Институт Доширакологии

Всем привет! Хочу украсть у вас пять минут вашего драгоценного времени и рассказать о своём очередном исследовании в области продукции быстрого приготовления. Сегодня пробую Ланьчжоускую лапшу с говядиной. Как уже понятно по названию лапша произведена в Китае, а приобретена, как водится, на Wildberries. Стоимость её на момент приобретения составила 141 рубль. Подопытный представляет собой небольшой картонный стакан с картонной же крышечкой. Никакого особо интересного оформления не несёт. Сине-белый узор. Да в одном месте нарисован замок под флагом. Информация на упаковке вся на китайском языке.

Впрочем, уже написав текст выше решил удостовериться и обнаружил, что перевод текста, расположенного рядом с изображением замка, весьма интересен. Вот что он нам гласит.

Что ж, эта лапша знает меня) В чём-чём, а этом деле я хорош! Продолжаем дальше и изучаем скрин с ВБ. Увы, в наличии на сегодняшний день её нет.

В стакане мы находим примерно то же, что и на фото от продавца. А именно лапшу, вилочку и четыре пакета с добавками.

Пакеты с добавками несут нам китайскую мудрость в виде философских афоризмов. Первый пакет гласит нам

Второй же сообщает

Глубоко! Размышляя над прочитанным, переходим дальнейшему осмотру. Тонкая и круглая пшеничная лапша массой почти 60 граммов.

Бледненькая суповая основа с выдающимся и перекрывающим все остальные ароматы запахом зиры.

Крошечная порция душистых овощей.

Очень густой соус. Несмотря на то, что заявлена говядина, соус грибной. Солёный и насыщенный.

Также имеем пакет с соевым соусом. Впрочем он откровенно неудачный. Видимо сильно разбавлен. Практически без вкуса и запаха.

А далее рецепт прост. Все ингредиенты помещаем в стакан и заливаем кипятком на 4-5 минут. Затем перемешиваем и подаём к столу. Отмечу, что риска уровня воды показана на стакане снаружи и имеет две градации. Для более насыщенного вкуса и, соответственно, менее насыщенного. Мы берём по максимуму вкуса, поэтому заливаем до нижней метки. Ну и по прошествии 4 минут имеем такую картину.

Весь запах зиры и грибов куда-то ушёл. Бульон тёмный и прозрачный, с аппетитными мелкими капельками жира на поверхности. Выглядит красиво, но вкус разочаровывает. Это не говядина. Бульон грибной, но я бы сказал недогрибной. Ему не хватает насыщенности вкуса, солёности. И это мы залили воды по минимуму. Если хотите получить нормальный бульон добавляйте воды меньше на треть, а то и вполовину. Остроты тоже нет. Ну хоть красивый. А вот лапшица порадовала. Вкусная, аппетитная. Снаружи мягкая, внутри плотная. Оставляет приятные впечатления от жевания. Также порадовали кусочки грибов, которые, оказывается, были в соусе. Хоть их и немного, но они скрашивают это, несколько унылое, блюдо. Забыл сказать про размер порции. Он средний и может насытить одного не очень голодного человека.

За качественную вкусную лапшу и грибочки поставлю нашему подопытному четыре с минусом. В целом, конечно, съедобно, но рекомендовать к обязательному ознакомлению не буду. Только в целях общего развития или если попадётся по большой скидке. На этом попрощаюсь с вами на очередные семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Привет. Есть кто живой? Долго меня здесь не было и как я вижу Пикабу не сильно расцвел за это время. Ну ладно, постараюсь немного разбавить чернуху своим обзором корейского дошика. Сегодня в мои цепкие лапы случайно попал брикет Ottogi Spaghetti Ramen

Пачка с прикольной раскраской весом 150 граммов.

Внутри пачки находим: вполне стандартный на вид брикет лапши (приглядитесь, обычный же) пакетик с сухими овощами и мяском, пакетик с жидким соусом и ещё один с порошковой приправой.

По инструкции на упаковке следует вскипятить 350 мл. воды и высыпать сухие овощи.

Далее в кипяток отправляется лапша, которую следует варить в течении 5 минут регулярно помешивая, чтобы не прилипла.

За 5 минут варки вода практически полностью выпарилась/впиталась в лапшу. Добавляем соус...

И порошковую приправу. Хорошенько перемешиваем и пробуем.

Удивительно как правильное количество воды и точное время приготовления помогли сварить лапшу не «в кашу», а практически аль-денте. Соответственно соус впитался в макарошки.

