Лига Алкобушников

Tenjaku.
Япония. Купажированный виски. 40°.

Возраст: NAS.
Бочки: бурбон.

Аромат: относительно сладкий, сбалансированный, ноты малины, абрикоса, оттенки сухофруктов, намеки на карамельные ириски.
Вкус: бледноватый, ноты сухофруктов, корицы, оттенки пряного яблока, земляничные нюансы.
Послевкусие: средней длины, ноты печеного яблока, пряностей.

Средняя стоимость: 2500 р.

Tenjaku с японского - Жаворонок.
Воду для этого напитка берут из реки Fuefuki. Из-за дополнительной фильтрации через вулканические породы гор Misaka эта вода имеет умеренное содержание минералов и солей.
Очень интересный купаж от японцев с точки зрения аромата.
Во вкусе, на мой взгляд, не хватает изюминки.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Как пить виски:
https://pikabu.ru/story/kak_pit_viski_6731658
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Текила:
https://pikabu.ru/story/tequila_6654501
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Уже видел записи что спирт покупают в химзаказ.нет но т.к у них сайт заблокирован в поиске выдает химзаказ-мск.ру похож на копию первого сайта
знаю есть люди которые постоянно заказывают, подскажите на каком из этих двух сайтов заказываете ?

В самом конце 80-х, когда в Питере были разброд и шатание, искали мы с другом чего выпить. Зашли в какой-то левый лабаз, там соки в 3-л банках стояли рядом с вином. И видим: стоит Токай года друга моего поступления в институт (а он с 1 курса в армию ходил), 8-летний. И цена - как две банки яблочного сока.

Короче, Википедия:

Токайские вина (от венг. Tokaji — горный массив в Венгрии и Словакии) — белые десертные вина золотистого цвета, приготовленные из плодов светлых сортов винограда, подвяленных в естественных условиях — на ветвях под солнечными лучами. Обладают привкусом изюма и специфическим букетом с медовым тоном.

Винные погреба в Токае построены 500—700 лет назад и обладают идеальным уровнем влажности воздуха и постоянной температурой в 10-12 °C. Сам провинциальный городок Токай в народе называют «многоэтажным», но его «этажи» уходят не вверх, а под землю, вниз. Длина токайских подвалов составляет 40 км. Стены погребов покрыты плесневым грибком Cladosporium cellare, мягкой тёмно-серой плесенью, в которой, если потрогать, утопают руки. Грибок питается алкоголем, испаряющимся из винных бочек. Эта подвальная плесень создаёт в погребах специальный микроклимат, придающий токайским винам их уникальный аромат.

Почему я вспомнил тот случай: Токай почему-то имеет свойство мощно становиться лучше от выдержки, какого не знают другие вина. Разница между 3-летним и 10-летним будет как между тем яблочным соком и... 10-летним токайским. При этом они могут набирать хороший янтарный тон, как было то наше. Оно было тогда, как внезапный Эдем посреди Мордора.

Вот этот Токай, 2007, стоит, наверное, немало так. Но он того стоит, поверьте. Сладость Токая - тонкая, не "сахарная", а отдающая запахом осенней листвы, сказал бы я, будь я сомелье :)

Всем доброго времени суток. Давеча проводил дегустацию игристых и тихих вин торговой марки "Oreanda".
Дегустация проходила в "Саду Чирахова", в центре Симферополя. На ней присутствовали 2 вида игристых вин и 2 вида тихих вин. Игристые вина были представлены двумя брютами: купажированным Oreanda Crystall brut и моносортовым белым брютом Oreanda Chardonnay.

Данный продукт отличается оригинальной бутылкой, производитель выбрал оригинальный цвет "тиффани" - благородный оттенок бирюзы. Со слов производителя - является лидером продаж. Купаж состоит из сортов Шардоне, Алиготе и Пино-Блан. Весь виноград собирается вручную. Производится по методу Шарма, он же акратофорный метод, т.е. брожение осуществляется в больших емкостях - акратофорах. Технологические процессы - ремюаж и дегоржаж проводятся традиционно вручную.
Что до вкусовых качеств - игристое весьма свежее, изобилует оттенками свежих фруктов и мёда. В аромате чётко прослеживаются ноты зелёных яблок и едва заметные нюансы цитрусовых.

Производитель рекомендует в качестве аперитива, а так же к различным десертам. Я бы советовал попробовать сочетание с морепродуктами, в частности очень понравились креветки в лимоном соке.

