Кулинарная мастерская

Буррито с говядиной, чеддером и "пико де гало".

На 3 буррито

3 лепешки тортилья

250 гр. говяжьего фарша

1 ст.л. приправы тако

115 гр. острого чеддера

115 гр. чеддера

соус "пико де галло"

Приправа "Тако"

0,5 ст.л. молотого красного перца

1/8 ч.л. чесночного порошка

1/8 ч.л. лукового порошка

1/4 ч.л. паприки

1 ч.л. молотого тмина

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

Пико де галло

1 крупный помидор

1/4 шт. красного лука

0,5 шт. халапеньо

1/2 зубчика чеснока

1/2 пучка кинзы

сок половины небольшого лайма

Начнем с пико де галло

Из халапеньо вытаскиваем семена, нарезаем кубиками.

Помидоры, лук также нарезаем кубиками.

Кинзу мелко режем.

Овощи и кинзу смешиваем с лаймовым соком.

Убираем в холодильник.

Теперь приправа "Тако".

Просто смешиваем все ингредиенты.

Жарим фарш на оливковом масле с добавлением приправы, до готовности. Сыр трем на терке.

На лепешку сначала выкладываем острый чеддер, затем фарш, обычный чеддер и пико де галло.

Сворачиваем в буррито.

Каждый буррито заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, при температуре 210C на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.

Все кто подписан знает, что сейчас проходит операция "Шоколад-2" по доставке из Венесуэлы Какао и дальнейшего производства тут шоколада.

Хотелось бы пояснить , что это совместная закупка элитных сортов какао, которые в Россию не поставлялись никогда, кроме операции "Шоколад" , ход которой был подробно освещён тут:

https://pikabu.ru/story/operatsiya_shokolad_ili_otvechayu_za...

Мы с моей командой создали специальный чат в телеграмме (кстати, кто не верит, может добавиться и увидеть все своими глазами, что это не ложь и не хайп)

https://t.me/joinchat/****HVnTkH**WK4h**C2YQB

Так вот в этом чате мы обсуждаем, ход операции, а так же будущую поставку эксклюзивнейшего кофе Esmeralda Sucre, который на данный момент ещё зреет на ветке и будет готов только к ноябрю.

Поставку этого кофе мы назвали "Операция Плантатор"

В этом же чате мною было сделано заявление " О проведении в будущем операции "Плантатор" согласованной с Пикабу" , которое могло трактоваться двояко.

Поясняю: Операция только планируется. На данный момент она не согласована, но переговоры ведутся. Об этом в том же чате , а так же на новостном канале

https://t.me/c**h*ez*

есть наше совместное заявление с Коммерческим Директором Пикабу Артёмом Якушевым.

Операция шоколад-2 реализуется согласно графику. Участники этой операции получат свои заказы в срок.

По любым вопросам (а так же по вопросу уточнения моего заявления, что приоритетно) мой личный Ватсапп и Телеграмм +*8**23***293

С Уважением Владимир.

Обычные продукты, которые мы любим. Есть кабачки, картофель и фарш. Готовится все просто, но интересная форма подачи. Сразу хочется приготовить! Короче говоря, сегодня вкуснятина с фаршем и овощами в духовке!

Рецепт:

основа:

картофель 1 кг,

соль,

паприка молотая 1\2 ч.лож,

растительное масло 2-3 ст.лож,

чеснок 1-2 зуб,

котлеты:

фарш 400 гр,

лук 1 шт,

сухари 2 ст.лож,

соль,

кабачки по вкусу,

цепочки:

кабачки 2-3 шт,

соль,

сметана 2-3 ст.лож.
Порежем на тонкие кружочки, добавим растительного масла, соль и паприку. Перемешаем и отставляем в сторону.

Теперь займемся котлетами, луковицу натрем на крупной терке, добавим сухари, соль и фарш. Хорошо перемешиваем и формируем круглые котлеты.
Кабачок нарезаем на одинаковые по толщине кружки. В центре вырубкой вырезаем отверстие.

Картофель распределяем на противень, сверху котлеты. Из кабачков делаем цепочку. Ее можно разложить вокруг каждой котлеты или выложить на картошку, а котлетку сверху.

Кабачки смажем сметаной и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов, минут 40.

Всем привет, это мой второй пост и я все же решила написать немного о том, для чего я это делаю. Пикабу читаю уже давно, но постов не писала, поэтому не судите строго.
Итак, я уже много лет занимаюсь фотографией (для себя, просто хобби), плюс обожаю готовить. Недавно я решила совместить эти два увлечения.
Суть моих рецептов не в сложности или необычности, наоборот, они все простые, из обычных продуктов, которые можно найти в любом магазине или супермаркете, приготовление тоже максимально простое и быстрое. Кроме того, возможно вам будет интересно, как я сочетаю между собой эти продукты или возьмете на заметку идею для завтрака или обеда.
P.S.: я не люблю и не ем мясо, поэтому его нет в рецептах

Бурый рис 100гр

Дикий рис 100 гр

Помидор 2 шт

Огурец 2 шт

Лук зелёный

Оливковое масло

Петрушка сухая, базилик сухой

Шампиньоны 100гр

Белые грибы 100 гр

Баклажан 1 шт

Кабачок 1 шт

Помидор 3 шт

Лук 1 шт

Кукуруза 50 гр

Зелёный горошек 50 гр

Стручковая фасоль 50 гр

Морковь 1 шт

Перец сладкий 1 шт

Подсолнечное масло, соль, перец чёрный, сухой чеснок, куркума, паприка

Рис отварить. Помидор, огурец и лук нарезать, заправить маслом, добавить соль и специи, перемешать.

Овощи нарезать кубиками, выложить в сотейник, добавить масло и 1 стакан воды. Тушить до готовности.

Приятного аппетита!