Я не случайно написал "макарошки". С удивлением я обнаружил в тарелке некоторое количество мелких макарон по типу рожек. Как они оказались в брикете с лапшой - загадка. Посмотрите на второе фото поста, ведь нет там ничего похожего на макароны? Интересно.

Помимо макарошек в лапше есть и сладкая кукуруза (как будто только что из банки).

И немного мяса (похожего на настоящее).

По началу я ожидал, что производитель попросту налил в пакетик с соусом своего легендарного (для жителей Дальнего Востока) кетчупа. Извиняюсь за фото, у меня были только сладкие остатки. Но оказалось, что ребята из Оттоги заморочились сделать интересный на вкус томатный соус, добавив каплю масла и совсем чуть-чуть перца.

Вкус этого дошика, можно охарактеризовать одним словом. Сладко. В томатности соуса отчетливо чувствуется избыток сахара и небольшая (очень небольшая) остринка. Ещё и кукуруза присутствует, как-будто сладости соуса недостаточно.

Вердикт. Если убрать уже сказанное выше на счет излишней сладости, это всё таки дело вкуса, то в целом этот дошик заслуживает внимания. В виде лапши-брикета для варки он получился заметно лучше чем в чашке на который я делал обзор ранее Доширакология. Макарошки с кетчупом. Ottogi Spaghetti Ramen. Итальянцы на такое бы очень ругались, но у корейцев несколько иное отношение к томатам, чем у нас. Для них это скорее фрукт нежели овощ. Но как бы то не было, было вкусно и интересно. Мелкие макароны в недрах лапши, так вообще прикололи, надо же было так их запрятать.

Короче говоря - рекомендую!

Всем приятного аппетита.

Добрый день, дорогие друзья! Делюсь с вами результатами своего очередного исследования. Мой сегодняшний подопытный из серии "Чёпопроще". Как-то так вышло, что продукция корейской компании "Оттоги" нечастый гость на моих обзорах. Поэтому будем исправлять этот досадный недостаток и попробуем Ёль рамен. Куплен он был на Wildberries за 103 рубля. Считаю это вполне адекватной ценой, т.к. у нас в розничных магазинах он продаётся по 130-150 рублей. Упаковка стандартная. Мягкий большой пакет в красном цвете. На упаковке информация на нескольких языках, в том числе и на русском. Смотрим.

Сзади сделаю два фото. На первом информация по приготовлению.

На втором состав и пищевая ценность.

Скрин с ВБ, также прилагается. Безбожно задрали цену.

Приступаем к вскрытию. Внутри не густо. Помимо лапши пара пакетиков с добавками.

Лапша средней толщины в мелких кудряшках, аппетитно жёлтого цвета. Очень соблазнительно выглядит. Масса около 105 граммов, что весьма внушительно.

Стандартная маленькая порция сушёных овощей не отличается разнообразием.

Суповая основа ярко-красная, с выраженным ароматом красного перца и лёгким оттенком копчёности.

Вот и всё. Из этого и будем соображать блюдо. По инструкции в 500 мл. воды засыпаем сушеные овощи и доводим до кипения. Затем туда же идет суповая основа и лапша. Варим 4 минуты и можно подавать.

Порция среднего размера. Много бульона. Он ярко-красный и ароматный. На вкус очень приятный. По соли сбалансирован. Интересен тем, что есть выраженный аромат красного перца, но острота небольшая. 1-1,5 островатта. За бульон зачёт! Лапша представляет собой нечто среднее между Дошираком и Самьянгом. Толщина от Доширака, плотная текстура от Самьянга. Плюс хорошо вобрала в себя вкус бульона. Единственное замечание – это некоторая пустота блюда. Оно требует топпингов, о чём честно указано на упаковке. Подкиньте варёное яйцо и пару кусочков мяса, и блюдо раскроется во всей красе. Мне, кстати, зашло с адыгейским сыром.

По совокупности показателей поставлю данному продукту 5 с минусом. Высокое качество, приличный размер по весьма неплохой цене, уже практически сопоставимой с Дошираком. Думаю, что весьма неплохо зайдёт как основа для более сложных блюд. Рекомендую к ознакомлению. Пробуйте, экспериментируйте. На этом прощаюсь с вами на очередные семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Большая порция. Лапша твёрдая, пресновата. Наполнение: 2 пакетика. Первый - жирная белая жижа, с чесночным запахом. Второй, разделен на две части - суповая основа и чили перец. Очень удобно регулировать остроту(я добавил весь). По инструкции просто запариваем. Получается средней наваристости куриный бульон, с чесночным запахом. Остринка от чили, которая классно дополняет общую картину. Приятное согревающее чувство, Хорошо насыщает.

