Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 484 поста 44 675 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

11

Виски The Busker Single Malt. Как торможение YouTube чуть не помешало появлению этой статьи

Однажды меня спросили, как рождаются мои статьи. Как правило, я что пью вижу, то и пою. Иногда, что-то покупаю заинтересовавшее на полке, иногда на дегустациях, а иногда на застольях встречается, что-то интересное. Иногда сама жизнь подкидывает идеи. Так и произошло с героем этой статьи, с ирландским виски The Busker Single Malt.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

В старые добрые времена, когда небо было голубое, трава зеленее и YouTube не тормозил, смотрел я на нем клипы. Совершенно случайная подборка, назовем ее «Ритмы и мелодии западных стран». И тут смотрю - не известный мне ранее клип поэта песенника Мэрилина Мэнсона. Очень такой атмосферный и не типичный для этого исполнителя. Черно-белый клип. В нем какой-то мужчина реднековского вида, чот грустит, смотрит телевизор и психует, попивая виски. В цело если б не звук, подумал бы, что смотрю клип Джонни Кэша. И конечно мое внимание привлекла бутылочка. Мелькнуло в ней что-то знакомое. И в одном из кадров, крупно показано. Ба, да это же мой знакомец, виски The Busker.

Конечно, я не мог пройти мимо такой истории и незамедлительно прикупил этот виски. Но не имею привычку пить сразу купленное. И вот время шло, небо стало не такое голубое, трава желтеет, а YouTube стал нещадно тормозить. И я не смог найти нужный мне клип., что б сделать скрин!

Ожидаемо, но я благополучно забыл название песни. Поэтому начал гуглить все песни Мэнсона. Но оказалось, что Брайан Хью Уорнер, а именно так он записан в паспорте, а точнее не по-русски Brian Hugh Warner, на редкость плодотворный артист. Почти сто клипов! Видео платформы тормозят, названия не помню. В общем целый кошмар. Я, конечно, хорошо отношусь к творчеству Мэнсона, но в таком количестве смотреть его клипы конечно перебор. А нужного я так и не нашел. Поэтому вам придётся поверить на слово. Что он есть и в нем фигурирует виски Бускер, о котором я дальше и расскажу.

Фото из личного архива автора

Фото из личного архива автора

Итак, у нас сингл молт, произведенный только из соложенного ячменя и прошедший выдержку на востоке Ирландии, в дистиллирии Royal Oak Distillery. Возраст не указан, значит не менее 3х лет и старше. Имела место довыдержка в хересных бочках, которая я считаю этом напитку ничего не дало. Разлито с не детской крепостью 44,3%.

Аромат слабо спиртуозный, хотя при этом мягкий и по-молодому напористый. В первом носе красное яблоко, сладость солода. Со временем раскрывается карамелью и есть что-то от советского лимонада. На заднем фоне немного цитрусов и тропических фруктов. В целом аромат правильный, даже можно сказать приятный. Профиль аромата в основе своей сладковатый.

Вкус мягкий. Есть легкая спиртуозность, сразу щиплет кончик языка. Но затем, как только спиртуозная волна спадает, проявляется достаточно приятный вкус слегка сладковатого односолодового виски. В нем снова яблоко, но уже моченное. Еще больше проявляются манго, немного патоки, орехов. Послевкусие короткое, немного сухости и дуба.

В целом это простой и бюджетный вариант. Но это вариант, который можно спокойно и в удовольствие пить в чистом виде, не пытаясь сгладить вкус колой, соком или закуской. Звезд с неба не хватает, но иногда хочется и просто выпить, а не смаковать ноты и оттенки.

Конечно, очень жаль, что торможение видео платформы не позволило написать статью как я ее первоначально видел. Но как видите, я, как и большая часть сограждан, смог подстроиться под изменившиеся реали.

Виски The Busker Single Malt. Как торможение YouTube чуть не помешало появлению этой статьи | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1
18

5 вариантов классического бурбона для дождливой осени

Бурбон – американский национальный крепкий алкогольный напиток, имеющий ирландские корни. Сначала в США его гнали из ржи. Однако, то ли из-за плохого урожая, то ли по другой причине, однажды его сделали из кукурузы, которой было много, и это показалось американцам вкуснее. С тех пор его делают на основе кукурузы (минимум 51%), остальную часть составляют рожь и ячмень. Хотя есть и редкие нюансы. Кстати, 90% производства бурбона в штатах приходится на штат Кентукки.