Моносортовое игристое вино Oreanda brut Chardonnay выполнено так же по технологии Шарма с использованием акратофоров и с обязательным соблюдением всех технологических процессов описанных выше. Гастрономические характеристики будут интереснее, чем у купажа, Шардоне обладает более полнотелое структурой и несколько менее заметной кислотностью. В аромате очень интенсивно ощущают я ароматы цветов и зелёного яблока, так же можно почувствовать ноты апельсина и лимона. Вкус так же более яркий, чем у купажа, а так же, по отзывам клиентов, имеет некую едва заметную сладость.
Крайне рекомендуется в качестве аперитива.
Процент содержания спирта в обоих образцах от 10,5 до 12,5%.

Тихие вина были представлены так же двумя образцами, классическим сухим красным Каберне-Совиньон и полусладким красным моносортовым Бастардо.

Каберне-Совиньон в исполнении Ореанды вполне себе годное, в меру терпкое, не обладает повышенной спиртуозностью, как многие вина данного ценового сегмента. По традиции в нем ощущают я красные ягоды, некоторые дубовые оттенки. Отчётливо чувствуется яркая танинность в средней продолжительности послевкусии.

Бастардо же очень сильно удивило, в том плане, что спиртуозностью вообще даже не пахнет. Лёгкое, в меру сладкое, но ни в коем случае не приторное вино с ярко-выраженным ароматом красных ягод, в частности земляники и клубники. Послевкусие непродолжительное. Что больше всего удивило на этой дегустации - полное отсутствие спиртуозности в демонстрируемых образцах. Это заставило меня по-другому посмотреть на вина данного ценового сегмента. Средняя цена игристых вин - 350 - 450 рублей, тихих вин - 250 - 300 рублей.


Этикетки вин на фотографиях ещё украинские, к сожалению к нам попали бутылки с испорвенными этикетка и, поэтому пришлось выложить эти. В супермаркетах в основном встречаются этикетки нового образца. И кстати, в натуральности этого вина вы можете быть уверены на 100%, потому как подделок Ореанды не существует, слишком не популярный бренд.
Спасибо за внимание.

Arran Sauternes cask finish.
Шотландия. Односолодовый виски. Без холодной фильтрации. 46°.

Возраст: NAS.
Бочки: дуб + финиш в бочках из-под сладкого вина Сотерн.

Аромат: насыщенный, чуть колючий, сладкий, ноты желтого яблока, сладкой груши, манго, оттенки тягучего мёда, персика, намеки на свежескошенную траву, сухофрукты, очень далекие нюансы дерева.
Вкус: так же немного колючий, ноты зелёной груши, желтого яблока, оттенки мёда с пряностями, нюансы сухофрукты.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты мёда с пряностями, оттенки чёрного перца, печеной груши.

Средняя стоимость: 5800 р.

Кажется, я нашёл вторые любимые финиши после ромовых - Сотерн!
Несколько капель, оставленные в бокале, спустя время, отдают ароматом именно сладкого вина, нежели виски.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Как пить виски:
https://pikabu.ru/story/kak_pit_viski_6731658
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Текила:
https://pikabu.ru/story/tequila_6654501
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Приехали на выходные в Стамбул, чтобы отметить совершеннолетие бутылки Чиваса. Рядом с отелем есть ирландский паб (редкое место без кебабов - онли бухло и снэки). Взял себе пиво King Goblin и заметил, что этикетка заклеена черной наклейкой.

Тут она уже пострадала - вместе с белым хозяином бара сдирали, чтобы он убедился, что я не выдумал гоблина на этикетке. Гугл выдал изображения оригинальной этикетки и мы пришли к выводу, что это very interesting.

«Хер его знает - нахера это?» - на чистейшем английском сказал мне бро-хозяин бара и стал рассматривать остальные бутылки.

Совместными синими умственными усилиями пришли к тому, что, вероятно, турки тупо заклеили шайтана. Гугл и Яндекс скоординированно послали меня с такими запросами подальше. Поэтому я пока жду ответа от Вичвуд брёвери.

Камрады, кто в Туреции разбирается, скажите - чё за фишка? На фото незаклеенный оригинал.

UPD: #comment_147822001

Пивоварня точно не знает, но полагает, что оптовый покупатель скрыл Гоблина по местным юридическим причинам.