3 пива от пивоварни Brew Garage 78. Проверяем, стоит ли его пить с мужиками в гараже
Есть в русской ментальности вещи, которые нельзя дословно донести до разума иностранцев. Например, был в СССР такой вид досуга - «Пойти с мужиками в гараж». И ведь не передать дословно атмосферу этого действия. Оно имеет мало общего с походом в бар или паб. Ближе всего по смыслу, наверно, английские клубы джентльменов. Но вряд ли сэры туда ходили «бахнуть пивка». Гараж для советского мужчины был больше, чем гараж.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Конечно, ребята из пивоварни Brew Garage частично вдохновлялись гаражом как местом, где живет автомобиль (в моей голове это слово было произнесено голосом Якубовича). Каждую этикетку их пива украшает тот или иной представитель автопрома. Но ведь, в иностранной традиции, есть такое понятие как «гаражное виноделие», маленькое крафтовое производство. Так что, название Гараж идеально для маленькой пивоварни в городе на Неве. Сайт у них симпатичный. Но мало информативный. На Тапке (UNTAPPD) не больше:
Brew Garage - это небольшая крафтовая пивоварня с берегов Северной столицы.
Хочется прям добавить строчку: «Ваш Капитан Очевидность». Ну да ладно. Может просто скромняги. С их творчеством я познакомился на одном фестивале, но так как считаю дегустационная доза в пиве не дает о нем полное впечатление, взял, так сказать, на домашнее изучение.
Фото из личного архива автора
Я попросил дать самое интересное и знаковое для пивоварни. Выбор был не мой, надеюсь рандомный. Настолько рандомный, что четвертая баночка оказалось другой микропивоварни из Санкт Петербурга. Но я не опечалился. Еще один чекин в Тапке. Но в этой статьи, об этом пиве я умолчу. Поэтому перейдем сразу к «гаражному» пиву. Итак, погнали, пока жены домой не загнали.
Rocket Bunny
NE IPA / Hazy
Фото из личного архива автора
В последнее время я столько перепробовал Не Ир, что можно сказать приелся ими. И чуда не ожидал. Хотя как вкусно это пиво описано в Тапке:
Rocket Bunny- это американский IPA с интенсивным, преимущественно тропическим фруктовым хмелевым ароматом, в котором сплетаются воедино манго, маракуйя, персик и кокос, с мощным сухим охмелением и более полным телом, мягким вкусом и меньшей ощутимой горечью.
Про аромат не соврали. Реально тропики, фрукты. Правда хмель и можжевельник они безжалостно затоптали. По аромату – просто сок мультифрукт. Приятно умеренный. В нем есть и сладость, и яркость, и объём. И все в балансе, ничего не выпирает.
Настроение фруктового нектара продолжается во вкусе. Тело достаточно плотное, даже заподозрил использование пюре персика. Но нет, в составе из необычных только овсянные хлопья. Но зато сразу ясно откуда бархатистый вкус. В совокупности с отчетливой сладостью – это не тот напиток, который стоит пить с мужиками в гараже.
Послевкусие долгое и вот уже в нем появляется отчетливая, приятная горчинка. И пропадает надежда встретить заявленный в описании кокос. Я не уловил его ни в аромате, неиво вкусе, ни в послевкусии.
Yellow Wagon
Lager – Helles
Фото из личного архива автора
Тут на этикетке нас встречает классика советских гаражей – жигуль. А пока расслабляются сведенные олдскулы, почитаем, что пишут нам маркетологи на Тапке об этом пиве:
Легкий, летний, освежающий нефильтрованный лагер, легко утоляющий жажду. Вкус солодовый с умеренной хмелевой горчинкой, слега заметными пряными нотками и цветочно-медовым ароматом, переносящим Вас на просторы альпийских лугов. Послевкусие сухое с одновременно яркими, сбалансированными нотами хмеля и солода.
Yellow Wagon прекрасно подходит в качестве аперитива. Благодаря легкому освежающему свойству этот сорт подходит к пряным тяжелым блюдам. Его тонкий вкус может разбавить ощущение специй и охладить от остроты. Рекомендован к употреблению в летний период на открытом воздухе.
Ох, как много слов. Я бы написал проще: «Хороший, годный лагер». Действительно, вышло очень качественно, все по классике. В аромате и во вкусе чувствуется сладость солода и уверенная, но без перебора горечь хмеля. Любители Того Самого По ГОСТу будут в восторге.
Но в гараж его нести не рекомендую. Мужики, конечно, попробовав довольно крякнут и одобрят. Но узнав цену, вас в лучшем случае обматерят. За цену баночки можно же взять пару баклаг на розлив или даже три полторашки в магазине у дома!
Strategy Stock
Barleywine – English
Фото из личного архива автора
И напоследок самое неоднозначное. С этикетки на нас смотрит брутальный внедорожник, наполненный чем-то. Может картошкой!? Была у меня приятельница, которая, когда к ней клеелись молодые люди на дорогих авто, с серьезным видом спрашивать сколько мешков картошки его машина вмещает. Но вернемся к барливайну из Питера, а точнее к его описанию на Тапке:
Strategy Stock- Английский барливайн с абрикосом-Образец солодового богатства и сложных, интенсивных вкусов
Название стиля – Barley Wine – переводится как «ячменное вино» и указывает на крепость, не характерную для солодового напитка. Strategy Stock обладает богатым и сложным букетом с ярким солодовым профилем, и теплом спелых абрикосов во вкусе и аромате. Это полнотелый, плотный, хорошо согревающий напиток с выраженной градусностью и бархатно-сладостной текстурой. Алкоголь чувствуется не резко, он не обжигает, а согревает, передавая Вам свое мягкое тепло. Хмелевой профиль слегка оттеняет солод и выступает равноправным «участником» букета.
Я скопировал текст с Тапка как был. С огрехами, с лишними знаками препинания или их отсутствием. Эх, культурная столица (
Так же вопрос по крепости – 9,5%. Для пива, конечно, не маленькая, но как правило, его варят по верхней планке – 12%. Вопрос к аромату. В нем сильны сухофрукты, с достаточно сильно выпирающей курагой, есть немного хмелевых нот. Но в основном аромат воспринимается как бражный.
Во вкусе дисбаланс сладости и горечи. В нем можно уловить снова курагу (а обещали свежий абрикос), жженую карамель и все те же сухофрукты. Но туту они уже напоминаю не свежие, если так можно говорить о сухофруктах, а которые достали из компота. При этом тело плотное, солодовое. Но с нагреванием начинает выпирать спирт. И с каждым глотком все сильнее.
Конечно, мужики в гараже будут рады такому подгону. Пиво крепкое, сытное. Правда кое-кто может сказать, что бражка вышла слабенькая и ее стоит перегнать.
Стоит ли брать в гараж пиво от пивоварни Brew Garage 78
Не думаю. Дело в том, что перед нами образчик хорошего, но крафта. Поверьте на слово, сварить лагер гораздо сложнее чем IPA, который варит каждая вторая пивоварня. Но для beer-гиков это все конечно будет интересно попробовать. А простого потребителя или любителя «прибухнуть» это прям дорого-богато и не понятно, за что такие деньги платить.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