В связи с известными событиями полки с бурбоном у нас сильно поредели, что конечно же горе-печаль, просто факт. 5 ноября выборы президента Америки, и предлагаю следить за этим процессом не с попкорном, а с бокальчиком бурбона. Или не следить, а просто налить бокальчик и смотреть на осень. Ниже находится список из 5 марок бурбона, который считается классикой жанра и который у нас есть.

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey (43,2%)

Цена за 0,75 – 3 400 рублей/ В Европе (средняя) цена – 54,99€.

Цена за 0,75 – 3 400 рублей/ В Европе (средняя) цена – 54,99€.

Впервые представленный в 1996 году Woodford Reserve пользуется заслуженным уважением. В 2021 году винокурня отметила знаковые продажи, превысив один миллион ящиков. Кроме того, его почти каждый год называют лучшим бурбон начального уровня. Он необычен, а необычен тем, что проходит тройную дистилляцию в отличие от большинства других. В его составе: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% солода. Выдерживается в новых дубовых бочках из американского белого дуба в течении 6 лет. Штука приятная и универсальная. Хорош и в чистом виде, и в коктейлях. Это не то, что Вас поразит, но он передаст Вам все то, чем является бурбон.

Аромат очень приятный, с нотами ванили, орехов, цветов, карамели, меда, миндаля, фруктов и оттенки абрикосов и какао. Вкус полнотелый и сладкий, с нотами карамели, опять же орехов, есть травянистые нотки, а также крем-брюле, специи, ваниль и карамель. Послевкусие средней продолжительности, сухое с нотками пряностей и дерева.

Jim Beam Black (43%)

Цена за 0,7 – 3 600 рублей/ В Европе (средняя) цена – 27,40€

Цена за 0,7 – 3 600 рублей/ В Европе (средняя) цена – 27,40€

Запущенный как Old Jake Beam Sour Mash в 1795 году, этот самый продаваемый в мире бренд находится под контролем уже восьмого поколения семьи Бим. Компания утверждает, что использует тот же штамм дрожжей с момента окончания сухого закона в 1933 году. В его составе 75% кукурузы, 13% ржи и 12% ячменя. Выдерживается в бочках из американского белого дуба не менее 4-х лет, что дольше, чем оригинальный Jim Beam. В целом он имеет приятный аромат и вкус, и хорошо сбалансирован. В нем ничего не выделяется, но и нет ничего, что кажется неуместным. Все ровно и хорошо.

Аромат достаточно сложный. Есть ноты заварного крема, ирисок, апельсина, корицы, орехов, намек на анис и приятная сладость злаков. Вкус полный и фруктовый. Есть ноты карамели, ванили, обожженного дуба, лакрицы, яблок и немного вишни, корицы, тмина, мускатного ореха и персика. Послевкусие хорошей длины с оттенком карамели, специй и дуба.

Four Roses Yellow Label (40%)

Цена за 0,7 – 3 800 рублей/ В Европе (средняя) цена – 24,99 €

Цена за 0,7 – 3 800 рублей/ В Европе (средняя) цена – 24,99 €

Four Roses был самым продаваемым бурбоном в Америке очень долгое время. У компании широкий ассортимент, но именно этот отражает базовый стиль бурбона Four Roses. Состоит из двух бурбонов (но возможны вариации). В одном: 75% кукурузы, 20% ржи и 5% солодового ячменя и в другом 60% кукурузы, 35% ржи и 5% солодового ячменя. Он не фильтруется охлаждением и не подкрашивается. Как правило, выдержка в дубовых бочках из американского белого дуба составляет от 6-и до 8-и лет. Добротная штука явно выше среднего и отлично подходит для коктейлей, где его чаще всего и используют. В Америке точно.

Аромат сладкий и сливочный. Есть нотки апельсинового мармелада, карамели, специй, лимонной цедры. и кукурузной сладости и карамели. Вкус сливочный, хорошо сбалансированный, в меру сладкий, с нотами фруктов, специй, травы, мармелада, меда и красных ягод. Послевкусие приятное, с нотками дуба, табака и сладкой ванили.

