Говорят этот торт популярен во всем Азероте.И знаете, я в это верю.Ведь попробовав его один раз вы захотите сие кулинарный шедевр снова и снова!
Рад приветствовать вас снова друзья!Добро пожаловать в нашу таверну.Сегодня у меня необычное предложение.Давайте сходим к моему очень хорошему другу и коллеге по кулинарному цеху в Даларан, к Ночному эльфу по имени Глоденлон.Ведь он готовит этот торт лучше и вкуснее меня,как по мне!Не волнуйтесь,расходы по перевозке наша обитель берет полностью на себя.Наша большая карета ждет нас уже снаружи.Вперед в Башню Магов!Надеюсь вы не боитесь порталов?)
Ааах,вот мы и прибыли.Обожаю этот город!Дух захватывает!Так,не отстаем,идем в таверну "Благодарность героям",нас там уже ждут.После я вам дам погулять по округе.
Вот мы и на месте.здравствуй друг мой!Так,подождите меня здесь,располагайтесь,сейчас вам вынесут напитки.А я пока перетру с наши шефом насчет торта.
Ледиии и джентльменыыы!Мы начинаем,прошу шеф,вам слово!
Спасибо мой друг,спасибо вам публика!Рад знакомству,надеюсь это наша не последняя встреча.Итак,без лишних слов начинаем!
· 115 г белого шоколада,нарежем
· 230 г размягченного сливочного масла из Луноречья
· 2 ч.л. экстракта ванили
· 1 стакана кефира или пахты
1.Начнем с приготовления крема,так как его нужно долго охлаждать.Выложим нарезанный шоколад в миску.Нагреем половину сливок в небольшом сотейнике,но не доводим до кипения.Снимем сливки с огня и перельем к шоколаду.Перемешиваем,пока шоколад полностью н расплавится.Накроем и уберем в холодильник минимум на 4 часа.Главное не открывайте и не пробуйте,а то велик риск съесть все!
2.Разогреем духовку до 180℃ и подготовим две круглые формы диаметром 20 см.Смажем их маслом и выложим на дно бумагу для выпечки.
3.В небольшом сотейнике растопим шоколад на водяной бане до однородной консистенции.Оставим,чтобы смесь немного остыла.В это время в большой миске смешаем сливочное масло и сахар.Добавим яйца и ваниль,а затем вмешаем сухие ингредиенты и молоко.Добавим растопленный шоколад.Ммм вкусно..
4.Перельем тесто в подготовленные формы и выпекаем 30 минут где-то,проверяя готовность зубочисткой.Достанем коржи из духовки и даем остыть в формах примерно 10 минут,затем переложим их на рабочую поверхность.Оставим коржи до полного остывания,а пока приготовим вкусную начинку и глазурь!
Для начинки нам понадобиться:
· 1 ст.л. портвейна(можно виски или ром,но темный)
· ¼ стакана взбитого крема
· 2 стакана сливок для взбивания
· Красный краситель(по желанию)
5.Охлажденную шоколадно-сливочную смесь взбиваем механическим венчиком(миксером) в течении нескольких минут,до воздушной текстуры.В отдельной миске взбиваем оставшиеся сливки до мягких пиков.Переложим их к шоколадным сливкам и взбиваем еще пару минут.Будьте внимательны и не взбивайте слишком долго,иначе они не будут держать форму!Отложим 1/4 стакана,она потребуется для начинки,остальное разделите на две части.В одну добавим красный краситель и аккуратно перемешаем,чтобы получилась однородная красная масса.Вторую часть оставим белой.
6.Смешаем все ингредиенты для начинки,кроме крема,в небольшой миске,чтобы у вас получилась однородная густая паста.Вмешаем сливки.
7.Когда начинка,глазурь и коржи будут полностью готовы,соберем торт наконец!Выложим первый корж на блюдо,распределим 2/3 белого крема тонким слоем по всей поверхности коржа,включая боковины.Сверху выложим начинку и второй корж,его также смажем кремом со всех сторон.Сверху украсим торт слоем красного крема и выложим малину.
Этот торт,напоминает мне Новый Год в Дарнасе,когда я еще был маленьким.Все в красных гирляндах,Дедушка Зима в красном,красные свитеры.Эхх,где моя молодость.Кхе кхе о чем я?Ах да!Всем спасибо за внимание и до новых встреч!
P.S.Как говорил один из моих учителей,Кушайте много,кушайте вкусно!
Друзья,не забываем заходить в нашу таверну регулярно,ведь дальше будет только вкуснее!Если вам заходит такой формат,ставьте лайки,если нет дизлайки:)Ну и не забываем подписываться.
Был бы признателен,если поддержите меня на Дзене.Там приколюхи выходят первыми)
P.P.S.Не обращайте внимание на пиво,это чтобы интереснее было готовить))Кстати оно вкусное,попробуйте.Немцы могут в пиво как ни крути.
