Мясо. Коротко и ясно.

Ингредиенты:
● Куриные голени - 900 г
● Чеснок - 1 головка
● Имбирь - 20 г
● Соевый соус - 150 мл
● Кетчуп - 1,5 ст.л.
● Горчица - 1 ст.л.
● Сок лимона - 2 ст.л.
● Перец черный по вкусу
1)Найдите место между хрящом и костью и отрубите хрящ. По желанию можно очистить еще голень от жил.
2)Готовим маринад. Измельчите чеснок и имбирь. Смешайте с соевым соусом.
Готовые ножки маринуйте в соусе 20 минут.
3)Затем выложите мясом вниз на противень, кости обмотайте фольгой.
Запекать при 180 С 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!!!
4)Для глазировки смешайте кетчуп, горчицу и сок лимона.
Смажьте ножки глазировкой и отправьте в духовку еще на 5- 10 минут.

Приятного аппетита !!!

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г

Свинина – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Овсяные хлопья – 5 ст. л.

Холодная вода – 100 мл

Карри – 1 ч. л. (с верхом)

Сухой чеснок – 0.5 ч. л.

Соль – 1 ст. л.

Черный молотый перец – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.

2. В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.

3. Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.

5. Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

6. Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.

Всем добра!

Ингредиенты:
● Куриное филе - 2 шт
● Кукурузные хлопья( без сахара) - 150 г
● Соль по вкусу
● Перец по вкусу
● Чеснок сушеный - 1 ч.л.
● Паприка - 1,5 ч.л.
● Яйцо - 2 шт
● Соевый соус - 1 ст.л.
● Мука (для панировки)
1) Куриное филе нарезаем на полоски толщиной примерно 1 см.
2)Нарезанное филе складываем в миску, солим-перчим, добавляем соевый соус, паприку, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15.
3)В отдельную мисочку вобьём яйца, вилкой или венчиком хорошо размешиваем, добавляем соль, перец по вкусу.
4)Еще в отельную мисочку насыпаем кукурузные хлопья без сахара, измельчаем руками, хлопья не должны быть мелкими, но и не целыми.
5)Щипчиками поддеваем один кусочек филе, обмакиваем в муке, затем в яйце и обваливаем в хлопьях, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6) Запекаем наши наггетсы в предварительно разогретой духовке 180С 15-20 минут
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ как в KFC

Ингредиенты:

1 кг куриные крылышки

Для маринада:

1 ч. л. острый перец

1 ч. л. соль

4 ст.л. газированная вода

Панировка 1:

6 ст.л. мука

3 ст.л. крахмал

2 ч. л. паприка

1 ч.л. прованские травы

1 ч. л. соль

2 ч.л. острый перец

1 яйцо

200 мл газированная вода

Панировка 2:

6 ст.л. мука

Для жарки:

1 л растительное масло

1. Куриные крылышки промываем и разрезаем по суставам на фаланги. Будем использовать только 2 и 3 часть крыла.

2. Крылышки перекладываем в миску, солим, перчим и добавляем газированною воду. Если вам не по вкусу острые блюда, добавляйте прованские травы или итальянские травы, карри, кориандр, розмарин.

3. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем крылышки в холодильнике минимум на 1 час.

4. Готовим панировку. Соединяем муку, крахмал, сладкую молотую паприку (для цвета), прованские травы, острый перец и соль. Муку и крахмал добавляем в пропорции 3:1, на 3 части муки приходится 1 часть крахмала.

5. В отдельной посуде взбиваем яйцо, после добавляем газированную воду. Смесь соединяем с мукой и крахмалом и венчиком взбиваем до однородности.

6. После Крылышки отправляем в муку. Снова хорошо перемешиваем рукой. За счет двойной панировки на поверхности появляются неровности, которые и дают бугристую хрустящую корочку.

7. В кастрюле разогреваем масло на высокой температуре и отправляем крылышки в масло. На их приготовление потребуется от 10 до 12 минут (зависит от размера крыла). Крылышки точно готовы, когда они поднимаются со дна и плавают на поверхности масла.

8. Готовые крылышки перекладываем на бумажные салфетки и закладываем следующую партию.

9. Сочные хрустящие крылышки перекладываем на блюдо, дополняем любимым соусом и подаем на стол. Приятного аппетита!!!