Maker’s Mark (45%)

Цена за 0,7 – 3 980 рублей/ В Европе (средняя) цена – 27.45 €

Цена за 0,7 – 3 980 рублей/ В Европе (средняя) цена – 27.45 €

Maker's Mark и бурбон давно стали синонимами друг друга. Если в любом баре Америки Вы попросите бурбон, то чаще Вы получите Maker's Mark, а потом уже Jim Beam. Кстати, оба принадлежат компании из Японии Beam Suntory. Производится по технологии mashbill, впервые разработанной Биллом Сэмюэлсом-старшим, в которой вместо ржи используется красная озимая пшеница. Состоит из 70% кукурузы, 16% пшеницы и 14% солодового ячменя. В Maker's Mark не выдерживают свой бурбон в течение определенного периода времени, а только «по вкусу». Но выдержка обычно составляет от 6 до 6 1/2 лет. Мягкий бурбон, приятный и легкопьющийся. Отличная первая бутылка, чтобы начать познавать мир бурбона.

Аромат фруктовый и интенсивный. Есть ноты пряного меда, цитрусовой цедры, лесного ореха, фруктов с поджаренным дубом, создающим основу. Вкус полный, с нотами груши, карамели, коричневого сахара, вишни, специй, ячменного солода, немного ириски с ванилью. Послевкусие средней продолжительности, сладкое с нотками ириски и сухих дубовых специй.

Wild Turkey 101 (50,5%)

Цена за 0,7 – 5 500 рублей/ В Европе (средняя) цена – 43,66€

Цена за 0,7 – 5 500 рублей/ В Европе (средняя) цена – 43,66€

Флагманский бурбон винокурни Wild Turkey, который выдерживался от 6 до 8 лет в обожженных бочках из белого американского дуба. В его составе: 75% кукурузы, 13% ржи и 12% ячменного солода. Имеет не стандартную крепость - 50,5% ABV, так, что это бурбон хоть и не с бочковой крепостью, но близко к этому. Отличается сложным ароматом и насыщенным вкусом. Употреблять рекомендуется с несколькими каплями воды. Никогда не разочаровывает и однозначно стоит своих денег даже сейчас.

Аромат приглушенный, но в целом, приятный, с нотами сладких ирисок, карамели, пикантных цитрусовых на фоне слоев обожженного дуба. Вкус полный и богатый, со сладкими нотами ванили, карамели, клена, пряностей, табак, ванили и корицы на фоне дубовых оттенков. Отлично сбалансирован. Послевкусие продолжительное, где тона перца и дуба преобладают над тонами специй.

Если интересно, про всякое и разное связанное с хорошим алкоголем, то есть канал в Телеграм.

Показать полностью 6
11

Неделя Темпранильо. Мысхако Темпранильо Сухое розовое

Доброго времени суток дорогие друзья! Сегодня в честь дня темпранильо, Мы начинаем серию статей про этот многогранный сорт винограда. Начнём с лёгкого Летнего вина и будем переходить к более классическим. Сегодня у нас на столе Розе из темпранильо производства Мысхако. Данную бутылку я приобрёл в фирменном магазине в производителя.

К этому вину для гастрономической пары я выбрал. Палтус с пюре из печеной цветной капусты и копченым лимонным соусом В фирменном Ресторане Мыс 1869

В бокале вино насыщенного рубинового цвета. Ароматика Малина переходящая в черную смородину с нотами минеральности. Во вкусе: Это отнюдь не легкое розе. В бокале вместе с ягодными нотами чувствуется легкая танинность. Тело среднее. Мой выбор гастро-пары был как нельзя более подходящим. Насыщенный соус приятно оттенял на языке ягодность вина и подчеркивал легкие минеральные ноты. Я могу порекомендовать это вино всем кто хочет приятно провести вечер с легкими рыбными закусками. Всего вам хорошего. Живите вкусно.

Показать полностью 3
6

Похмелье Ч.5

Похмелье Ч.5

Нужно было подать меню. Я знал, что каюта тесная, и мне было необходимо сохранять дистанцию, чтобы гости не учуяли подозрительный запах.

Приходилось стоять примерно в метре от стола. Выглядело это немного странно и неприветливо, но по-другому никак.

Я подал меню, и женщина сразу начала говорить. Громко и быстро.

– А мы к вам в первый раз пришли. Так у вас все интересно, знаете.

Про первый раз можно было и промолчать. Это было видно по Мишиному пиджаку.

– Прекрасно.

Уплыл я в идиотской улыбке второй раз.

– Может, что-нибудь посоветуете?

Не то чтобы этот вопрос застал меня врасплох. Просто советовать что-то я не очень любил. Да и слова в этот день давались мне с огромным трудом. Нужно было экономить энергию и меньше тратить ее на разговоры. На разговоры с гостями – тем более. Благо у меня всегда имелся план на такие случаи.

