнив ( как я думала) последовательность, я приступила.
Главным блюдом были какие то капустные стейки . Кочан разрезался на несколько частей, обжаривался в сухарях и потом заливался вином . Я не знаю, что там была за капуста или я как то не так смотрела, но дотянуть до макаревича не смогла
Взяла большой кочан капусты, который оказался каким то супержестким. Разрезала на 4 части крест накрест . Обваляла в сухарях ( про яйцо видимо забыла, но это я сужу приобретённому опыту) и положила на сковородку. Видимо я включила сильный огонь , тк капуста начала у меня пригорать. И когда со всех сторон она стала чёрной, я плеснула туда красного вина подождала пока оно испарится и выключила.
Надо до говорить, что капуста внутри была абсолютно сырая ? Горелые сухари сверху частично осыпались, что не осыпалось, впитало в себя вино.
«Ну-с, приступим», сказала я и положила в самый вкусный кусок.
Это было мое выражение лица, после первого куся , тк приготовились всего 2-3 верхних листа , которые, собственно и сгорели). Просто сырая капуста, которая пахла вином и кислила от него.
Не знаю почему, но я подумала, что мама меня будет ругать и я решила доесть это все, чтобы она не видела. на половине кочана мои силы иссякли. Я стала есть только негорелую часть с 3 куска. А последнюю четвертинку так и не смогла доесть, напомню, капуста была большая ) скорее всего поэтому, я не накрыла это крышкой и не поставила томиться.
Капусту я не ела долго . Не знаю почему я решила, что получу от мамы, меня никогда особо не ругали и вообще у меня мама добрая. А ещё, пользуясь случаем как раз хочу поздравить всех мам с праздником.
Ps: я пыталась найти этот рецепт « капустный стейки смак» , « программа смак капуста в вине» и тд но так не нашла. Знаю тут много умельцев и может кто то мне поможет найти это видео, оно выходило лет15-20 назад плюс минус. Хочу закрыть этот гештальт и переготовить эту несчастную капусту )