Оценка 5 из 10.
PS. На мой вкус.

Всем привет, дорогие коллеги нашего незабвенного НИИ!

Сегодня у нас на обзоре суп из речных улиток (далее цитирую описание с вайлдбериз) «от известного блогера в Китае Ли Цзыци. Она является китайским блогером о еде и деревенской жизни, а также интернет знаменитостью.».

В описании упоминается, что порция на двоих, поэтому зову младшего научного сотрудника (мужа) для продолжения гастрономического эксперимента.

Итак, сей экземпляр был приобретен на вайлдбериз за 378 рубчиков (прежняя стоимость 815 деревянных), но я подумала, раз порция на двоих, по 189 рублей я готова выделить за порцайку.

Пакет весьма увесистый, плотно запакован, еще конфетку со вкусом личи положили в подарок.

Вскрываем пакет и там нас ждёт следующий набор (фото с вайлдбериз):

Вот так «сухие» ингредиенты выглядели вживую:

Инструкция по приготовлению весьма мудрёная, надо сперва отварить лапшу в течении 10 минут в кипящей воде, потом слить воду, добавить 400 мл новой воды+ все жидкие элементы+ грибы и побеги бамбука и еще варить 2 минуты.

Затем всю эту красоту рассервировать по двум тарелкам, сверху насыпать крекеров и орешков.

Ну, делаем все по инструкции. Когда добавила бульон из улиток, по квартире распространился ни с чем несравнимый запах хер пойми чего, муж, который был в Китае, сказал что так пахнет у них в каждой забегаловке. Мне запах тоже показался знакомым, что-то подобное я когда-то где-то ела. По мне он интересный, не блевотный (сразу спойлерну, что пахнуть этим ваше жилище будет еще дня три, мне пижаму пришлось стирать ибо она вся пропахла, а посудомойка подванивает по сей день, имейте в виду!).

Еще важный момент, на пакете с Чили маслом было написано, что мол с аккуратностью добавлять, я добавила чуть меньше половины пакета (а я огнеед знатный) и это был верх моего  порога острости, муж, к сожалению, есть не смог такое острое, ну чё с него взять, все таки младший научный сотрудник, пришлось доедать за него.

Итак на выходе получилась такая ароматная красота:

Порция действительно на двоих, даже очень голодный мужик с трудом осилит сие в одну харю. Лапша классно напиталась бульоном, топинги хрустят, бульон вкусный и острый пиздец, когда доела, с меня сошло сто потов.

За такую цену получаешь очень интересное блюдо на двоих, вообще ни на что не похожее, но очень вкусное (субъективное мнение старшего научного сотрудника, то бишь меня), так что однозначно рекомендую!

Всем мир и доширак!

Ссыль на лапшу:

https://www.wildberries.ru/catalog/154197995/detail.aspx?targetUrl=LC&size=257593720

Liziqi Лапша быстрого приготовления

Пока в кофейне готовился стакан бодрящего, нырнули в соседний павильон, с товарами из Кореи. Глазки жадно забегали по полке с лапшой, хотя дома есть жопасы с Валберрис, в ассортименте. И эти 2 пакета, с непривычной, матовой поверхностью, и минималистическим дизайном просто сияли, среди обычных глянцевых и ярких. Цена норм, значит - берём и пробуем.

Ну, и кому интересно, ингредиенты.

Анпакинг, собственно :

Моё уважение производителю за круглую форму, квадратных кастрюлек в доме нет, а такой кругляш удобно погружать в миску)). Традиционно, 2 пакетика, один с бульонной основой, второй-с сушкой(хотелось бы больше).
Выгружаем:

Заливаю крутым кипятком, засыпаю все и сразу, и под полотенце.
Подытожим.

Лапшундель прекрасна. Она не просто упругая. Она пружинит, но поддатливо расплывается во рту. Бульон в меру ароматный, с чуть выраженной кислинкой, но, острый. Обычно выложкиваю его первым, а потом подбираю лапшу. Здесь не фартануло, пришлось перемежать, чтобы чуть сгладить перцевость. Но попускает довольно быстро, на языке ещё чуть печёт, а в животе уже тепло. Прекрасное блюдо для осенней холодрыги, рекомендую.
Рядом со стикером есть предложение бафнуть блюдо моцареллой, яйцом и свежим зелёным луком, для аутентичности, или снижения остроты.
Всем-лапши в чашках;)

P. S. Вторая пачка ждёт своего часа.