– У нас очень большое меню. Я оставлю его вам. Почитайте, изучите, выберите, а потом нажмите на кнопочку. Я приду и что-нибудь подскажу.
Женщина согласилась.

Я ушел из их каюты обратно в зал. В зале был Игорь.

– Че, опять пехота?

Пехотой называли гостей, от которых вряд ли можно было ожидать чаевых. Вообще, почти всех гостей как-то называли. Но пехота всегда была пехотой. Человек мог быть бесконечно приятным, добрым, все время говорить спасибо, хвалить кухню и сервис. Но если он не оставлял на чай, то автоматически попадал в этот список.

– Естественно. Кто еще мог прийти в воскресенье утром.
– Но тебе вроде хорошо. Второй чайник пошел.
– Ты не пьешь две недели и уже начал презирать алкоголиков? Наверно, скоро будешь смотреть вебинары и ходить на курсы успешных людей.
– Неважно, но развиваться как-то надо.
– Игорь, ты официант. О каком развитии может идти речь?
– Лучше быть, как ты? Ты только и делаешь, что ноешь и бухаешь.
– А почему нет? Может, это единственное, что мне осталось. Меня бесят эти стены, эти кораблики. Меня даже ты бесишь, потому что тебя здесь по ходу не бесит ничего. Я пытаюсь придумать план побега. Надо валить отсюда, пока не поздно.
– Ты говорил то же самое, когда я сюда пришел. А было это полтора года назад.
– Да уж. Пойду лучше выпью.

И пошел. Меню ресторана было реально огромным. Пока моя парочка доберется до чего-нибудь не сильно дорогого, пройдет много времени. Главное, чтобы они не захотели выпить кофе. Вряд ли я сейчас справился бы с тем, чтобы его вынести.

Одна из главных проблем официанта с похмелья – трясущиеся руки. Мои конечности продолжали дрожать, как я ни пытался их успокоить. Трясло все тело – то от холода, то от жара. Но руки тряслись сильнее всего.

В принципе, я мог вполне нормально работать с похмелья, уже привык. Но руки выдавали. Самое сложное – вынести чашку кофе. Она буквально подпрыгивала в руках. Даже какой-нибудь сраный суп было тяжело нести, потому что он постоянно норовил выплеснуться наружу.

Приходилось выкручиваться. Можно было взять чашку двумя руками, но выглядел ты как стажер или просто как идиот. А ложка на блюдце все равно подпрыгивала и гремела, что сразу тебя выдавало. Часто я просто просил коллег отнести чашку кофе за конкретный стол, ссылаясь на неотложные дела. А иногда говорил гостям, что кофе-машина сломана и кофе сегодня не будет.

Чтобы руки не тряслись, нужно пить. На некоторое время эта дрожь проходит и можно работать дальше. Я выпил. Выпил залпом, чтобы не ощущать противный вкус водки, которая скопилась на самом дне чайника.

Звонок не звенел. Гости наверняка еще выбирали, так что можно было смело пойти покурить.

Сигарета сначала не хотела зажигаться, потом не хотела куриться. Вернее, я не особо хотел ее курить, но продолжал делать затяжки. Почему-то стало грустно. Вместе с похмельем за мной гонялись перепады настроения и приступы самокопания.

Зачем я вообще приехал в этот город? Это было относительно давно, и изначальная цель переезда уже как будто позабылась. Город оказался не лучше старого, новые друзья – не лучше предыдущих, диплом бесцельно пылился в шкафу вместе с какими-то справками и неинтересными документами.

Сигарету я не докурил даже до половины: в курилку ворвалась Лена и начала кричать. Она всегда кричит.

– Блять, почему я должна искать тебя по всему ресторану?!

Как будто я мог быть где-то еще, кроме кладовки или курилки.
– Иду.

Гости нажали на кнопку, значит, были готовы сделать заказ. Я был готов его принять лишь относительно. Без особого удовольствия и оптимизма. Улыбку пришлось не сильно, но натянуть. Вошел в каюту и поздоровался:

– Снова здравствуйте.
– Добрый день. Снова.

Женщина продолжала улыбаться. То ли мило, то ли мерзко и противно – я так и не уловил этой тонкой грани. Миша же продолжал пялиться в свою газету и встряхивать ее тем самым движением, чтобы страница была прямой.

– Выбрали?
– Да, мы выбрали. Только подскажите один момент. А вот бриоши с красной икрой – это вкусно?

Я почувствовал усталость. Я хотел зайти в каюту, записать заказ и выйти из нее, но это не входило в планы женщины. Могут ли быть невкусными пирожные с икрой стоимостью 210 рублей за штуку? Я не знал ответа на этот вопрос, но ответил уверенно:

– Да, конечно. Очень вкусные.
– Ну, вы их не записывайте. Нам просто интересно было.
Миша снова встряхнул свою газету. Было заметно, как его интересовало происходящее вокруг.
– Хорошо, не записываю.
– А вот каре ягненка из Новой Зеландии – свежее?

Мне все больше начинал нравиться Миша. Нравилось, что вопросов он не задавал. Он вообще не говорил, и я так и не узнал, как звучит его голос. Он сидел, молчал и продолжал встряхивать свою газету.

https://vk.com/pohmelbe

Показать полностью
9

Мексиканская фиеста

Три классных коктейля на текиле и возможность получить одну универсальную текилу в подарок.

Текила Санрайз

Это народный хит из 90-х, который до сих пор популярен среди прекрасных дам. Простой микст из текилы, апельсинового сока и гренадина по-прежнему свеж и дарит много энергии для веселья на танцполе.

Рецепт

в стакан добавить 60 мл текилы(лучше Бланко), 120 мл апельсинового сока, 10 мл сиропа гренадин, лед. Смешать и украсить по желанию

Маргарита

Самый известный коктейль с текилой в мире. Есть много историй его появлений, легенд. он мелькал в огромном количестве в кино шедеврах. Рецепт:

Для начала необходимо охладить бокал. Затем нужно заполнить шейкер(смесительный стакан) на две трети кусковым льдом, текила 50мл, апельсиновый ликер (трипл сек) 20мл, сок лайма 30мл. Смешать и перелить в охлаждённый бокал, предварительно сделать кайму из соли на нем.

Палома

«Палома» – популярный мексиканский коктейль на основе текилы и грейпфрутового сока, который всегда остается в тени более известной «Маргариты». И занимает особое место для меня. Он прост и идеален в жару.

Рецепт:

в стакан добавить 50 мл текилы(лучше Репосадо), 60 мл грейпфрутового сока, 10 мл сахарного сиропа , 10 мл сока лайма, лед. Перемешать и долить 60мл газированной воды.

Сюрприз. Розыгрыш текилы для участия подписывайтесь на наш телеграмм канал

https://t.me/whiskeydisappeared

Текила Orendain Extra Reposado – премиальный сорт текила от старинного мексиканского производителя. Напиток изготавливается практически полностью вручную. Для его создания отбирают лучшие плоды голубой агавы, созревшие в районе Лос Валлес штата Халиско, на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Сырье запекают в каменной печи, измельчают и сбраживают. После ферментации в стальных резервуарах сусло дважды дистиллируют в стальных и медных перегонных кубах, после чего спирты отдыхают в течение 3 месяцев в бочках из американского белого дуба.

Светло-янтарный цвет. Утонченный аромат с пикантными нотами специй, агавы, ванили и спелых фруктов, гармоничный вкус с оттенками запеченного зеленого перца, цветов и тонкими тонами специй, приятный финал.

Рекомендую подавать в чистом виде или в составе коктейлей.

Показать полностью 9

Пиво в Италии

Фото из супермаркета, присутствует как отечественное Перони, Моретти, Настро Адзуро или Трентийское, так и европейское. Цены 1-1.5 евро за 0.5 или 0.6., оптом дешевле.

Показать полностью 2
19

Водка и пунт

Принципиально не покупаю водку, у которой на дне бутылки пунт кратер размером с конскую залупу. Совершенно невозможно определить, сколько порций под конец ещё осталось.

Водка и пунт

Я ещё могу понять, зачем нужен пунт на винных бутылках и бутылках с игристым — в одном случае там задерживается осадок, в другом — увеличенная площадь помогает сдерживать давление.
Но водка-то тут причём?! Почему в СССР выпускали водочные бутылки с нормальным плоским дном, а нынче каждый второй производитель считает своим долгом сделать на дне «впуклость» чем больше, тем лучше. Зачем? Или, как сейчас модно выражаться, «чтобы что»?.

Показать полностью
22

Алковыходные

Дай, думаю, лениво соберу бразильского, чо там стирануть и все.. Но абсент на голодный желудок сделал свое зеленое дело и понеслась...

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!